怎样才能熬好小米粥一斤水放多少米？

观点1：半锅水，多半碗小米就够了，根据熬好的小米粥稀稠和自己的喜好，第二次熬粥时就能掌握米和水的增减量了。; 观点2：没有明确的标准。小米在淘洗好后，适当的加水上炉熬制。熬制过程中还要加水的，并且面上的泡沫要打掉。在长时间熬制后（小火），这时锅内的小米和米汤都呈现出一种淡金黄色，而且小米没有沉在锅底而是在米汤中载沉载浮（不用搅拌都是这样），那么此时的小米粥是最好喝的。; 观点3： 1，在淘小米时要特别注意，不能淘洗次数太多，否则会对小米里的营养物质造成损坏，一般淘洗最多2遍。

2，在熬小米时，水米的比例要安排好，否则太稀或者太稠都不好喝了。一般来说加水3.5:1是比较理想的，可以用量杯进行量一量。

3，熬制小米粥，比较好的是不锈钢的锅，尽量不要使用高压锅，那样很难熬出比较黏稠的小米。

4，熬小米比较好的炉具是蜂窝炉子、煤气炉子，大火熬开后，再用小火熬制，使用这两种炉子熬小米更好喝一些。

5，熬小米正常的时间是1小时左右，熬制时间过短或者过长都不好，所以尽量控制好熬制时间。在熬制时要不断的搅拌，以免粘锅。; 观点4：先说下放多少米：一般一斤水放300-400g小米，合着差不多2把左右
再说下怎么熬：1、先用水把小米洗一下，去除米上的尘土什么的
2、将上述量的小米放入锅中，然后放入1斤水，打开火
3、等到水开后，往锅中放入些玉米粒大小量的纯碱
4、再熬10分钟左右就行了
这时候熬出的小米粥金黄嫩稠，很爽口; 观点5：一斤水少点，一会就干了，2斤多的水，3两米够了，把投好了，的米，放在锅里，点着火，开锅改小火，要不水会出来，熬一会，上面会有好多的沫子，用勺把它歪出去，小火煮着，米不往下沉了，粥就煮好了，凉一会就可以吃了。

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