学做蛋糕难不难？一般多久能学会

观点1：想了解更多信息，欢迎咨询熳点教育！难者不会，会者不难，只要想学就可以。推荐熳点教育，它是一所集西点烘焙培训、教育教学、西点烘焙知识推广、西点烘焙市场爆品研发、西点烘焙课程研发于一体的专业教育培训机构。熳点职业技能培训学校有限责任公司（简称熳点教育）上市公司，专注西点烘焙教育，全国13大直营校区，为有志在烘焙行业发展的学员，提供专业系统的教育。坚持做负责任的教育，依靠行业巨匠、烘焙名师等强大师资阵容和研发实力，培养烘焙、裱花、翻糖、咖啡、港式甜品、西式甜点等领域实战人才。熳点与上百家行业名企签订人才输送协议，为社会提供上万名实战型烘焙精英。熳点承诺学习产品与宣传一致；主体课程产品全程由学员独立完成；免费开放场地供学员练习；学习费用一次性收取，无隐形收费，真正做到切合保障学员利益，助力学员更好的完成学业。想要了解更多关于蛋糕培训的信息，推荐选择熳点教育。熳点教育通过邀请国内外知名西点烘焙实战型大咖，举办丰富的交流讲座，为广大的西点烘焙从业及爱好者传播西点烘焙制作理念，并提供相应的学习指导，让更多人感受西点烘焙的价值和魅力。同时，熳点提供一对一创业扶持，从开店规划到店铺运营，创业导师全程跟踪；帮助学员少走弯路、创业更轻松。; 观点2：学做基本蛋糕不难，一般正常操作，两三天能学会
蛋糕的做法

1. 蛋白霜：在稍微大一点的打蛋盘里放入5个蛋白，用电动打蛋器打至粗泡状态
2. 蛋白里加入1/3的细砂糖（共50克砂糖），转中高速打至细腻的泡沫，再加入1/3的细砂糖，继续低速打至可呈现纹路的状态
3. 最后把剩下的糖都加入，继续打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
4. 蛋黄糊：在另外一个打蛋盘里放入5个蛋黄和20克细砂糖，用手动打蛋器打匀至蛋黄颜色变浅
5. 再边搅拌边加入50ml色拉油（可用玉米油代替），再边搅拌边加入50ml牛奶
6. 最后筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒
7. 蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8. 最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9. 把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋糕糊里面的大气泡震出来
10. 烤箱预热3-5分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火标准模式170，40分钟（我这个烤箱旋钮可以显示温度，而且是电子式的，温度稍准一些，大家使用别的烤箱注意适当温度调整）
11. 蛋糕烤好了就立即带上隔热手套把它取出来，放在桌子上嗑一下，震出大气泡，然后倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷却后就可以脱模了（可借助道具脱模）; 观点3：如果是去培训学校，一般学裱花蛋糕大概要两个月，就是一般的生日蛋糕，如果你是学做西点一般也是两个月左右。另外也可以去店里当学徒，但是这个时间可能就会长点。; 观点4：我院西点专业主要学习面包整形、蛋糕基础抹胚、十二生肖、裱花、陶艺蛋糕、巧克力配件、翻糖蛋糕、艺术蛋糕、多层蛋糕及大型高级酒店宴席流行西点展台等相关课程。
培养精通西点制作、懂管理的专业人才，具备独立开店能力。
学院教学规模宏大，师资力量雄厚，拥有一支学识渊博、治学严谨的师资队伍，拥有专职教师100多名，常年由国家级技师及特级大师主教，聘请了具有丰富实践经验的国家高级考评委讲师以及国外西点西餐大师投入到教学管理中。; 观点5：跟对师傅就好学，不建议你做学徒或自学，学起来很慢，效果也不理想，在店里做学徒，师傅也不一定有时间教你
学西点不需要太长时间，几个月就能掌握好基本功，具体时间长短要看你想学到什么程度了，换言之你的学习目的是什么
如果想从事这个行业或者是开店，当然学时间长一些，系统一些会更好、1个月、3个月就差不多了。; 观点6：从技术来说一两年年完全够了，前面两三个月学习基本的方法，后面再练习速度和更多的品种。但是开店并不只是需要技术，还需要管理，这个就不是只学习就行的，还需要从实践中自己摸索适合自己的店的管理方法。; 观点7：学多久，主要看你的学习目的,如果只是兴趣，一般1个月、3个月都可以,如果是为了就业或者创业，9个月更全面系统; 观点8：学蛋糕难不难还要看蛋糕的品种，蛋糕的品种有很多，如基础的戚风蛋糕或海绵蛋糕，还有进阶版的慕斯蛋糕或裱花蛋糕、甚至更难的翻糖蛋糕等等，这些都在制作上有很大的难度差异，所以蛋糕的种类不同，难度和学习时间自然也就不同。; 观点9：女孩子的话对甜点更有天分，而且手更巧，学蛋糕类的一般比较多，有创意！我是烘焙学校的学生，其实吧，学校是很好的，说实话，没有教不好的老师，只有不肯学的学生，去年好像有不少同学没毕业就被推荐去酒店工作了，只要自己学好; 观点10：跟对老师就好学，建议你选择去学校学习，老师系统的教你，会手把手教学的，不怕学不会。
学好西点的时间，按学习程度及掌握情况，可以有不同学时，每个学校设定的时间也不一样，就我们而言，一般在1个月、3个月、6个月、9个月。
要结合你的综合情况来看，还要看你的学习目的，如果是想从事这个行业，最好学习久一点，把基本功练扎实，学习的品种也会更全面。
如果是出于兴趣爱好，选择短期班就可以了; 观点11：做蛋糕其实不分男女，现在这方面的技术人才需求量非常大，待遇也相对比较高，现在学技术也比较方便，主要是学习的时候一定得找个正规院校，教学质量相对较好。学习时间一般也就三个月或者六个月。而且正规院校一般学完出来都是推荐就业的，自己创业的都会有创业帮扶，比自己做要好的多，自己做学徒的话这些就只能靠自己，而且做学徒很难学到真的技术。; 观点12：没有想象中那么复杂,这个专业学习的话是以实践为主的,没有文化课,简单易懂,建议你到正规的学院去学习,技术方面更有保障一些; 观点13：其实并没有我们想象中那么难，老师手把手教学，跟着老师步骤来实操练习，很快就可以上手的，建议来正规专业的学校学习，教学质量比较有保障.; 观点14：如果你说的是想自己开个蛋糕店的话，我不是很清楚，不过以前有个朋友学过，好象大半年就自己开店了的如果是自己在家尝试着做的话那就很简单的，不用学，自己多尝试就次就可以了在活动家网站上可以找到相关教学课程，做一次蛋糕大概只需要3个鸡蛋，500ML牛奶，4两面粉，几克白糖，再加20分钟就可以了的

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