饺子一般要煮多久才能吃？？

观点1： 1、加盐

大家都知道，饺子要开水下锅煮，但是在饺子下锅之前我们还要多加一步才行，那就是加盐。
因为如果直接下锅煮的话饺子还是很容易粘锅破皮，但是加盐之后不但不会粘锅破皮，而且煮出来的饺子会格外的劲道。
这是因为盐水的沸点稍高于水的沸点，更有利于饺子的成熟；盐水的密度稍高于水，浮力相对较大，对防止饺子下锅之后粘锅也有一定的作用。

2、火候

煮饺子的水一定要够多，水很少的话饺子下锅之后就很容易粘在一起，也容易粘锅。
水烧开之后要转中火，让水保持微微沸腾的状态，然后再下饺子，如果货很大，水是翻滚的状态的话，饺子下锅会容易煮烂掉。
饺子下锅之后轻轻用漏勺顺着一个方向推几下，不要来回推，也不要转圈，就往一个方向推几下就可以了，防止粘锅底。整个煮饺子的过程都要保持水微微沸腾即可，不要翻滚得太厉害。

3、点凉水

为了不让水沸腾的太厉害，从而将饺子煮破，我们需要点2-3凉水，直到将饺子煮熟。也就是饺子下锅之后，每次水再次煮沸的时候都往锅里加入少许凉水，这样可以保证饺子煮熟的同时还不会破皮。
因为如果让水始终在沸腾，饺子也会随之翻滚，水沸腾的很厉害的时候，饺子很容易破皮。加点凉水延长了饺子煮制的时间，保证饺子能煮熟，饺子也不会翻滚的那么厉害，不会破皮。

4、“先煮皮，后煮馅”“敝锅盖煮皮，盖锅盖煮馅”

大人常说，煮饺子“先煮皮，后煮馅”“敝锅盖煮皮，盖锅盖煮馅”，这话是很有道理的。
煮饺子的时候应该先敝开锅盖煮，这样水蒸气会很快散失，水温只能保持在100度左右，饺子均匀受热，这样能先把饺子皮煮熟;等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。
这样煮饺子皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘又好吃。; 观点2：冷冻的水饺一般煮多久捞起来。15分钟左右。
冷冻的水饺为了保证食材不变质，所以要长时间置于冷冻保存，因此饺子皮和里面的馅已经变得很硬，和现包的水饺相比更难煮熟，一般情况下，冷冻的水饺至少要煮15分钟左右才能熟，具体可以通过饺子的状态来判断，待饺子浮起后，转中小火再煮5-8分钟左右即可。
冻饺子需要解冻再煮吗一般不需要。
冻饺子在冷冻的过程中，会有大量的水分在表皮聚集形成冰晶，若是将它解冻使其吸水变软后，饺子和饺子之间很可能会粘连在一起，放到锅中煮的时候很容易煮破皮，甚至很可能会得到一锅黏糊糊的饺子汤。
冻饺子用冷水煮还是热水煮建议用温水煮更好。煮冻饺子的时候水温不宜过低，也不宜过高，冻饺子质地比较硬，很难煮熟，若是直接用凉水煮，那么煮饺子的时间则会比较久；而在速冻过程中，饺子皮中的水分大量流失，若是直接用热水煮冻饺子，那么饺子皮直接接触开水，冷热相撞，容易导致捏合的地方没有熟，而饺子肚的位置已经出现破皮的现象，因此冻饺子不建议用冷水煮，也不宜用热水煮，建议水温用40度左右的温水（煮锅冒小气泡的时候）即可。
煮冻饺子的技巧加入少许食盐在煮冻饺子的时候可以在水中加入少许食盐再煮，盐可以使面粉产生韧度，减缓淀粉糊化的速度，增强饺子皮的耐煮力，可以防止饺子皮在煮的过程中出现破皮的情况。
加入少许食油
在煮冻饺子的时候在水里放一点食油，可以为饺子的表皮增加一层保护膜，防止出现粘连现象。
用中小火慢煮
冻饺子和现包的饺子不一样，现包的饺子即使用大火煮也不会破皮，而冻饺子更适合用中小火慢煮，若是用大火煮，可能会出现皮熟馅儿生的情况。
用筷子搅动
在煮冻饺子的时候，建议时不时用筷子贴着锅底搅动一下，这样可以避免饺子出现粘锅，互相粘连的情况。
饺子要蒸多久速冻饺子
速冻饺子一般指的是把提前包好的饺子，经过速冻以达到冷藏的目的，延长其保存时间，由于速冻饺子的温度较低，根据饺子里面陷肉的不同，一般要蒸10-15分钟左右的时间。
现做饺子
现做的饺子平均的温度要比速冻饺子低很多，因此蒸的时间也会比速冻饺子快一些，一般根据现做饺子馅料的不同，一般需要蒸8-10分钟左右不等的时间。
生肉饺子一般煮多久建议煮15左右最好。
煮饺子一般都是建议沸水下锅，因为沸水下锅可以快速的使饺子中的蛋白质成分凝固，避免饺子沾在一起，由于生肉馅的饺子肉是生的，需要一定时间才能被煮熟，水煮沸之后一般需要将其煮制15分钟左右的时间，将其煮熟。
蒸饺子的正确蒸法蒸饺子前要先把蒸笼洗净。
然后往蒸笼上刷一层油。
之后往蒸锅中加适量水，大火将其烧开。
水烧开之后把饺子下进去。
最后盖上蒸笼，蒸10-15分钟左右的时间即可。; 观点3：第一煮饺子最佳时间一般就是10分钟左右，水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖，等到饺子浮在水面。
饺子浮在水面上再加入一些凉水，煮饺子过程中加入三次凉水，这样可以防止饺子煮破皮，三次过后饺子也就煮熟了，大概十分钟左右。; 观点4：如果是煮饺子的话，一般水开了之后，就直接将饺子放下去，然后待水再开三次，放三次冷水之后，饺子就可以吃了。; 观点5：冷水煮的话，10分钟，沸水下锅煮的话5分钟就够了，速冻饺子皮都比较薄，容易熟; 观点6：鲜饺子（肉馅）煮上三～四次开锅大约7～8分钟就可以了。素馅的熟的快些开锅煮有5～6分钟就可以了，要是速冻饺子煮上10多分钟全飘起来就熟了。; 观点7：锅中水沸腾饺子浮起后，至少要再煮五分钟以上，才能确保饺子馅熟透，这样煮过的饺子才能吃。; 观点8：煮饺子最佳时间一般就是10分钟左右，水烧开之后加入食盐能防止饺子粘在一起，开水将饺子下锅之后盖上锅盖，等到饺子浮在水面。; 观点9：我一般会煮，大概15分钟左右的一个时间，如果是需要看的话，就是煮到饺子浮起来加凉水，再煮开两次就可以; 观点10：如果是你自己包的新鲜的饺子。水开了以后放进去，每一次嗯煮开的时候你就添点凉水，每次添点凉水煮开去以后，三次第3次煮开以后饺子就可以吃了。; 观点11：十分钟左右。煮到饺子全部浮上来，就差不多了; 观点12：饺子一般要煮多久能吃饺子水开了以后放进锅里。先把盖子盖起来然后开起来以后盖子打开扎凉水。然后开起来以后再炸三次凉水炸了以后就可以了，捞起来吃就可以了。; 观点13：如果是煮饺子的话，一般的水开了之后。直接将饺子放。下去，然后带水再次开三次。凤城市冷水之后缴了就可以吃了。

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