- 观点1： 第一种：寸金糖
内夹心是咸桂花拌碎桔饼的馅，中间层是糖皮儿，外裹芝麻，吃起来香甜嘣脆，既不粘牙，又带着芝麻、桂花、桔饼的香味，物美价廉，是徽州乡间年节里最受欢迎的应景小吃之一。
第二种：顶市酥
徽州民谚曰：“拜年不带顶市酥，请君不要进厅堂”。
第三种：麻酥糖
徽州习俗，过年时家家都把小红纸包糖装在果子盒里招待客人，到亲戚家去拜年一定要送上麻酥糖。徽州民谚曰：“拜年不带麻酥糖，请君不要进厅堂”。
第四种：徽墨酥
或作早点佐餐，或作茶点品茗，或作礼品赠友，或作食补健身。徽墨酥让人常忆徽州行，让人常闻山野香。
第五种：秤管糖
管糖用饴糖裹着白芝麻或黑芝麻，里面有一个白色的糖心，糖心是白糖拌以芝麻粉、米粉做成的。如将其搓捏得更细（如钢笔筒）即成“一品香”。其特点是松脆，不粘牙，甜香适口，老少皆宜。
第六种：伏岭玫瑰
制成的玫瑰酥，外观洁白如玉，丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现，宛如翡翠玛瑙嵌于白玉之中。该产品始产于清代，经久不衰。
第七种：芙蓉糕
浸泡糯米和油炸糕片这两道工序相当繁杂，技术性又很强，所以只有少数厂家能生产这种糕点。徽州有农历年前后用芙蓉糕招待贵客嘉宾的风俗。
第八种：发喜馃
在徽州，馃的花样繁复，其味道，啧啧，据说连乾隆皇帝都赞不绝口。
第九种：烙馍
烙馍是安徽皖北的一种汉族传统面食，类似煎饼又和煎饼不同。烙馍作为一种源自中原的面食，已有着2000多年的历史了。
第十种：徽州裹粽
取高山箬叶包制，用棕树叶撕条捆扎，其形酷似枕头。老徽州人爱在新春里娶亲搬新房，总要从房顶上撒下几个这种四个角的粽子，意在“四方平安”、“四季如意”。 - 观点2： 在过年的时候都会做炸肉丸子，炸馓子，鸡蛋糕，红烧肉，八宝粥等等，会做很多好吃的东西。
- 观点3： 过年不能少的就是鸡肉，鱼肉了，最重要的就是猪头肉，还有各种粑粑，像糍粑之类的，还有每年必有的一道菜——折耳根
- 观点4： 有烧猪肉，烧丸子，烧带鱼，红烧鱼，烧鸡等，都是每年过年的时候必备的一些美食，也是大家都会准备的。
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