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炒菜时提前放盐能减少碘摄入吗?

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观点1: 现在大多数碘盐中的碘存在形式是碘酸钾(KIO3),碘酸钾的稳定性要比较高,才会被用来取代原来的碘化钾。但是虽然说它稳定性比较好,但还是会分解的。理论上会说碘酸钾在500度(记不清楚具体温度了)左右的温度下会分解为碘化钾和氧气,但其实你放在锅里加热或多或少都会有分解,形成的碘化钾不稳定,容易被氧化成碘,然后才能说碘加热会升华离开。所以说你提前放盐确实会导致碘流失,但温度不够时流失的量也不多,而且可能会有生成的碘未升华残留导致有点苦味。事实上,世卫组织推荐的每人每天摄入食盐在6g左右,但是中国人均貌似靠近30g了,所以才会有碘盐可能导致碘摄入过量这样的问题存在,市场上现在无碘盐也很多了。所以建议还是平时少吃盐或者无碘盐与碘盐搭配,因为碘也是人体必需的元素。当然,如果平时有很多机会从其他食物中获取碘(比如海带),也可以完全吃无碘盐。 查看原帖>>
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羊肉泡馍的注意事项还有步骤挺多的,首先羊肉泡馍的掰馍的方法比较讲究,一个两个要是死面,一份发面揉在一起烙制而成全是死面,口感不好且不利消化全是发面,就泡不成了等等,很多主要事项具体可咨询|冠香兴|小吃。我...
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咸菜店名是可以取一个童年的回忆,饼子的店名应该要取你自己前面有个字,还是后面的一个字,这样人家才知道,记得起你的名字的味道,你也可以取一些别的名字,如果你觉得我的好的话,你就可以用我的取名。
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酸辣茶餐厅