贵州镇远旅游必吃美食？

观点1：臭豆腐，嫩豆腐，冰甜酒，凉粉，米豆腐，红酸汤，地点：方家米豆腐在步行街，连洁巷里面，南门沟门口，汽车站，交警队，二中旁边的胡同。醋萝卜，位置：东门(门面破旧的那家)，新桥供电站对面。冰甜酒，地点：河坝街往回走几步，在二中旁边的巷子里(冬天吃热甜酒和鸡蛋)，炒年糕，地点：示范幼儿园门口。烧饼，地点：程门洞对面的安家烧饼。如果不知道地点，社交餐(用野葱、花生、糯米、腊肉、豆腐干等做成的。清明时期)，灰水糕(在一些粉馆卖)，黄糕糕(在菜市场卖)，糯米糕(挑着卖)，果冻.培根火锅。镇远古城有很多美食，比如镇远特产小吃，夜市，地方特产美食。一直有句话叫川渝辣，贵州辣，湖南辣，湖北辣.在镇远古城，你想吃东西，可以从各种各样的特色比如正餐落香酸汤馆、小吃和地方特产中选择。我个人也认同，游客去镇远古城红酸汤，很历史，也很有意义。; 观点2：三味臭豆腐　　镇远最具特色的小吃，顺城古街的“三味臭豆腐”，对联是“扑鼻闻其臭，入口生奇香”，四元一盒，独此一家。　　酸汤鱼　　贵州镇远酸汤鱼的酸汤有多种，最常见的便是白酸、红酸和辣椒酸。白酸是用米汤发酵而成，红酸是当地的野生西红柿腌制而成，而辣椒酸则是糟辣椒炮制而成。三种酸味各领风骚，天然浑成，色泽从米白、红渐成耀眼的大红，味道鲜美无比。　　推荐妙味坊饭庄，在大河关码头斜对面。　　陈年道菜　　道菜属于腌制坛储食品，是贵州镇远流传百年的腌菜制法，以大叶芥菜为原材料制作。道菜最初由镇远青龙洞道观的道士制成，因此称“道菜”。道菜蒸扣食品味道特殊，色泽油润。陈年道菜系贵州省镇远县特产，深褐色，香味奇特，在腌菜中，别具一格。相传为镇远青龙洞中的道士所创，故称“道菜”。　　米豆腐　　米豆腐和豆腐其实没有关系。做法很简单，先将米洗净，浸泡一天，和水用石磨磨成米浆。将米浆放入锅内烧热，然后加点碱，用力搅拌，直至煮熟再放于盆内冷却，食用时，用细线将米豆腐划成小颗粒，再放上各种辣椒末、香葱、香油、酱油、酥黄豆、酥花生即可。但镇远因为水非常好，所以做出的米豆腐格外白润清甜。　　牛肉粉　　花溪牛肉粉是贵州特色小吃，主要的特点是它的牛肉汤味道鲜美，吃来米粉爽滑微韧、汤味醇厚，辣烫鲜香。雪白的粉、酱红的牛肉丁、碧绿的香葱和香菜、玉石白的酸菜、清汤上面浮着几滴香油，看那颜色就觉得舒服。汤里放有胡椒粉，另外也可以自己添加炸辣椒。　　红酸汤　　它所独具的色(鲜红)、香(清香)、味(醇酸、回甜)，令人胃口大开。　　古城红酸汤，镇远名吃，历史老店，在镇远县城无人不晓此店，经营数十年，风雨洗刷，历史变迁，它依旧保持着它曾经的风格与方式。; 观点3：浪到镇远，天气下起小雨也阻挡不了我们内心的激动。开了几间观景房就为看到舞阳河的美。晚上是烧烤和啤酒的标配，老伯伯们有故事，我们有酒。
第二天起床第一件事就是：找。吃。的。
你肯定会说景区里面有什么好吃的，基本都是逮着一个宰一个，看谁运气最差。但是，我们在朋友的推荐下依旧找到几家老字号，吃到美味的那瞬间觉得我们早上吃的牛肉粉简直就是对不起自己的五脏庙。
安家烧饼
做了50多年了的烧饼店，夹在两个大门面中间，很有复古的感觉，我们差点就错过这样的美味，几十年来制作烧饼。朋友给我们说老板娘脾气不太好，几个老伯伯气势汹汹的过去说买烧饼，被老板娘一个眼神刹回来，乖噜噜的买了烧饼。

