- 观点1： 其实过夜的饭菜不能吃和二次加热的饭菜不能吃这两种说法都不是绝对的，相信大家平时都吃过过夜菜和二次加热的菜，吃了也并没有什么事，只是从健康的角度出发，这两种吃了都不好，尤其是过夜菜，其码不新鲜了，失去了某些营养，存放过程中滋生细菌，变质等等，祝你好运！
- 观点2： 过夜的饭菜不能吃，因为过夜之后。会生成一种亚硝酸盐能够致癌，二次加热的饭菜，我觉得能吃。饭菜凉了再加热一下，这并没有危害。
- 观点3： 过夜的饭菜可以吃，二次加热的菜尽量少吃。二次加热不但使菜的营养大量流失，而且会产生亚硝酸盐，对人体健康有害无益。
- 观点4： 过夜的饭菜，我个人不建议二次加热再吃
尤其是蔬菜类的饭菜，特别是在夏季，最好是不要吃过夜的菜，更不要再加热吃菜，因为剩菜很容易生成亚硝酸盐，对人的身体不利 - 观点5： 是过夜的饭菜不能吃，因为过夜的饭菜当中可能因为湿气，因为各种原因有滋生细菌的可能，但是二次加热的饭菜。因为加热高温可以杀死这一些细菌
- 观点6： 要看具体是什么菜，如果是青菜类的话过夜了或者是二次加热都不能吃了，新鲜的菜都是煮熟了即可吃比较好，久了就会失去味道的！如果是肉菜比如猪肉牛肉之类的，过夜了（需要冰箱冷藏保存）或者是二次加热都可以继续吃的！
- 观点7： 我觉得在条件允许的情况下，最好不要吃过夜的饭菜，再吃加热。都是第一次最好吃完做的时候少做一点，这样对身体能好一点。
- 观点8： 一般是过夜的饭菜凉的时候是不能吃的。肠胃不好的人最容易闹肚子。二次加热以后的饭菜。因为经过了高温是可以吃的。
- 观点9： 过夜之后的饭菜，需要重新加热是可以吃的，但是从安全健康的角度来说，最好就不要吃隔夜菜，吃多少做多少，这样是最好的，因为在菜在加热的过程中会分解出更多的亚硝酸盐，对身体健康就不好。
- 观点10： 隔夜的饭菜尽量不要吃，首先已经没有什么营养了，而且在保存过程中细菌滋生，还会产生致癌的亚硝酸盐，吃了会出现急性胃肠炎的症状，因为长期放的饭菜容易出现变质从而产生细菌，吃了之后会出现恶心、呕吐和腹泻的症状，剩饭剩菜中含有亚硝酸盐比较多，经常吃会容易致癌。
- 观点11： 过夜的饭菜能吃，二次加热的饭菜也能吃，只要饭菜没有变质，过夜的饭菜和二次加热的饭菜都可以吃。
- 观点12： 过夜的饭菜里面含有亚硝酸盐，所以。还是不吃为好，二次加热的饭菜也属于剩菜了，如果时间短的话还是可以吃的，但是毕竟营养会损失一部分，所以建议吃饭应该是天定时定量，做的太多也是浪费呀。
- 观点13： 过夜的饭菜是可以吃的，但是有的会发生变质对人体产生一定的危害，有的却只是流食营养成分，并没有对人体能造成任何损害。
- 观点14： 要从严格健康的角度来说，无论是过夜的饭菜还是二次加热的饭菜都不能吃。但是按正常人的标准来说，无论是过夜的饭菜还是二次加热的饭菜，只要没有变质都能吃的。
- 观点15： 应该是过夜的饭菜，不能吃，过夜的饭菜容易滋生细菌，第二次加热的饭菜是可以吃的，只要把饭菜热输，能有效的杀死细菌，是可以使用的，对人体没有害的，
- 观点16： 过夜的饭菜不能吃，因为过夜的饭菜超过了八个小时。它的营养没有啦，而且里面的油也有些变质，还会产生亚硝酸盐。亚硝酸盐是一种致癌物质。所以说过夜的饭菜不能吃。二次加热的饭菜只要是在八个小时之内的，还是可以吃的。
- 观点17： 从科学方面来讲，过夜的饭菜就不要吃了，也不是说变质，主要是营养物质的流失，还有一些衍生有害物质
- 观点18： 其实我觉得过夜的饭菜最好还是不要吃，特别是一些肠胃上不好的。因为过夜的饭菜里面有很多。菜都是可能已经变质了，特别是在夏天的时候，如果没有放在冰箱里面，冷藏。如果实在剩的有剩菜的话，最好还是放在冰箱里面冷藏吃的时候一定要再次加热，如果食物已经变质。变味千万不要吃。
- 观点19： 你好，我觉得过夜的饭菜是能吃的，只要没坏，因为谁做的菜也不能说一顿就吃没了的，所以还得过夜，吃过夜吃的菜应该是坏不了的，因为这一宿黑又放好了，第二天再加一下，热是没问题的，放心吃吧！
- 观点20： 一般过夜饭菜可以吃，身体健康的人并且不是长期吃用，但必须要加热后再吃用。
- 观点21： 过夜的饭菜能吃，二次加热的饭菜也能吃。只要饭菜没有变质发霉，再次加热熟透之后仍然可以吃。只不过这样加热过的食物没有新做的饭菜有营养，所以尽量还是把做好的饭菜一次性吃完。
- 观点22： 只要合理保存，隔夜菜还是可以吃的(至少比某些方便食品或餐馆菜肴要好一些)。注意:1.晚餐做好后，如果有隔夜存放的计划，应该提前预留出来，放凉后放入冰箱存放，不要用筷子翻动，以减少"细菌接种"。
2.先装入专门的保鲜盒，盖上保鲜膜或者保鲜袋再放入冰箱冷藏，以减少细菌污染。3.冷藏的菜肴，尤其是蔬菜类，应尽快食用，最多不要超过24小时。
4.冷藏的菜肴，拿出食用时，应该充分加热，高温下，可以杀灭细菌。 - 观点23： 普遍人们认为过夜的菜不能吃，但是现在中国的老百姓不是说家家户户都要仍剩菜的，而且他们也懂得吃过夜的菜会使自己摄入更多的亚硝酸盐，菜在经过一整晚的放置之后，形成亚硝酸盐，对人体有害。现在家家都有冰箱，老百姓只要过日子的老百姓，普通家庭工薪阶层不是很富有的家庭，都是不会扔得，仍剩菜都是很有钱的，其实可以放在冰箱里保鲜第二天再热热吃，专家也说了放在冰箱里的菜是不会变质的，而且亚硝酸盐在冰箱中产生的也是少量的，我们吃剩菜不是说绝对的不吃，可以吃。但是要经过加热之后才可以吃，吃剩菜也并不影响人们身体健康，只要放在冰箱中就可以了。
- 观点24： 过夜的肉菜，二次加热后可以吃。过夜的蔬菜尤其是叶子菜易变质有害健康，不能吃。
- 观点25： 隔夜的饭菜不能吃，二次加热的饭菜还可以吃，尤其是不隔夜的二次加热的饭菜，这样是可以吃的。但是二者尽量都不要吃，最好是不要二次加热，也不要吃隔夜的饭菜。
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