家酿葡萄酒健康吗？我做的酒，一直为什么是

观点1：第一次听说干红是蒸馏过的？我估计是说的葡萄酒在出厂前做的一次消毒程序吧。

家酿葡萄酒健康吗？
家酿葡萄酒是健康的饮品。
我做的酒，一直为什么是甜的？
自酿葡萄酒甜有几种可能，可能是你加的糖太多了，而葡萄酒酒精度达到了15度左右，抑制了酵母菌的生存，酵母菌无法将多糖转化成酒清，也有可能是你本身就没有加葡萄酒活性干酵母，而野生的酵母被你洗掉了或者它本身活性就差，不能将糖转化成酒精。建议你现在买些活性干酵母，加进去，试试？

没有干红的那种味道？
干红的味道，自酿葡萄酒原酒，是不可能有，是需要橡木桶陈酿的。; 观点2：家酿葡萄酒健康吗？
家酿的葡萄酒很好，可以安全饮用。

我做的酒，一直为什么是甜的？没有干红的那种味道？
您酿酒的时候加糖过多，当酵母菌将糖转化成酒精达到一定程度时（约16度）酵母菌就停止发酵，糖分就残留在酒中。
酿葡萄酒时，每斤葡萄加一两白糖即可。

附家酿葡萄酒方法：; 观点3：家酿的葡萄酒因为没有添加防腐剂,应该说是健康的,但是保存时间不可太长.
有甜味是葡萄没有发酵完全,酒中有残糖,所以有甜味,不象干红,没有干红的味道.; 观点4：红酒之所以贵是因为把酒中的糖分去除这道工序非常复杂，想要去的干净是很困难的。

在法国，越贵的葡萄酒去除糖分的工艺就越讲究。
很多法国人都不能理解中国人，为什么要在红酒里加糖喝，因为他们在制作过程中想尽办法把红酒里的糖分提取出来。

所以在家自己制作的话，很难把糖分去除出来的。; 观点5：健康啊,我妈妈自己也酿过,但是她酿出来的比干红还干,辛辣程度都跟白酒一样了.......
你说的甜是因为发酵没彻底,葡萄中糖份没有彻底转化为CO2和水,就是糖的水解反应没彻底...; 观点6： 1，如果方法合理科学就是健康的。2，发酵后会产生糖分，所以是甜的。3，干红是蒸馏过的葡萄酒，去除了糖分，所以不甜; 观点7：一楼说的完全是屁话，不懂装懂
你说的甜是因为发酵没彻底,葡萄中糖份没有彻底转化为酒精和二氧化碳,但糖转化成酒精达到一定程度时酵母菌就停止发酵，糖分就残留在酒中，所以酿葡萄酒时尽量不要加白糖。; 观点8：实际很简单一直是甜的是因为你添加的糖太多了。

家酿葡萄酒健康吗？我做的酒，一直为什么是甜的？没有干红的那种味道？

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