- 观点1： 谁说东北菜属于鲁菜菜系的?胡说.
多放盐的那叫咸菜,哪个菜系都讲究色香味俱全,这样回答别人也太不负责任了.
不知道就不要乱回答.
教你做<地三鲜>
茄子,土豆,均切成大小差不多的滚刀块.辣椒也切成差不多大小
锅中加油烧热,先炸土豆块,至金黄色捞出,再炸茄子,软后捞出,放入辣椒略炸.
锅中留底油,放加花椒,炸香后铲出,加入葱花等爆香,加入炸好的土豆,茄子,辣椒,加盐,调料,酱油等翻炒,再加入淀粉水勾芡,即可出锅.
我自己是这样做来吃的,有些地方为了使这菜做得更快,也会将土豆和茄子切成片,这样熟得更快,但是过油是一定要的.
如果你想吃哪样东北菜,也可以再问我,别的菜也行,湘菜,川菜,呵呵.比较喜欢下厨. - 观点2： 东北菜超级简单
一般就是把你喜欢的菜类和肉放一起，加盐和酱油，姜，八角，味精，炖熟了事
不太细腻的，随意
土豆＋排骨＋四季豆
酸菜＋粉条＋肉
鸡肉＋蘑菇
之类的
酱油和八角一般少不了 - 观点3： 中国名菜齐鲁风味.pdf
鲁菜.pdf
要就mail给我 - 观点4： 不懂的别胡说八道的 东北菜以炖菜为主 一个菜一个做法 不知道你想学什么菜
- 观点5： 气死俺这个“东北银”了
- 观点6： 东北菜属于鲁菜菜系，就按鲁菜的做啊，多放盐啊~~
- 观点7： 最经典的“大锅烩”，也就是乱炖了
- 观点8： 顿菜为主。
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