- 观点1： 中国有八大菜系。分别是鲁、川、粤、闽、苏(淮扬)、浙、湘、徽”8大菜系。
延展回答:四川菜系，简称川菜。
广东菜系，简称粤菜。
山东菜系，简称鲁菜。
江苏菜系，简称苏菜。由淮阳菜、苏州菜、南京菜等组成。
浙江菜系，简称浙菜。由杭州、宁波、绍兴三种地方风味发展而成。
福建菜系，简称闽菜。以福州和厦门菜为主要代表。
安徽菜系，简称徽菜。
湖南菜系，简称湘菜。 - 观点2： 鲁、苏、粤、川、浙、闽、湘、徽“八大菜系”，平时人们总是说这个菜系好吃，那个菜系好吃，但众口难调，说什么好吃也难以服众。不过，如今已是大数据时代，我们完全可以依据数字判断出，到底哪个菜系最受欢迎。
- 观点3： 中国有八大菜系，介绍如下：
1.鲁菜。鲁是山东的简称，鲁菜也就是山东菜。由于山东是孔子的家乡，自古鲁菜就富含文化寓意，是我国最大的宫廷菜系。鲁菜特点鲜明，讲究雍容大气、中正平和，十分符合儒家的思想观念。鲁菜的代表有，一品豆腐，木须肉，糖醋里脊，九转大肠，清汤银耳等，

2.川菜。川菜也就是四川菜，全国人民都知道，四川菜讲究一个“辣”字。自古以来，四川盆地气候潮湿，四川人需要吃辣来驱赶湿气。四川最著名的莫过于火锅，四川火锅开遍全国每一个城市的大街小巷。除了火锅以后，川菜的代表还有，东坡肉，东坡肘子，辣子鸡，鱼香肉丝，水煮鱼，泡椒凤爪等等。

3.苏菜。苏菜也就是江苏菜，起源于2000多年前的先秦时期。苏菜香儿不腻，重视调汤，能够完美的呈现食材原汁原味！苏菜的代表有叫花鸡，扬州炒饭，鸭血粉丝汤，糖醋排骨，金陵板鸭等等。

4.粤菜。粤菜也就是广东菜，主要由广州菜、潮州菜、客家菜组成。由于全世界有4000多万原籍广东的华人与华侨，粤菜是我国八大菜系在全世界流行最广的菜系。粤菜的代表菜品有叉烧包、广州文昌鸡、清蒸东星斑、挂炉烧鹅等等。

5.闽菜。闽菜也就是福建菜，闽菜以福州才为基础，汤品是闽菜的精髓！最有名气的闽菜代表菜品莫过于佛跳墙，荤而不腻，味道香醇，回味无穷。此外，非常有代表性的闽菜还有鸡汤氽海蚌、荔枝肉、白雪鸡、醉排骨等等。

6.浙菜。浙菜就是浙江菜，与苏菜共成为江浙菜。代表性的浙菜有西湖醋鱼(杭州)、龙井虾仁(杭州)、三丝敲鱼(温州)。目前，以绿茶餐厅、外婆家餐厅为代表的浙菜餐馆，已经风靡了北京、上海等一线城市。

7.湘菜。湘菜也就是湖南菜，也是以辣为主。不过，湘菜的辣与川菜的辣并不相同，湘菜是酸辣、咸香，而川菜是麻辣、鲜香。湘菜的代表菜品有剁椒鱼头、姊妹团子、东安鸡、永州血鸭等等。

8.徽菜。徽菜就是安徽菜，起源于秦汉时期，到了明清时期全面兴盛。由于徽商的崛起，徽菜传播到了整个长江中下游流域。徽菜的代表作品有红烧果子狸，徽州毛豆腐，火腿炖甲鱼，拔丝芋头等等。【摘要】
中国都有哪几大菜系？招牌菜有什么？【提问】
中国有八大菜系，介绍如下：
1.鲁菜。鲁是山东的简称，鲁菜也就是山东菜。由于山东是孔子的家乡，自古鲁菜就富含文化寓意，是我国最大的宫廷菜系。鲁菜特点鲜明，讲究雍容大气、中正平和，十分符合儒家的思想观念。鲁菜的代表有，一品豆腐，木须肉，糖醋里脊，九转大肠，清汤银耳等，

2.川菜。川菜也就是四川菜，全国人民都知道，四川菜讲究一个“辣”字。自古以来，四川盆地气候潮湿，四川人需要吃辣来驱赶湿气。四川最著名的莫过于火锅，四川火锅开遍全国每一个城市的大街小巷。除了火锅以后，川菜的代表还有，东坡肉，东坡肘子，辣子鸡，鱼香肉丝，水煮鱼，泡椒凤爪等等。

3.苏菜。苏菜也就是江苏菜，起源于2000多年前的先秦时期。苏菜香儿不腻，重视调汤，能够完美的呈现食材原汁原味！苏菜的代表有叫花鸡，扬州炒饭，鸭血粉丝汤，糖醋排骨，金陵板鸭等等。

4.粤菜。粤菜也就是广东菜，主要由广州菜、潮州菜、客家菜组成。由于全世界有4000多万原籍广东的华人与华侨，粤菜是我国八大菜系在全世界流行最广的菜系。粤菜的代表菜品有叉烧包、广州文昌鸡、清蒸东星斑、挂炉烧鹅等等。

5.闽菜。闽菜也就是福建菜，闽菜以福州才为基础，汤品是闽菜的精髓！最有名气的闽菜代表菜品莫过于佛跳墙，荤而不腻，味道香醇，回味无穷。此外，非常有代表性的闽菜还有鸡汤氽海蚌、荔枝肉、白雪鸡、醉排骨等等。

6.浙菜。浙菜就是浙江菜，与苏菜共成为江浙菜。代表性的浙菜有西湖醋鱼(杭州)、龙井虾仁(杭州)、三丝敲鱼(温州)。目前，以绿茶餐厅、外婆家餐厅为代表的浙菜餐馆，已经风靡了北京、上海等一线城市。

7.湘菜。湘菜也就是湖南菜，也是以辣为主。不过，湘菜的辣与川菜的辣并不相同，湘菜是酸辣、咸香，而川菜是麻辣、鲜香。湘菜的代表菜品有剁椒鱼头、姊妹团子、东安鸡、永州血鸭等等。

8.徽菜。徽菜就是安徽菜，起源于秦汉时期，到了明清时期全面兴盛。由于徽商的崛起，徽菜传播到了整个长江中下游流域。徽菜的代表作品有红烧果子狸，徽州毛豆腐，火腿炖甲鱼，拔丝芋头等等。【回答】
我新开了一家饭店，生意平平【提问】
这边的话建议您开发一些新的菜系，或者做一些宣传活动【回答】
最好的话出一下平价套餐，吸引学生前来光顾【回答】
新的菜又做不来【提问】
上次搞了活动啤酒卖一送一，活动结束就没有什么人【提问】
关键是还是没有特色菜【提问】
建议您到哔哩哔哩软件是学习一些招牌菜和特色菜【回答】
啤酒的活动吸引的只是少部分人，您的宣传活动应该面向大众【回答】
应该做菜的活动，或者送任意饮料之类的【回答】
方便的话，麻烦您结束以后为我的服务进行评价，满意的话请为我点亮赞哦，谢谢，祝您生活愉快！【回答】 - 扩展阅读1：自己在家怎样做卤肉
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