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用蒸笼蒸馒头馒头底下老是有水怎么办

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观点1: 要在蒸笼底部放一块棉布后再放馒头,类似布袋那种平纹棉布就可以。馒头中含有酵母,酵母分为鲜酵母、干酵母两种,是一种可食用的、营养丰富的单细胞微生物,营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。除了蛋白质、碳水化合物、脂类以外,酵母还富含多种维生素、矿物质和酶类。
有实验证明,每1公斤干酵母所含的蛋白质,相当于5公斤大米、2公斤大豆或2.5公斤猪肉的蛋白质含量。因此,馒头、面包中所含的营养成分比大饼、面条要高出3~4倍,蛋白质增加近2倍。

扩展资料发酵后的酵母还是一种很强的抗氧化物,可以保护肝脏,有一定的解毒作用。 酵母里的硒、铬等矿物质能抗衰老、抗肿瘤、预防动脉硬化,并提高人体的免疫力。
发酵后,面粉里一种影响钙、镁、铁等元素吸收的植酸可被分解,从而提高人体对这些营养物质的吸收和利用。馒头是以面粉经发酵制成,主要营养素是碳水化合物,是人们补充能量的基础食物。
参考资料来源:百度百科-馒头
观点2: 不知你用的是什么蒸笼?是家庭还是开店的呢?
这种情况与蒸笼垫子和蒸笼材质都会有直接关系,全铝的和不锈钢还有塑料材料制成的蒸笼会出现这种情况,但也和经验有一定的关系,专业的会采取措施,让水份蒸发和不要蒸笼时间过长等。蒸制的时候底部的垫子也很重要哦,选择吸水性强的比较好。
观点3: 家里的话一般会垫一块蒸笼布,就是纱布的样子。酒店里都垫的胡萝卜片什么的。反正不要直接接触蒸架或有地方排水就行啦。
观点4: 蒸馒头的时候有没有铺屉布?
如果没有,加一层屉布试试
如果有屉布,那么试试,蒸好关火后立刻一开锅盖几秒钟跑跑水气,也许会好些
观点5: 蒸馒头时老有水蒸气,这应该怎么解决呢?

观点6: 有屉布用屉布,没有在笼屉上涂点油
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