拌黄瓜需要什么调料好吃

观点1：拌黄瓜需要以下的调料好吃：
酸辣口：醋、生抽、白糖、盐、蒜末、香油、鸡精、胡椒粉、剁椒酱。
酸甜口：米醋、白糖、蒜末、芝麻油。
用冷的芝麻油。凉拌黄瓜是用生黄瓜拌出来的，的口感爽脆、味道酸辣，还有一股黄瓜的清香味，一般凉拌时不需要用到热油，只需要加入几滴凉的芝麻油增香就行了。而一些经过焯水之后的凉拌蔬菜，比如说凉拌豆芽、凉拌海带等，则需要泼热油。; 观点2：，，，，，，，，，，拍黄瓜

食材：黄瓜、香菜、芝麻、姜蒜、辣椒

调味：生抽、醋、食盐、白糖

1、黄瓜挑选新鲜的，蔫巴的口感不好吃，洗净去掉头尾，用刀拍打扁，再切成3-4厘米的长段，装入碗中备用。

2、切一些用到的辅料，大蒜切成末，生姜切成丝，青红椒切粒，线椒切成圈。

3、锅内烧油，下入30粒花椒，2个八角，小火慢慢加热，榨出大料的香味后，捞出渣子扔掉。

4、只保留底油，接着下入蒜末、姜丝、线椒圈，翻炒均匀，加入2勺生抽，2勺醋，1勺盐，1勺白糖，看到冒泡即可关火，晾一会儿。

5、黄瓜装进一个大盆中，方便搅拌，把料汁浇在上面，加一勺熟芝麻，适量的香菜，用筷子彻底翻拌均匀，就能端上桌了。

6、黄瓜这样做，保留了原汁原味，吃腻了大鱼大肉，用这道菜来解腻，口感爽脆，味道鲜美，一大盘都不够吃。

技巧总结

有的朋友习惯给黄瓜去皮，其实带皮更好吃，这道菜的精髓，就在调料汁上，很接近饭店的口味，喜欢吃辣的朋友，可加两个辣椒爆香，和葱姜一起下锅就行，浇上料汁，拌匀就能吃。; 观点3：拌黄瓜应该用芝麻酱和大蒜末（芥末油）等调料，拌出的黄瓜非常好吃。; 观点4：拌黄瓜什么蘸料比较好吃呢？是根据个人口味而定的，如果喜欢吃辣的话，可以放辣椒酱。喜欢口味清淡一点就放一点甜面酱或者生抽白糖及康乐醋。; 观点5：拌黄瓜需要黄瓜，香菜，姜蒜，芝麻，生抽，醋，食盐，白糖等调料。; 观点6：想做凉拌黄瓜的话，其实很容易的，先把黄瓜听到被拍一下拍上。切成一寸长左右的条。然后就换嗯点生抽，味精。唐臭呃问你香油，大蒜子拌匀即可; 观点7：拌黄瓜需要什么调料好吃带皇冠用酱油蚝油相处还有香油东古一品鲜再放点儿鸡精办出来的瓜菜特别可口; 观点8：生抽老抽糖蚝油醋熟芝麻香油可以在放些麻酱和小米辣根据各人的喜好调一下; 观点9：首先把洗净排一下切段然后放芝麻酱蒜沫姜沫盐芝麻酱少需辣椒油等这样拌出的黄瓜又香又辣味口感特别好; 观点10：根据个人爱好，我一直一个口味，拌好后放点鲜酱油，加点胡椒粉这是我最喜欢的味道。; 观点11：放上醋蒜沫鸡精粉我就是这么简单的做的希望你喜欢。。; 观点12：搬完花需要什么调料好吃，第一，用盐去腌一下，然后在放醋，糖等等半个小时更好

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