哪些零食既好吃又健康？

观点1：近日，有调查显示，大多现制奶茶包装无配料信息，存在健康风险。其实，很多小零食俘获了我们的味蕾，却给健康造成了不小的损害。哪些零食既好吃又健康？办公族减肥族如何挑选零食？小零食有大学问。
这些“垃圾”零食你都知道吗？
1、酥脆型曲奇饼干
多数饼干都以油、糖、淀粉为主料，其蛋白质含量远低于馒头等主食，且口感越脆的蛋白质越少。为达到理想口感，酥脆型饼干中含油量至少在20%-30%，所用油均含有大量饱和脂肪，对血管影响极大。
2、派类及酥类食品
派类虽然为“非油炸”，但其脂肪含量并不低，是典型的高能量、高脂肪、高纳、低蛋白的食品。酥类零食同样含大量脂肪、添加剂、营养素极少，各种口味基本靠香精调和。
3、膨化食品
膨化食品以淀粉为主料，在高温高压膨化处理后，喷上油脂及各种调味品。膨化食品越松脆，越有可能含有过量的膨发剂，若膨发剂中铝超标，会对神经系统造成伤害。
4、即食营养麦片
市面上的麦片多为数种谷物混合而成，其中燕麦片只占一小部分。经过加工的快熟麦片、免煮麦片等，有的完全是用其他面粉或者淀粉制作，部分甚至为了口味加入不少糖和油。
5、果珍
果珍中不含橙子、柠檬等任何水果成分，全靠香料模拟各种水果味，配料表中添加剂占了绝大部分，维生素C的含量甚至比人工色素还少。
6、爆米花
传统工艺的爆米花通常不会放油，脂肪含量很低。虽然现在超市中卖的爆米花不再有铅超标问题，但很多都加入了氢化植物油，其中含有的反式脂肪酸，对健康造成危害。
7、糖果
很多糖果的含糖量都超过90%，其他配料则是香精、色素等。一些奶味糖的口感是奶精兑出来的。而少数含奶的糖果，因为含糖量仍超过含奶量，其营养价值可以忽略不计。
8、火腿肠
市场中部分火腿肠都是鸡皮u、下水、内脏以及植物蛋白冒充肉糊，配以色素和香料加工，虽然名曰肉类，但缺少蛋白质、维生素和矿物质等基本营养素。
9、薯片
土豆经过油炸后性质彻底改变。高温油炸破坏了土豆的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，让它从健康食物变成垃圾食物。炸薯片等还含有反式脂肪酸。多吃薯片还有癌症的风险。
10、果冻
果冻的主要成分是藻酸钠寄琼脂、明胶和香精、色素等，摄入量过多会影响机体对脂肪、蛋白质的吸收，尤其是可使铁、锌等无机盐结合成不可溶性混合物。
嘴馋？试试这些健康零食
1、酸奶
营养价值高，食用方便，有很好的饱腹感，在室温下存放几个小时也不会变质，适合两餐之间食用，缓解饥饿，也预防下一餐食欲过度旺盛。牛奶和豆浆也有同样效果。
2、水果干
如葡萄干、干枣、桂圆干、无花果干等，富含抗氧化成分、矿物质和膳食纤维。但水果干糖分高，不宜吃太多。
3、坚果和种子
如西瓜籽、葵花籽、南瓜籽、花生、榛子、板栗、杏仁、开心果、核桃仁等，富含维生素E、多种矿物质和膳食纤维。但是不能过量，否则容易增肥。
4、“传统”健康零食
如南方的五香盐水煮毛豆、茴香豆和奶油蚕豆，北方的烤红薯、煮玉米和煮花生，水乡的煮老菱角、藕片和荸荠等，能补充矿物质和膳食纤维，有利于一直食欲，控制血糖上升。
办公族，这样选零食！
1、欢愉食品
黑巧克力，富含多种营养素，属于优良抗氧化食品，最好选择纯度65%以上的。
2、绿茶
含有丰富茶多酚，即可提神，还有一定的抗辐射作用。
3、坚果
花生、核桃、杏仁、板栗。外面摊贩售卖的糖炒板栗尽量少吃，最好是去正规超市购买品牌栗子，比如承德神栗的office栗，袋装板栗仁，开袋即食，不用自己剥板栗，每天吃上6-8颗那是极好的。
4、护眼食品
枸杞、菊花，对电脑族眼睛酸涩、视力变差等有一定效果。
5、尽量避免樱桃、香蕉
樱桃有大量褪黑素，容易使人昏昏欲睡，同理，香蕉也不适合在办公室食用。
减肥族，这样选零食！
1、全麦棒
跟饼干比起来，脂肪和热量少，丰富纤维利于排除体内废物。同时，独立包装易控制食量。
2、低脂奶酪
少脂肪，又富含高蛋白质和钙。可帮助身体加快脂肪消耗和抑制龋齿的发生。
3、豆类
如_黑豆、芥辣青豆，口感与坚果相似，但相对低脂。
4、日式紫菜
是低卡路里、高纤维零食代表，宜选原味低盐的。
5、干果或脱水水果片
如蓝莓干、苹果干等含大量膳食纤维的果干。
吃零食也要有原则
1、最好选择低热量、低脂肪、有营养的天然来源食品，原料最好与主食不一样，作为一种补充。
2、尽量在两餐之间和饭前吃，并且要在稍微感觉有些饿的时候吃。如果非常饿时再吃，容易过量。饱餐后不要再吃零食，特别是晚上，加重肠胃负担。
3、坚决不吃存在食品安全隐患的零食。如山寨小产生产的，容易造假的、添加非食品级添加剂的辣条、泡椒凤爪、速溶奶茶等。
来源：人民网; 观点2： ‍‍茯苓饼是我常吃的零食，它是一种北京传统名点，来源于古代宫廷，后走入平民百姓家。用茯苓粉和面粉做成薄饼，中间夹有蜂蜜、核桃、芝麻等馅料。中医认为面粉健脾益气，茯苓健脾安神，蜂蜜滋补养颜，核桃补肾阳、健脑益智，芝麻补肝肾，润肠通便，后四种原料古代本草都记载有“延年”、“长生”的功效，茯苓饼尤其适合中老年人吃。但是，它口味偏甜，不宜多吃。茯苓饼有大有小，大的每天吃一个，小的每天2个即可。高血脂、肥胖、糖尿病患者需慎吃。夏天雨水多的季节湿气重，也要少吃。‍‍; 观点3：山楂肯定有很多人喜欢吧，虽然山楂果不是很受人们喜爱，可能是因为虫子和果核比较多，所以就想着变着花样来利用它。
山楂条和山楂片。我们吃完饭后还想吃一些东西，那这两样可以再好不过了既可以帮助消化，还能解解嘴馋。而且酸酸甜甜的也很好吃，休闲时候吃也不长胖，可以算是最健康的零食了吧。
小孩子和女生还喜欢吃糖葫芦，以前就只是糖葫芦，现在可不一样了，糖葫芦里面夹核桃，夹猕猴桃，还有草莓，而且还把果核给去了，冬天的时候真的让人爱不释手，而且男女老少都适合吃，也都喜欢吃，这种零食多可口啊。
用干山楂泡水喝有很多好处的，首先是消食，有助于消化，其实它既开胃还减肥，食欲会变好是真的，长时间喝下去会瘦也是真的，山楂还可以降血脂，所以血脂高的人多喝一点山楂水没坏处。

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