火锅里冰糖放太多了，太甜了怎么办

观点1：火锅，古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用。有些吃法还会蘸上调味料一起食用。可以将火锅里原本的汤水倒掉，将火锅里原本的食物用清水涮涮，再倒入汤水就可以了，; 观点2：可以加点盐（不能过量），可以减轻甜味，人们第一时间味觉的感受是咸味大于甜味的！

1，酸、甜、苦、咸、鲜比作是五大门派的话，那么他们各自都是相对对立的，更没有中和一说。咸味是由盐类离解出的正负离子共同作用的结果，阳离子产生咸味，阴离子抑制咸，并能产生副味。无机盐类的咸味或所具有的苦味与阳离子、阴离子的离子直径有关，在直径和小于0.65nm时，盐类一般为咸味，超出此范围则出现苦味，例如MgCl2(离子直径和0.85nm)苦味相当明显。只有NaCl才产生纯正的咸味，其他盐多带有苦味或其他不愉快味。食品调味料中，专用食盐产生咸味，其阈值一般在0.2%，在液态食品中的最适浓度为0.8%~1.2%。目前作为食盐替代物的化合物主要有KCl，如20%的KCl与80%的NaCl混合所组成的低钠盐，苹果酸钠的咸度约为NaCl咸度的1/3，可以部分替代食盐。

2，在四种基本味觉中，人对咸味的感觉最快，对苦味的感觉最慢，但就人对味觉的敏感性来讲，苦味比其他味觉都敏感，更容易被觉察。阈值：感受到某中成为物质的味觉所需要的该物质的最低浓度。常温下蔗糖（甜）为0.1%，氯化钠（咸）0.05%，柠檬酸（酸）0.0025%，硫酸奎宁（苦）0.0001%。根据阈值的测定方法的不同，又可将阈值分为：绝对阈值：指人从感觉某中物质的味觉从无到有的刺激量。差别阈值：指人感觉某中物质的味觉有显著差别的刺激量的差值。最终阈值：指人感觉某中物质的刺激不随刺激量的增加而增加的刺激量。

3，咸味：像盐那样的味道。是人的味蕾受氯化钠中的氯离子作用而产生的感觉。

神经原理：味蕾分布在舌头上的乳头状突起内、舌的底面和口腔内咽部、软腭等处，是一种椭圆形的结构，外面有一层盖细胞，里面是细长的味觉细胞，味觉细胞的末端有味毛。支配味蕾的感觉神经末梢细支包围在味觉细胞上，把味觉细胞的兴奋冲动传递到大脑的味觉中枢,

4，感受甜味的味蕾在舌尖比较多；感受酸味的味蕾在舌的两侧后半部分比较多；感受苦味的味蕾集中在舌头根部；感受咸味的味蕾在舌尖和舌头两侧的前半部分。并且,每一个人味蕾分布的规律可能有一些小小的不同.除了味蕾以外，舌和口腔还有大量的触觉和温度感觉细胞，在中枢神经内，把感觉综合起来，特别是有嗅觉参与，就能产生多种多样的复合感觉，因为咸味和甜味都集中在舌尖，所以，一旦咸味大于甜味，那么甜味就会被忽略。

但是不能加鲜味！鲜味本身就含甜味，只会越来越甜！; 观点3：这种情况根本也起不到下火的作用，建议一定要多喝温开水，清淡饮食，多吃蔬菜和水果，注意休息，保证充足的睡眠。不要吃热带太甜的东西吃了一般不会上火的，不用担心的，偶尔一次更不会导致上火这种情况发生的，放心吧。果。建议多吃一些叶绿蔬菜就完全可以根据你提供的信息，自己煮的冰糖雪梨，太甜了不会引起上火的，你可以再加点开水，或者加水煮一下就行了; 观点4：放糖放多了可以将汤弄出一部分加水或者从新调的汤中和一下，也可以再放点醋中和。; 观点5：如果调料没放多，兑点水把。; 观点6：加盐和辣椒以及花椒; 观点7：少加点醋就可以了; 观点8：加水~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~; 观点9：加水，，，，，，; 观点10：放醪糟就可以了

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