鸡胸肉配什么菜包饺子

观点1： 1. 香菇先烫一下晾干
2. 食材洗干净沥干水
3. 将所有的食材切丁，尽量切得细细的，要匀（这是最考验手上功夫的了）
4. 下面就是包了，一定要捏合好，不然煮的时候就经不起考验咯！
香菜25克，花生油、精盐、黄酱适量，葱末、姜末、香油少许。
面粉500克，菜系:　家常菜
鸡胸脯肉250克，黑木耳25克，草菇50克。
做法:
1.用冷水将面粉和成面团。
2.将黑木耳、草菇用热水泡开剁碎，香菜切成末。
3.将鸡肉剁成末，加入葱末、姜末、黄酱、粉盐、花生油、香油拌匀；在肉馅中加少量水，再加入木耳、草菇、香菜末拌匀。
4.将面团搓成长条，下成60个剂子，包上馅，待水开后煮熟即可。
材料用量
鸡大腿盐
香菇蔬菜精
木耳胡椒粉
葱面粉
姜食用油

做法
1. 和面。饺子面要多放水，软面饺子才好吃。
2. 鸡大腿去骨去硬筋，留皮肉，剁成肉馅。放入姜，葱，胡椒粉，盐，蔬菜精，并拌入少量食用油，腌制。
3. 香菇木耳泡发。香菇焯水过凉后切碎，木耳切碎。
4. 将2和3充分混合，做成饺子馅。
5. 面已经醒好了，包饺子吧~~呵呵，俺偷懒了，饺子是挤出来的。
6. 由于众所周知的原因，鸡肉饺子一定要保证煮熟三开再上桌; 观点2：用料
鸡胸肉两片
包菜一颗
香菇八朵
胡萝卜一根
大葱适量
生姜适量
胡椒粉，盐，酱油，料酒，蚝油，十三香，适量
鸡胸肉饺子～超级滑嫩，超级美味的做法
鸡胸肉买来后去除上面的肥油和筋膜，切成薄片

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剁成这样的肉馅，如果喜欢颗粒感大一点的可以剁的不用这么细

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葱姜切沫剁碎

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香菇切片然后切丝

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然后切成沫沫，反正饺子的馅都是沫沫状的就行

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锅内放一些橄榄油，将香菇炒一下，炒过的香菇香味更浓，也更好吃😄

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将上述馅料混合均匀，加入胡椒粉，十三香，料酒，生抽和蚝油，记住先不要加太多，否则后期会咸

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将包菜直接切的细碎一点就行，也不用挤去水分，更不用焯水

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将馅料混合，然后尝一尝咸淡，如果淡了就在再加一些盐，肉馅的饺子稍微咸一点会比较好吃😊

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然后就是包饺子啦，包好之后正常煮就行，鸡胸肉和包菜都比较容易熟，所以饺子出锅很快的

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美味，开吃～～～

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小贴士
如果想要饺子鲜美一些，香菇可以多放一点。; 观点3：可以配韭菜、包菜、香菇等来做成馅，包饺子。

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