炒菜用的铲子木质的好还是竹质的好？

观点1：你好朋友，现在大多数人都用不粘锅，所以选择配木质锅铲;因为不粘锅有一层防粘的涂料，用金属锅铲很容易把这层膜破坏掉。

竹质木铲
另外木锅铲要看什么木，如果普通的木，建议不要用，竹质要好用一些的因为竹子的材质要硬一些的。竹子有种天然的竹香。融入到菜肴里面给菜肴增加了一种别样的味道。
锅铲，炒菜时用以翻拨原料,煮饭时搅米、起饭、铲锅粑的工具。随着不粘锅的普及，大家都倾向于使用不伤锅的锅铲
其中除了木头锅铲，还有一些是软性材质的
比如硅胶或者塑料的锅铲
可是，使用这些化学原料制成的锅铲炒菜
，安全性来讲，烹饪过程中毫无疑问的应该是木铲更安全可靠。
硅胶锅铲：一般现在硅胶有两种硅胶，第一种硅胶是有机硅，第二种硅胶是无机硅。我们大部分情况下面食用级的基本上是无机硅，就像我们高压锅、电饭煲的那个垫圈，都是典型的无机硅材料，它是安全可靠的。
稻谷壳的黏合剂并不安全，因为在高温特别是有油的情况下，黏合剂会有可能分解，有可能会产生其他变化。我们用塑料以及硅胶这两种锅铲测试了一下，高温油炸食物时，锅中温度已经高出了之前在家庭环境下烹饪食物的温度。油炸鸡翅的温度为280摄氏度左右，已经超过了塑料锅铲210摄氏度的最高耐热温度，塑料锅铲边缘出现了损坏。爆炒腰花后，油温达到190摄氏度左右，接近塑料锅铲的最高耐热温度，另外一把塑料锅铲边缘也出现了损坏。; 观点2：炒菜用的铲子竹制的好，因为竹子的有韧性，耐高温，还十分耐磨无味，炒菜不会串味。; 观点3：炒菜用的铲子竹制的好，因为竹子的有韧性，耐高温，还十分耐磨无味，炒菜不会串味。; 观点4：使用木铲子或竹子的铲子都可以的。竹子的要好用一些的。因为他的材质要硬一些的。; 观点5：我认为炒菜还是用木制的铲子更好，木质的铲子比竹制的更加柔软，不伤锅。; 观点6：既然是炒菜用的铲子，我觉得还是竹子的比较好。因为木质的没有竹子的质地硬。木头的质地比较松软，时间长了感觉会掉渣的。; 观点7：那当然是木质的更好了，因为我从小到大用的都是木制的铲子，十分的耐用，十分的结实，并且性价比是十分的高。; 观点8：竹子的比木子的肯定要好一点，因为竹子的更耐用一点，无论是竹子的还是木质的，比塑料的好得多。; 观点9：从安全性来讲，烹饪过程中毫无疑问的应该是木铲更安全可靠。现在大多数人都用不粘锅，所以选择配木质锅铲;因为不粘锅有一层防粘的涂料，用金属锅铲很容易把这层膜破坏掉。; 观点10：炒菜用的铲子木质的好; 观点11：安全卫生即可。建议想清香用竹，也看你们自己个人爱好了; 观点12：竹质的坚硬耐用。

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