吉林白城特产美食_美食特产问答

观点1：吉林白城特产美食
　　白城，春可见辽阔草原万马奔腾，夏可观蓝天碧水仙鹤飞舞，秋可听茫茫芦苇百鸟啼鸣，冬可赏千里雪原冰上捕鱼。烟波浩渺的水泊沼泽，连绵起伏的`芦苇海，禽鸟嬉戏的百鸟乐园，银装素裹的北国风光，淳朴浓郁的民族风情，历史悠久的遗迹文化，构成了白城特有的生态、人文景观。以下我整理了吉林白城特产美食，欢迎阅读与收藏。
　　 1、杨麻子大饼
　　杨麻子大饼清光绪末年，河北抚宁杨玉田携家逃荒落户于吉林洮南府，为养家糊口，以摆摊烙饼为生，因技艺独特，饼香诱人，受到了当时督军吴俊升的偏爱，又因杨老先生幼患天花，面有微麻，故称为杨麻子大饼。
　　 2、红扒猪手
　　红扒猪手是吉林传统风味菜肴之一，此菜猪手经烤、炸、烧等烹调方法制成，色泽红亮，软烂脱骨，柔韧醇香，浓而不腻。
　　 3、南国梨
　　南果梨，黄里透红，糖分高，色酸丰富，酸甜适度，果肉鲜嫩，果味丰满，芳香浓郁。
　　 4、酸菜白肉
　　酸菜白肉东北人家里，有两样东西不可缺少，一是酸菜缸，二是腌酸菜用的大石头。贫苦人家如此，豪门富户也如此。当年张作霖的大帅府配有七八口酸菜缸，可往往还是不够吃。张大帅的儿子，亦即张学良的弟弟张学思少将，官拜解放军海军参谋长，酸菜和中国人比较亲，山南海北都能见到它的身影。四川佳肴酸菜鱼，所用酸菜即其一。这是一种黄绿色酸菜，其原料为叶用芥菜，学名笋壳青菜，十字花科，两年生，在东北人眼里显得遥远、陌生、神秘、物以稀为贵、上饭店吃为尊。
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