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立秋为什么要吃饺子?

我来答
观点1: 立秋吃饺子的原因
伏天炎热没食欲
立秋是二十四节气中的一个,立秋前面有大暑,后面又处暑,立秋,顾名思义,就是到了秋天的意思。一般立秋之后,伏天就差不多过完了。对于立秋为什么要吃饺子,我们要从伏天开始说起。伏天气温炎热,就比如前两周的持续高温,多数人的食欲都会比较差,所以都吃不了什么,所以经过伏天之后人都会比较清瘦。
夏季清减立秋补
三伏天都是比较炎热的,而立秋之后,三伏天也就快过完了,经过三伏天之后,多数人都会因为期间的一些食欲不振变得清瘦一些。而中医里面讲,夏季因为天气原因引起的食欲不振,最后导致身体清减的症状,是一种身体亏损的现象。所以中医里面会讲究说,立秋之后人是需要进补一些的,当然是不需要吃中药的,吃些家常食物就行,比如吃饺子。
也是一种贴秋膘
其实对于立秋吃饺子,也是一种贴秋膘的吃法,那么,贴秋膘又是什么意思呢?上面已经说到了,夏季人体会有所清减,古人会在立秋这一天称一下自己的体重,如果发现自己变清瘦了,大家会吃一些肉类食物补一补,俗称“贴秋膘”。而饺子也是一种肉类食物,所以立秋吃饺子也是一种贴秋膘的吃法。
立秋吃饺子的原因 立秋为什么吃饺子
立秋,民间有“立秋贴秋膘”的说法。过去民间对节气多有讲究,“民以食为天”,立秋作为一个很重要的节气,在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。
伏天人们胃口普遍较差,食欲不振,所以不少人都会瘦一些。瘦了当然就要“补”,而“补”的办法就是到立秋这天“贴秋膘”,吃美食佳肴,首选吃肉,“以肉贴膘”。吃饺子也是其中的一种方法。
沈阳立秋当然要“抢秋膘”包饺子(吃黄瓜会越来越瘦,吃茄子会越来越胖)沈阳人自古就有好吃的习惯,并且是什么季节吃什么,在这方面东北沈阳人特别的在意和讲究。比如说立春那天吃春饼;头伏饺子二伏那天煮面条;端午时节包粽子;立秋包饺子,(意为抢秋膘、贴秋膘)。
在山东,立秋的风俗是包饺子,老百姓都称之为“咬秋”。立秋当天,年纪稍大的人会在堂屋正中,供一只盛满五谷杂粮的碗,上面插上三炷香,祈求“立秋”过后五谷丰登。而大多数人家会在立秋时刻过后,剁肉馅包饺子,全家人围在一起“咬秋”。
在东北有句俗语:坐子不如躺着,好吃不如饺子。立秋一般是吃饺子或者包子,习惯叫“抢秋膘”。我抢你碗里的一个饺子,秋天就能体格健壮,补上夏天流掉的油水。有意思的是,随着减肥的热潮,女孩子都很珍惜“苦夏”带来的成果,也希望在立秋吃饺子的时候被别人多抢走几个饺子,这预示着减肥成果会一直保持到冬天,不再发福。
莱西一带立秋日民间多吃饺子,有“立秋的饺子入伏面,吃了哽天不出汗”之说。莱阳还有个说法是“立秋的饺子入伏的面”,所以到了这一天一般家家户户都要吃饺子。
观点2: 立秋应该吃饺子。立秋民间有“贴秋膘”的说法。过去民间对节气多有讲究,“民以食为天”,立秋作为一个很重要的节气,在北方地区民间普遍流行“贴秋膘”。这一天,普通百姓家吃炖肉,讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉,以及肉馅饺子、炖鸡鸭或红烧鱼等。
观点3: 贴秋瞟
立秋有贴秋瞟的习俗,而在立秋的时候,人们的食欲比较差,所以可以下点饺子来吃,毕竟“好吃不过饺子”嘛,在立秋的时候吃饺子不仅能够使人们的胃口大增,而且还能够起到贴秋瞟的目的哦。
02
美味
在以前的时候,人们的食物比较匮乏,那时候老百姓心中的美食就是“饺子”啦,这也是立秋吃饺子的由来哦。
03
滋补
因为饺子也是一种肉类食物,而在立秋的时候,人们应该多吃些肉类食物来补一补了,这也是立秋吃饺子的由来哦。
04
咬秋
在山东地区,立秋的习俗就是吃饺子,人们将这一天称为“咬秋”,全家会围在一起包饺子,一起吃饺子哦。
05
抢秋瞟
而在东北地区,人们也会吃饺子,并且把这一习俗称为“抢秋瞟”,也就是多吃些肉类食物,以补上夏天流失的油水哦。
观点4: 源于古老的饮食传统。

以前物质匮乏,很难得才能吃一顿饺子,特别是包有肉馅的饺子,饺子的外皮是小麦粉制成的,含有大量的淀粉,吃起来可以管饱,而且可以满足口腹之欲,而且,在立秋时有一项传统习俗是“贴秋膘”,“贴秋膘”就是吃有能量、滋补身体的食物,因此,自古以来就有立秋吃饺子进补的饮食传统。
观点5: 一种古老的传统文化,吃饺子也是很美味的佳肴。中国不是有句俗话么,好吃不如饺子。每逢佳节都会有饺子陪伴我们,应该是一种传统,一种文化,一种温馨的生活。

观点6: 立秋是一个比较重要的节气,许多地方都有“立秋贴秋膘”的说法,因为在夏季伏天人们的胃口普遍比较差,食欲不振,许多人都清瘦了。而“贴秋膘”最好的方式就是吃,吃好吃的,还要多吃肉。 因此按照个人喜好,在立秋吃面条或者饺子都可以的,饺子要肉馅的饺子,面条都选用鸡鸭猪牛羊肉的浇头,这样不仅让人胃口大开,还能达到“贴秋膘”的目的。
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