早餐煮面条怎么样才好吃？

观点1：第一道：鲜虾早餐面

这碗面10分钟就可以上桌，简单省事。吃起来汤鲜面滑，调味却只需要只勺盐，总之又好做又美味。

具体制作方法

第一步：准备食材。虾几个、油菜3棵、面条适量、葱姜适量。

第二步：虾去掉虾线，清洗干净。油菜清洗干净，葱姜切末。

第三步：锅中倒入少许油，油热后把虾放入锅中煸炒至变色。

第四步：把葱姜末放入锅中煸炒出香味。

第五步：往锅中倒入一碗清水，然后煮开。

第六步：把面条放入锅中，然后放入1勺盐调味。

第七步：煮至面条快成熟时将油菜放入锅中煮30秒。

第八步：关火，盛出开动吧。

第二道：葱油拌面

经典的面条吃法之一，全程十几分钟就可以做，口感鲜香，吃过就忘不了。

具体制作方法

第一步：准备食材。新鲜的细面条500克、香葱150克。（买不到香葱的朋友，可以用大葱和洋葱来代替）

第二步：将香葱洗净切成4-5厘米长的段。

第三步：往空碗中依次放入1勺盐、2勺白糖、4勺生抽、2勺老抽、1勺醋，然后搅拌匀均，调成料汁备用。

第四步：锅中倒入少许油，然后将香葱段放入锅中，小火开始煎制。（全程一定要用小火）

第五步：煎至香葱的颜色变黑时关火，然后将干香葱夹出。

第六步：烧一锅水，将面条煮熟。

第七步：将煮好的面条捞出，然后将葱油淋在面条上面，再将料汁倒入面条中，拌匀即可食用。（吃的时候，还可以拌一些干香葱在面条中，味道非常好哦~）

第三道：鸡丝菌汤面

立秋后的早晨，会逐渐变凉。所以，早餐适合吃一些汤汤水水，暖暖和和的。菌汤鸡丝面，汤鲜味美，面条滑溜，一碗下肚，暖心暖胃，全身舒服。

具体制作方法

第一步：准备食材。鸡胸肉1块，香菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量。

第二步：鸡胸肉清洗干净后放入凉水锅中，再倒入1勺料酒、2截大葱、2片姜、几粒花椒、少盐许，大火烧开后转小火煮20分钟左右，直至鸡胸肉可以轻松刺穿。

第三步：鸡胸肉煮好后捞出晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散。

第四步：把打散的鸡胸肉撕成细丝。

第五步：香菇切片、油菜撕开备用。

第六步：锅中倒入适量的水烧开，然后把香菇、姜片放入锅中煮开。

第七步：把挂面放入锅中煮熟，再将鸡丝、油菜放入锅中煮开，接下来放入1勺盐、一点点白胡椒粉、少许鸡精调味，然后关火，淋几滴香油。

第八步：盛出上桌开动吧。

多说几句：

1、早上做这碗面，可以提前一晚将鸡胸肉煮熟撕成丝，这样早晨就省事省时间多了。

2、用擀面杖先把鸡肉敲散，再撕成丝的时候就容易多了。

第四道：酱油炒面

这道酱油炒面鲜香十足，有滋有味也有嚼劲，再因为放了一些青菜，非常爽口。

具体制作方法

第一步：准备食材。新鲜面条400克、青菜100克、香葱30克。（青菜可以随自己的喜好来选择。）

第二步：将青菜、香葱分别切成段。

第三步：锅里倒入适量的水烧开，然后将面条放入锅中。

第四步：面条快熟的时候，将青菜放入锅中烫几十秒。

第五步：将面条与青菜一起捞出放凉水盆中。

第六步：锅中倒入适量的油，油热后将香葱放入锅中小火煸炒出香味。

第七步：将面条和青菜一起捞出，控干水分，然后放入锅中，大火翻炒匀均。

第八步：沿着锅边倒入10毫升的生抽、5毫升老抽，翻炒均匀后再放入2克盐、5克白糖、1克鸡精调味，再次翻炒均匀后淋少许香油即可关火盛出。

