- 观点1： 第一个技巧，肉和调料先拌。在拌饺子馅料的时候，大家应该要注意，切好了饺子馅料以后，要把肉和调料先搅拌，有很多人直接把蔬菜和肉放在一起搅拌，这样的做法是不正确的，可能没有办法让自己拌出来的饺子馅料入味，应该要加入生抽等调味料，搅拌均匀了以后放置十几分钟时间，让肉能够更加入味。
第二个技巧，不能缺少葱姜蒜。在拌饺子馅料的时候，有很多人可能并不是特别喜欢吃葱姜蒜的味道，可能就索性不放，其实这样的做法是不正确的，就算不喜欢吃葱姜蒜，也应该要在拌饺子馅料的时候加入葱姜蒜进去，葱姜蒜可以说是饺子馅料的重要组成部分，不要以为只要做好了肉馅儿就可以了，要是没有放葱姜蒜的话就有可能会让自己做出来的饺子馅料有一股非常重的腥味，会特别不好吃，让饺子的口味受到很大的影响，切记葱姜蒜是必不可缺少的。

第三个技巧，加入一点水。在拌饺子馅料的时候，大家应该要注意在饺子馅料里面加入一点水进去，有些人觉得不太能够理解，为什么在搅拌饺子馅料的时候还需要加入一些水进去呢？加入水进去，主要就是为了让饺子的肉馅不那么干，有很多人搅拌出来的肉馅特别干，最后做出来的饺子，咬一口就会觉得很硬。
这都是因为在搅拌饺子馅料的时候没有加入水进去，建议倒入适量的清水，而且在倒水的时候不要一次性全部都加完，要沿着碗边上分三次添加，这样才可以更好的控制加水的量，避免一次性加的水太多了，也可以避免加的水太少，只要自己一边加水一边搅拌，让肉搅拌上劲，就可以知道是否还需要继续加水。
 - 观点2： 这样做有谁吃过
- 观点3： 饺子馅
- 观点4： 亲~
1、韭菜肉馅饺子，作为饺子里的“扛把子”，也只有韭菜饺子才能发挥出它的最大优点，韭菜最经典的吃法也必须是包饺子，韭菜肉馅饺子和馅要分开，韭菜加油单独搅拌均匀，而肉馅要加盐，蚝油，水搅拌均匀。擀好饺子皮后，要包的时候，再把菜和肉馅搅拌到一起，这样不容易出水，韭菜颜色翠绿，我说韭菜饺子是饺子馅排名第一没人反对吧？最好吃的饺子馅，没有之一。
2、茄子包饺子特别鲜，别有一番风味，很多人估计没吃过，茄子饺子的特点是“鲜”
做茄子馅饺子的要点是，茄子去皮切成丁，要在冷水里洗一下，挤净水分，这样煮好的饺子馅不会发黑，而且更鲜嫩，茄子吸油，应该和五花肉一起做馅。
3、萝卜丝饺子：可以素馅可以肉馅，促消化鲜香可口，特点是要多放油，因为萝卜喜油，深秋过后，萝卜和白菜逐渐成为老百姓的家常主食，萝卜丝饺子营养鲜香，多吃萝卜养胃有益代谢，我家冬天隔三差五会做萝卜饺子吃。
【摘要】
包饺子的馅是怎么调的【提问】
亲~
1、韭菜肉馅饺子，作为饺子里的“扛把子”，也只有韭菜饺子才能发挥出它的最大优点，韭菜最经典的吃法也必须是包饺子，韭菜肉馅饺子和馅要分开，韭菜加油单独搅拌均匀，而肉馅要加盐，蚝油，水搅拌均匀。擀好饺子皮后，要包的时候，再把菜和肉馅搅拌到一起，这样不容易出水，韭菜颜色翠绿，我说韭菜饺子是饺子馅排名第一没人反对吧？最好吃的饺子馅，没有之一。
2、茄子包饺子特别鲜，别有一番风味，很多人估计没吃过，茄子饺子的特点是“鲜”
做茄子馅饺子的要点是，茄子去皮切成丁，要在冷水里洗一下，挤净水分，这样煮好的饺子馅不会发黑，而且更鲜嫩，茄子吸油，应该和五花肉一起做馅。
3、萝卜丝饺子：可以素馅可以肉馅，促消化鲜香可口，特点是要多放油，因为萝卜喜油，深秋过后，萝卜和白菜逐渐成为老百姓的家常主食，萝卜丝饺子营养鲜香，多吃萝卜养胃有益代谢，我家冬天隔三差五会做萝卜饺子吃。
【回答】 - 观点5： 饺子馅这样调更好吃
- 观点6： 肉馅可以根据口味自由搭配哦
- 观点7： 教你饺子馅好吃做法
- 观点8： 花椒水泡好，加入豆油，肉馅放入精盐鸡粉十三香，生抽蚝油，花椒水，一个方向搅拌。
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