- 观点1： 早先，有“餐饮三巨头”站立在神州大地上；兰州“牛肉“面、沙县小吃、重庆鸡公煲、对于最后一个，众说纷纭，至今无定论。
“吃喝玩乐在北京”列出的中国餐饮四“巨头”则为桂林米粉、重庆麻辣烫、兰州拉面、沙县小吃；“人民网”的微博还出了另一个版本：黄焖鸡米饭、沙县小吃、兰州拉面、桂林米粉。
无论哪个版本，沙县小吃和兰州拉面都在其中，地位不可撼动。
后起之秀东北饺子、桂林米粉、重庆鸡公煲、福建千里香馄饨、天津狗不理、四川麻辣烫、云南过桥米线等众“英雄”纷纷表示不服，就连游击小推车中名震江湖的湖南臭豆腐、台湾无骨鸡柳、新疆羊肉串、山东杂粮煎饼等各路“好汉”都觉得有资格争夺巨头之位！
为了避免争议，一些网民简单地列出了中国餐饮界的“九巨头”，是鸭血粉丝汤，煎饼果子，重庆麻辣烫，隆江猪脚饭，桂林米粉，兰州拉面，沙县小吃，黄焖鸡，四川麻辣烫。这一名单也引发了质疑，许多网民认为鸭血粉丝汤过于区域性，难以上桌。“黄焖鸡是后起之秀，它还有待检验，”一位颇受欢迎的网友说。兰州拉面已经是昨日黄花，而且是很久以前的事了。虽然庆丰包子被提携，但他还是扶不起。真正的现代中国餐馆三巨头是:成都小吃、沙仙小吃和杭州小笼包。
对于网上热议的，你更赞同哪个版本呢？ - 观点2： 中国4大餐饮巨头：除了沙县小吃和兰州拉面还有谁？
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