扇贝肉和蛤蜊肉能放在一起做吗，爆炒还是清

观点1：扇贝肉和蛤蜊肉是可以放在一起做的，因为它们都属于海鲜，很多海鲜菜馆都在卖那种海鲜大咖，里面不仅仅有扇贝、蛤蜊，还有生蚝、青口贝、大虾、螃蟹以及其他种类的海鲜，所以可以肯定的是，扇贝肉和蛤蜊肉一起做是完全没有任何问题的。

至于烹饪方式，既可以清蒸、也可以爆炒，不过海鲜还是清蒸最能吃出海鲜的原滋原味，爆炒的话因为调味品太多，反而盖住了海鲜原本的鲜美味道，尤其是那种鲜活的海鲜，个人建议还是清蒸着吃最佳，另外如果是在外面饭店吃海鲜，也是建议吃清蒸的，因为清蒸的对海鲜鲜活度要求比较高。

清蒸海鲜也是最简单的，只需要把各种海鲜清洗干净，上锅蒸熟即可享用了，需要注意的是，如果蒸螃蟹记得把肚皮朝上摆哦，如果不用蒸笼的话，锅里不需要加水，因为海鲜本身就会出水，清蒸的话只需要准备一些姜醋汁、辣根就可以了；不过扇贝肉的话用蒜蓉蒸吃也是最美味了，自己在家炒点蒜蓉，下面铺上龙口粉丝，放上去扇贝肉和蛤蜊肉，浇上炒好的蒜蓉，大火蒸几分钟就可以了。

不过对于重口味的人来说可能会觉得清蒸着吃太过于清淡了，那也是可以爆炒的。在我们这边内陆地区，鲜活海鲜真的又贵又少，实在馋了就会买那种冰冻的扇贝肉，这种海鲜除了蒜蓉粉丝蒸着吃，就数爆炒是最爱了。把扇贝肉、蛤蜊肉清洗干净，热锅热油放进去最大火翻炒，倒入小米椒、蒜粒、白糖、生抽、蚝油、老抽一起翻炒均匀，也可以加点洋葱，每个人的做法是不一样，反正我个人还是觉得挺好吃的，特别下饭。不过在外面的饭店还是不建议吃爆炒的海鲜，因为有很多不良商家会用不新鲜的海鲜做，会吃坏肚子的。; 观点2：我觉得扇贝肉和蛤蜊肉是可以放在一起做的，想吃重口味的可以放辣椒爆炒；想吃清淡口味的只需要放锅清蒸就可以了。; 观点3：我觉得这两样是可以放在一起的，但是我觉得这两样放在一起是的话，爆炒比较好吃，特别是配上辣椒炒的辣辣的，很下饭; 观点4：其实是可以放在一起做的，如果口味比较重的话，就可以选择爆炒，而且腥味也没有那么大

扇贝肉和蛤蜊肉能放在一起做吗，爆炒还是清蒸？

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