电压力锅蒸米饭为什么粘呢？

观点1：有些朋友生活中会发现，每次用电饭煲煮饭，锅底都会粘着一层米饭，而且不好刮下来，要用水泡一段时间才能脱落清洗。不但浪费米饭，而且饭后清洗也较为麻烦。
那么电饭煲老是粘锅该怎么解决呢？下面小编教你一个办法，简单有效，让电饭煲煮饭再也不粘锅！

电饭锅煮饭的原理
电饭煲它是由发热盘、限温器、保温开关、杠杆开关、限流电阻、指示灯、插座等组成。同时他里面有一个内嵌电发热管的铝合金圆盘它是我们电饭煲的一个导热线它能够快速的将我们的食物做熟。在电饭煲里面还有一个金属内胆，这个金属内胆的好坏可以直接的决定我们的电饭煲是否粘锅。
电饭煲粘锅原因
1、现如今大多数的电饭煲的内胆材质都是非常不错了基本上的电饭锅是不会粘锅的那么出现粘锅的可能性是温控热敏电阻损坏了可以更换如果是集成块的就更换集成块。
2、我们在做饭的时候加的水比例不足这样的话也会造成我们的电饭煲粘锅的这个现状如果长期这样的话可能会缩小我们电饭煲的实用的寿命。
3、有些人在清洗电饭锅内胆时候用清洁钢丝球来茶洗那么这样就破坏了电饭锅内胆的涂层导致内胆不再光滑这样在煮饭的时候就会导致粘锅。

电饭锅粘锅怎么办
1、我们需要掌握适量的米和水，只有这样的话，我们才有可能让我们的米饭不粘锅，一般我们加入的水的水面，高出一个手指关节的高度就可以了

2、在我们的电饭煲里面倒入一点色拉油，然后让米浸泡分钟，再插上电源。这样比较省电，饭比较可口，然后也不是很沾锅，虽然不可能像新锅那么光滑

3、电饭锅煮好饭后，不要马上揭开锅盖。应该再焖一会儿，刚断开电源时，锅底的一层米饭一直在受锅底加热，比上面的受热多容易糊。
4、我们在清洗电饭煲的时候，要注意许多的细节，千万不可用钢丝球、锅铲等硬物来刮电饭煲的内胆。

电饭煲正确清洗的方法
我们不能用钢丝球擦洗，每次用餐后先把剩饭打起，再用水泡一下，然后用软棉布轻轻擦洗即可。
清洗内胆时，请勿将内胆作为其他餐具的乘放器皿，以免刮花内胆，我们在蒸菜的时候，要做到选用电饭锅专用蒸笼，不要把不锈钢蒸架放入电饭锅内使用，否则在米饭沸腾的过程中，蒸架有可能对内胆造成磨损。; 观点2：其实蒸米一般都很粘。蒸米要想不粘，1，用南方的灿米，这样就不太粘，不要用粳米。2，可以把米煮一下倒掉米汤重新换水在蒸就不粘了。3，吃热米，就是米饭凉了，我回笼再蒸就松散许多。特别是炒米的时候可以试试。; 观点3：首先，我们先了解一下什么是电压力锅，电压力锅是高压锅和电饭煲的功能融合在一起一款产品，它结合了电饭煲的煮饭功能结合高压锅的快速烹饪功能，大大缩短了煮饭和烹制肉类的时间。电压力锅的工作原理跟高压锅一样，都是锁住蒸汽外泄，增高锅内压力以达到使食物快速软烂的目的，正是这一特性，使的煮出来的米饭表面会被锅内多余的水汽，经过高压把米饭粒的表面浸的软烂，而变的粘稠。

传统电饭煲是是从底部加热，利用水蒸气把饭蒸熟，蒸制的过程不断有水蒸气泄露出来，米饭蒸熟后不会有多余的水汽覆盖在米饭上面，从而使米饭粒颗颗分明，口感劲道。

这就是为什么压力锅煮出来的米饭没有传统电饭煲煮出来的米饭好吃的原因，所以，有得必有失，在你享受它功能多的便利的同时，也会失去一些别的因素。【摘要】
电压力锅蒸米饭为什么粘？【提问】
首先，我们先了解一下什么是电压力锅，电压力锅是高压锅和电饭煲的功能融合在一起一款产品，它结合了电饭煲的煮饭功能结合高压锅的快速烹饪功能，大大缩短了煮饭和烹制肉类的时间。电压力锅的工作原理跟高压锅一样，都是锁住蒸汽外泄，增高锅内压力以达到使食物快速软烂的目的，正是这一特性，使的煮出来的米饭表面会被锅内多余的水汽，经过高压把米饭粒的表面浸的软烂，而变的粘稠。

传统电饭煲是是从底部加热，利用水蒸气把饭蒸熟，蒸制的过程不断有水蒸气泄露出来，米饭蒸熟后不会有多余的水汽覆盖在米饭上面，从而使米饭粒颗颗分明，口感劲道。

这就是为什么压力锅煮出来的米饭没有传统电饭煲煮出来的米饭好吃的原因，所以，有得必有失，在你享受它功能多的便利的同时，也会失去一些别的因素。【回答】
亲你好，如果我的回答对你有所帮助，麻烦你手动点一个赞，谢谢，祝你生活愉快【回答】; 观点4：电压力锅的工作原理跟高压锅一样，都是锁住蒸汽外泄，增高锅内压力以达到使食物快速软烂的目的，所以才会很粘。; 观点5：我觉得电压力锅蒸米饭可能是因为水分不容易散发出来，或者是水量过多都会造成电压力锅蒸米饭比较黏。

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