正宗蒸面条怎么做好吃

观点1：河南蒸面条

主料

五花肉5块钱的湿面条500g 豆角400g 八角4个大蒜5 姜葱酱油，盐，鸡精
蒸面条的做法步骤
1. 把湿面条放在蒸笼蒸熟。
电饭锅水烧开再放面条，大概蒸15分钟左右什么。蒸笼上面不用放布，直接蒸就是。
2. 把面条蒸上的时候，可以去洗豆角，洗肉，摘葱，切姜，拿八角
3. 锅内加入油少许，把五花肉加入炒至金黄色，把肉铲出来。这时，把八角放进去炒，然后把葱姜蒜放进去爆香
4. 把五花肉加入，把豆角加入。放入适量酱油，盐，鸡精。自己看颜色放酱油吧。然后炒2分钟左右
5. 加入一碗sl水，刚刚过菜，然后大火炖至开。我觉得豆角不容易熟，所以又炖了2分钟，尝了一下，觉得可以了，这个时候把汤盛进一个碗里。这个是关键！
6. 这个时候重点来了！！！！和别人的做法不一样……把蒸好的面条沾一下刚才的汤，放在菜上……至到把面条全部过汤一遍。
7. 然后开火炖啊炖，在煮的时候要不停地用筷子翻面条。把面条抖开为止。
8. 然后焖一会。出锅！
小贴士
1.面条越细越好2.一定要用五花肉，而且五花肉切薄; 观点2：; 观点3：蒸面条
原料:
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料:
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
原料:
面条500g、五花肉250g、黄豆芽150g、蒜薹150g、豆角150g。
调料:
老抽两大勺、盐一小勺、鸡精一小勺、蒜六瓣、葱一段、八角4枚、干辣椒5个。
做法:
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧!
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟;
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净;
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片;
5、蒜切碎，葱斜切片;
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉;
做法:
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧!
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟;
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净;
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片;
5、蒜切碎，葱斜切片;
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉;
做法:
1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条，看图吧!
2、笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟;
3、豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净;
4、豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片;
5、蒜切碎，葱斜切片;
6、蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉;
7、一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀(防止后面拌面条的时候面条弄的湿漉漉的，防水哈!);
8、锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用;
9、锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香;
10、转中火放入葱蒜炒香;
11、倒入豆角炒一分钟;
12、加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟;
13、倒入老抽，盐，鸡精炒匀，加水到菜的3/4处烧开，关火(这时候的菜还没有熟，要的就是这效果);
14、把面条倒入锅内，用筷子拌匀(按照我说的放水，最后拌好锅内是没有多余的水份滴);
15、拌好的面条继续放入笼屉，水烧开后再蒸15分钟即可!(面条蒸第二次是入味，另外把菜也蒸熟了)。
豆角茄汁素蒸面
材料:
面条、豆角、番茄、黄瓜、上汤适量
做法:
不难，就是有点折腾
1、豆角掐成段儿，番茄、黄瓜切片，顺便切点姜丝;
2、锅内水滚后，将面条放在屉子上蒸15分钟;
3、趁蒸面条的时间另取炒锅热油爆姜丝，依次放入番茄、豆角煸炒(我发现冰箱有些日本豆腐就放进去了，大家还是放个鸡蛋吧)，加入上汤一碗和少许生抽调味，转小火焖、收汁;
4、将蒸好的2放入4内拌匀，确保汁料均匀;
5、把拌好的面再次放在刚刚蒸面的屉子上蒸10分钟左右就好了; 观点4： 1.准备面条

2.将面条加入一勺油，适量水

3.搅拌均匀

4.开锅蒸15分钟，期间翻面使其上色均匀

5.将2勺生抽、1勺香油、1勺蚝油搅拌均匀，调成料汁

6.把汁倒在面条里继续蒸五到十分钟即可出锅

7.出锅装盘，加入一勺老干妈辣酱; 观点5：蒸面条怎么做？油热后加入肉炒香，加入辣椒姜葱，生抽老抽，豆角段生后，加入番茄酱，重出部分汤，然后加入面条，焖五分钟。; 观点6：步骤:2 2西红柿和香芹正宗老家蒸面条; 观点7：教你在家蒸面条

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