第五道：麻酱拌面; 观点2：早餐必须的吃，往往都会选择包子，面条。大多是情况我都是煮面条。

面条这样煮味道杠杠滴，再也不要担心面条时间久会黏糊在一起了。

准备：白面。鸡蛋。猪肉。葱。姜。蒜。朝天椒。榨菜丝。

鸡蛋煎至金黄或者打散直接过油捞出备用。

水中放少许的油，依次放入：姜，蒜，肉，辣椒，榨菜一起翻炒。一分钟即可；

加入清水，分别加入盐，鸡精，生抽。煮沸盛入碗中。出锅撒上葱花。往往最关键的一步是一定不要加入面条一起煮，这样就会黏糊不好吃。

令起锅加入清水，水温冒泡时加入面条，用筷子搅拌均匀，不要黏在一块。大火煮3分钟出锅。

这里又有关键的第二步了

煮好的面条过清水，用清水冲下就好。将面条放入刚准备的汤中就好了。

最后一步

家人朋友同事在没有起来的情况下要怎么处理这些面条呢？

直接把煮好的白面过清水之后，在重新接一盆清水，把面条放进去就可以了，随便什么时候起来吃都行，时间太长的话记得把汤料热一下即可。

记住这3步关键的面条煮出来特好吃。

有时间的前提下加入这个放在面条一起吃，味道会有非一般的感觉，特别鲜美，连汤都喝完了、

那加入什么东西才能更鲜美呢？

那就是花甲，花甲是属于海鲜内所以煮面条特别鲜。可能朋友们听话花甲就苦难去沙子，小编告诉你最简单的一个方法，非常有用，小编已经尝试过了。

将新鲜花甲洗净，加入温水，加上3瓶盖醋，浸泡两小时，沙子去不吐光光。

制作花甲也很简单

准备：花甲，葱，姜，蒜，生抽，耗油，辣椒。

锅中烧油，加入姜蒜，辣椒爆香。倒入花甲，炒制花甲张口，此时加入生抽，耗油，鸡精，料酒，大火均匀翻炒就好了。

制作花甲可能花的时间长，可以头天晚上做好放在冰箱。此时将花甲放入汤料中再加上面条真的是好吃到极点。

我家人都非常爱吃，还有的吃了两碗，真是的美翻了。

试试这既营养又美味的早餐吧！时间来不及的不要加入花甲，可以适当的放点时令蔬菜，味道也杠杠的、

为了健康着想，少睡会懒觉，给您和您的孩子做上一碗营养的面条吧！; 观点3：如果要想使煮的面条清爽、不粘、不硬心、不糊汤，就必须根据面条的特点来掌握火候及下锅的时间。家庭自制的面条和购买的湿切面应该等锅中水大开时下面，并用筷子迅速在锅中将刚下的面条轻轻向上挑几下，以防面条粘结在一起。然后用旺火煮开，否则会由于水温不够而导致面条表面的面糊不易形成一层黏膜，溶化在水里，面汤变混浊，煮出的面条也不易形成一层黏膜。用旺火煮，锅开两次，点两次凉水，即可出锅
煮干切面或挂面时，不要等水沸腾后再下面，当锅底有小气泡往上冒时下挂面或干切面，而后搅动几下，盖好锅。锅开后，不宜用旺火煮。因为挂面、干切面本身很干，用旺火煮，水很快被催开，水温较高，面条表面马上形成一层黏膜，使水分不能很好向里浸透，热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮，随开随点适量的凉水，水沸腾了面也快熟了。这样，热量慢慢向面条内部渗透，熟得也快，面条柔软而汤清。
如果水沸腾后再下干切面、挂面，面条在沸开的锅中上下翻滚，互相摩擦，表面的黏膜被冲掉，使面汤糊化，增加了浓度，水的渗透性就更差了，煮出的面条会出现硬心。; 观点4：教你煮面条的小窍门; 观点5：如何煮面条？

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