- 观点1: 虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵, 口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效, 主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用, 补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。 因为这两款菜不仅美味,而且略带滋补,是春夏之交调理身体的佳肴。 “虫草花”并非花,它是人工培养的虫草子实体,培养基是仿造天然虫子所含的各种养分, 包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。 为了跟冬虫草区别开来,聪明的商家起了一个美丽的名字,把它叫做“虫草花”, 虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”,而只有橙色或者黄色的“草”, 而功效则和虫草差不多,均有滋肺补肾、护肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、 镇静、降血压、 提高机体免疫能力等作用。 虫草花,在冬季不妨炖盅靓汤,用以慰劳一下自己以及家人也不失为一个好主意。 如“虫草花炖野水鸭”既简单又不失为一道滋补的汤品,材料选用一只野水鸭约一斤左右, 买的时候叫店家代为宰杀,回家清洗干净即可使用,外加少许虫草花用冻水浸开, 沥干水分备用,加上二两左右的瘦肉,姜片少许,至于水量视乎人数而定, 通常这样搭配四至五个人为适宜。如果人数增加可适当增加汤料的分量。 先用猛火煲滚,再转用文火煲三小时左右,调好味,便大功告成。 一家几口围桌而饮,正如口头禅所说“先饮头啖汤,人生好健康”。汤醇入口,不亦乐乎! 常见吃法: 蛹虫草海马炖肉茸: 我们把这个汤叫做“爸爸汤”,因为海马和蛹虫草都有滋阴养肝和增强免疫力的功效,所以很适合中年 男性日常饮用。 材料:蛹虫草20克,海马3~4只、肉茸8~9两、水约4碗(3~4人份)。 做法:肉茸要提前把瘦肉蒸成饼,再把全部材料洗净,入锅炖2.5小时左右即可。 蛹虫草乌鸡汤: 乌鸡一只、鲜桂圆数个去核(可以用元肉代替)、姜一起加适量的水,大火褒15分钟后,改用小火,褒2小时加调味料即可!提高免疫力的作用. 蛹虫草煲瘦肉: 原料:瘦肉,蛹虫草,核桃仁,枸杞子,姜三片,盐 做法:1,瘦肉切粗粒,飞水后再洗干净 2,蛹虫草,枸杞子,核桃仁冲洗干净 3,预先准备些开水待用,全部材料准备好,放在炖盅里,加四碗开水,盖上盅盖,高压锅里放足够的开水,开大火,高压锅上汽后转小火炖二个小时,用盐调味即可。
- 观点2: 准备材料:
沙参30g、鸭肉500g、虫草花10g、玉竹30g、红枣、枸杞片、姜片 、盐
做法:
1、鸭处理干净,直接冷水下锅焯掉血水,洗净备用;
2、准备汤料;
3、沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用;
4、红枣洗净去核;
5、虫草水用清水洗一下,然后加入开水泡5分钟备用;
6、焯好的鸭连同姜片放入炖盅;
7、加入3、4、5中备用的汤料,包括泡虫草水的水一同倒入
8、然后开水加到炖盅约七八分满,按电子炖盅说明在炖盅外围也加入开水至最高水位线;
9、用炖汤模式炖约3个小时,食用前加入适量盐调味即可! - 观点3: 营养汤虫草花炖鸡,不用太复杂的材料,大人小孩都喜欢喝
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- 酱油分为生抽或者老抽。生抽可以凉拌,比较咸比较鲜,老抽是红烧的时候放在菜里面上色用的。生抽用的多一些
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- 义乌的特产有窑鸡、红糖、火腿、南枣、丹溪酒等。1、窑鸡:窑鸡指的就是在土窑中烧制而成的鸡,是义乌非常出名的美食特产,据说乾隆皇帝都是它的粉丝。制作窑鸡选用的都是散养的三黄土鸡,经腌制后再放入土窑之中高温...
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- 义乌特产一:义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃,历史非常悠久。据记载,它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细,选用优质猪后腿为主要原料,采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮,似琵琶,肉色红润,香气浓郁...
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