确实很好吃，不愧是几十年的老手艺，吃到嘴里又脆又香，所有的口感都刚刚好，不会觉得腻在心里，加上特制的辣椒又是另外一种口味。（悄悄给你们说，老板娘夸我长得好看哦~嗬嗬嗬）

镇远古镇城门洞
老字号冰甜酒这家就在安家烧饼对面，我们吃烧饼吃得干了去买的甜酒，里面还有未化的冰块，即使镇远还有点冷，喝道嘴里简直就是爽翻，我们几个萌妹子瞬间就把它和我们在安顺吃到的冰浆齐排，口来问老板才知道她家在这里开了20多年了。不愧这样的老手艺，这么好喝。

镇远古镇下城门洞二中对面
卫校桥凉粉
我们打车过去的时候给师傅说最好吃的那家凉粉，师傅就把我们拖到卫校桥，说是早上这里基本都是堵起的，就是因为她家凉粉太好吃每天都会造成拥堵。

凉粉和贵阳的完全不一样，是煮过的米粉在冰水里汆一道晾干水，然后放上特制的调料。真心同样的5元钱，在他家可以吃到尖尖的一大碗，他家的米豆腐是里面加了蔬菜汁一起熬制，所以煮出来的米豆腐是绿色的看到特别清新。一个字：巨好吃！

镇远古镇卫校桥（只要你说卫校桥凉粉无人不知哦~）
黄糕粑古镇里面有家特别隐蔽的卖黄粑的，老阿姨从小就会做黄粑，几十年的老手艺了。叶子是粽粑叶，在猪槽井里洗干净，晾干。糯米蒸成糯米饭，用黄豆打成豆浆放在糯米饭里面，加白糖搅拌均匀，捏紧包好，头一天8点蒸到第二天6~7点，洗米洗粽粑叶打豆浆全部用猪槽井的井水，所以味道才会格外的糯，格外的香甜。

镇远古镇猪槽井旁下走10米左右
袁家嫩豆腐
上山吃咸，下山吃甜。用心做出来的嫩豆腐，是最值得坐下来静心品尝的美食。吱吱呀呀的木门推开，就看到做豆腐的老妇人，数年如一日的制作一锅豆腐。店内除了豆腐豆浆等豆制品之外，还有炸糍粑、炸蕨根，杨梅酒和酸汤鸡都是制作时间消耗比较长的，就为了入味。

最好是一勺白糖放在豆腐中，先吃一口甜的，在慢慢从中心往两边舀，逐渐吃到豆腐的清香。店内很小，是一对老夫妻经营的，大家去如果遇到客人多，要耐心些哦。

镇远复兴巷
老字号豆花鱼
即便是旅游淡季也依旧坚持新鲜食材，新鲜制作，给游客们最佳体验的一家烤鱼店，冬天来吃桌子下还有老板点的炉火烤起，非常舒服。烤鱼不油腻，肉质鲜嫩，很入味，豆花吸收了鱼的鲜美，相当下饭。

因为店就在河边，如果是晚上来，还可以就着河景吃鱼，河风阵阵吹来，非常惬意。

下河坝街30米处
尝回头牛杂

店家老板因为大方、会说话、会做事，被无数第一次来的吃货好评五星，加上店内的牛杂新鲜，份量足，常常点个两人餐三个人都吃不完，所以生意一直很好，建议去的朋友想好自己肚子还能吃多少，酌情而定。酸汤牛肉是店里的明星产品。

镇远和平街福佳乐超市旁30米处
古城苗家土菜

侗族老板开的一家店，非常有眼光的选在了河边，天气好的时候坐在河边喝喝茶，晒晒太阳简直就是人间美事。因为店位置在新大桥另一头，所以没有那么嘈杂。店里的消费属于中等，味道很不错，口味可和老板协商。

店内主要是做土家家常菜为主，重点推荐酸汤鱼和蕨粑腊肉。

镇远城门洞右拐50米

GIFPS:最后我一定要吐槽我们在镇远古镇里吃到的一家牛肉粉，简直就是生物炸弹，我们一行人表示从未吃过如此难吃的牛肉粉！
再PS:说好的游山玩水还是逃不过职业病，举起相机一路啪啪啪的我们也是很绝望啊

当然，最后一定要留下我们的盛世美颜才能不虚此行！; 观点4：原旅游必吃的美食，建议当地的美术馆者咨询一下下

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