萝卜泡菜制方法大全_美食特产问答

观点1：萝卜泡菜的制作材料：
主料：
白萝卜（5个）
辅料：
细葱（100g）,蒜（30g）,生姜（15g）
调料：
粗盐（2/3杯）,虾酱（3大勺）,辣椒粉（5大勺）
教您萝卜泡菜怎么做，如何做萝卜泡菜才好吃一、用料准备：
1.萝卜：洗干净后，叶子只留新鲜的嫩的叶子。假如萝卜大，请切4瓣，再均匀的放盐。
2.细葱：洗干净后，再切成4cm大小。
3.蒜、生姜：洗干净后，切成细片。
4.虾酱：加一点水后，煮一下。
二、具体过程
1．把腌好的白萝卜再洗一遍后，去掉水份。
2．在大的容器里放白萝卜后，放辣椒粉，再放其他葱、蒜、生姜、虾酱等佐料。
3．搅拌好的白萝卜放在密封盒里，再用萝卜叶盖好。
制作要点：
用面粉煮成粥后，放到泡菜里，这样可以熟的快，但要尽快吃，因为很快变酸。
食用：
也可以在制作过程中,拿掉白萝卜的粗硬的叶子后，切成两瓣，红辣椒切成大片。再用粘米煮成粥，然后在粥里放盐、红辣椒、蒜、生姜和适当的水。最后把搅拌好的白萝卜放在密封盒里，然后放佐料汤放进去。; 观点2：腌萝卜的正确做法，只需要正确的步骤，腌出来的萝卜又香又脆！

尤其是到了夏季，我相信有很多人都跟我一样，非常不喜欢吃那些特别热的东西，而且感觉天气越来越热，胃口也不好了，经常会出现特别不想吃东西的现象，但是我们都知道如果不好好吃饭，我们的身体会越来越不好。尤其是夏天，我们要特别注意了，可能人会出现很懒散的状态，而且也经常会去吃那些特别没有营养的东西，对我们的胃是非常有坏处的。我们要学会自己在家做饭，自己做出来的小菜也会感觉非常的有下饭的口感。

今天我也是主要来给大家教一下腌萝卜的正确做法，可能很多人提到腌萝卜都不陌生，还有非常多的人喜欢吃。我记得我以前在火锅店当服务员的时候，虽然我们店的火锅很一般，但是饭前赠送的几个小菜，特别的好吃，也是吸引到顾客的一个主要原因！很多人来我们饭店吃火锅都是为了吃那个萝卜，还经常向我们讨教怎么把萝卜条做这么好吃的，我有时候也会特别的好奇，还有些客人走的时候也会再买一些我们再这个腌萝卜，而且那个萝卜酸酸甜甜的确实也能起到开胃作用。

可能萝卜也是我们生活中最经常见到的几种菜了，但是说时候我妈做的所有萝卜，我都非常的不喜欢吃，味道和口感一点都不好。后来才了解到原来是我妈的做法不对，步骤顺序如果不对，味道就可能发生大大的改变，而且多吃萝卜也是对我们身体非常有好处的，小孩子经常吃萝卜对他们的成长发育特别的好，这个季节我估计萝卜应该也算是最下饭的一道菜了吧，废话我就不多说了，接下来就把做法交给大家，感兴趣的朋友可以接着往下看。

首先我们需要来准备做这道腌萝卜用到的食材：白萝卜，食用盐，白糖，醋，小米椒。接下来我们就开始做了，第一步，我们把准备的白萝卜清洗干净，再把白萝卜的皮削掉，用刀把白萝卜切成大小一样的长方条小块，放在一个碗上面，将白糖撒到这些白萝卜条上面，搅拌均匀之后开始包上保鲜膜，大概腌制二十分钟左右。第二步，这时候白萝卜中的水分其实也就没多少了，把白萝卜条用水清洗一下，然后放入到一个盆子中，我们开始进行腌制白萝卜条。

第三步，在盆中加入少量的陈醋和米醋，白糖和食盐，开始搅拌，搅拌均匀之后，把小米椒清洗干净，切成小米椒圈放入盆中，一直搅拌，大概搅拌三分钟左右，用保鲜膜把盆子封起来，放进冰箱开始冷藏，大概冷藏一天左右就可以食用了。一般老年人是非常喜欢吃腌萝卜条的，我每次在家做萝卜条的时候，基本上每顿饭我父母都会吃它，而且经常吃它也能让我父母胃口慢慢变好，我也不用再担心他们的身体了。

今天我教大家做的这个腌萝卜条大家学会了吗？学会的话，也可以在家试着做一下，看符不符合您父母的口味。这个季节我没事都会做一些腌萝卜条放在家里，早上吃也是也是感觉非常的爽口。如果来不及学的话，你可以点个收藏，有空的时候可以翻出来看看; 观点3：萝卜泡菜的腌制方法，你可以在网上炒作一下，给我也不清楚这个怎么？

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