蛋炒饭放酱油和放盐哪个好？

观点1：蛋炒饭在酱油和盐里面相比，纯蛋炒饭的话，个人认为还是应该放盐更好，但是如果说是做酱油炒饭的话，那么就需要放酱油了，纯蛋炒饭，放盐的话，相对来说，从色泽外观难说，更让人觉得赏心悦目; 观点2：蛋炒饭当然是放酱油逼放盐要好，因为盐遇到油容易结块，蛋炒饭就会不均匀，而酱油的咸度就会比较均匀。; 观点3：当然是放盐比较好了，之前我也试过放酱油，放酱油以后吃起来味道她就有点怪怪的，酱油可能还是适合放在肉类的食材当中，鸡蛋里面并不适合; 观点4：蛋炒饭酱油和盐是放盐比较好，蛋炒饭放酱油的话，这蛋炒饭是很难看，所以还是放盐比较好。; 观点5：我觉得是看个人喜好，都可以。
如果喜欢吃清淡点的，起码色泽上清淡点的，那么加点盐就可以了；如果注重色香味，且口味较重，可以加点酱油，当然这里特指老抽。; 观点6：蛋炒饭可以两个都放啊！盐是调味的酱油可以上色呀，这两个的用法并不冲突，只需要自己掌握量，不过并不是所有人做蛋包饭喜欢放酱油的，大多数都不放酱油。; 观点7：看你是否喜欢吃酱油，如果喜欢吃酱油就放酱油，但是我喜欢吃盐，再加点酱油，这样子吃起来好吃一点。这样的话，我就觉得饭会更美味，一点。; 观点8：蛋炒饭放咸盐是比较好的，如果放酱油的话，会让颜色加重色彩上就没那么好看了，放盐的话，成品会更好看一些; 观点9：蛋炒饭放少量的酱油更好一些
有些酱油不但可以增加颜色，而且还可以增加蛋炒饭的口感，炒好之后再放少许的葱花，和火腿肠粒这样看起来更加有食欲些同时炒做的蛋炒饭也会与众不同，放入到白色的盘子中，显得更加秀色可餐
当然，盐也要放少许，因为没有盐的话，做出的蛋炒饭是没有味道的; 观点10：蛋炒饭放酱油和放盐哪个好？
个人觉得蛋炒饭放酱油好，因为放酱油的话色香味俱全，看起来比较有食欲的，而放盐的话就只是调味而已，看起来没有那么好吃的，一般是放酱油比较好的！
所以个人觉得蛋炒饭放酱油好！希望能帮到您，望采纳，谢谢！; 观点11：做蛋炒饭的时候，放酱油要比放盐好，因为放酱油可以使蛋炒饭更均匀，味道会更好，而放盐，则不同，因为盐遇到油会凝结在一起，而让蛋炒饭的咸度不均，影响口感; 观点12：做蛋炒饭时,一定要选择放酱油,但是不宜过多, 炒饭的时候加盐不容易炒匀,所以蛋炒饭放酱油更好。; 观点13：蛋炒饭的做法，很多人做蛋炒饭时，有的地方没做对，导致炒出来的蛋炒饭，要么米饭发干发硬，鸡蛋很柴，要么就是太黏腻，吃起来不像炒饭，反而像拌饭，一点都不好吃。

做蛋炒饭时，先放酱油还是先放盐？很多人做错了，难怪不好吃
我们都知道做蛋炒饭时，最重要的就是放盐和酱油，那么做蛋炒饭时，到底是先放酱油还是先放盐呢？这个顺序很多人都做错了，难怪做出来的蛋炒饭味道不好吃。让我们一起来看一下正确的应该怎么做吧~

食材明细：鸡蛋、米饭、葱花、酱油、食盐、食用油
步骤与方法：
1、将准备做成蛋炒饭的米饭盛出，撒上少许水分，用勺子压碎，估算一下大概是几碗饭的分量，几碗饭就配几个鸡蛋，这样炒出来的分量才好吃。若是煮的新鲜米饭，用来做蛋炒饭，可以在开始做之前加上一步，将米饭盛好，放入烤箱中烤2分钟左右，适当的减少新鲜米饭中的水分

2、将鸡蛋打入碗中，放入适量的温开水和食盐，一个鸡蛋配一勺温开水，温度在高于室温10度左右最佳，用筷子搅拌均匀备用
3、炒锅中放少量油热锅，倒入鸡蛋液，大火将鸡蛋液快速翻炒成型，然后立刻将米饭倒入均匀的翻炒3-5分钟，加入葱花和适量食盐翻炒均匀，最后用小碗装入一勺水，再倒入一勺酱油搅拌均匀，倒入锅中，大火快炒2分钟炒香即可出锅享用

所以做蛋炒饭时，应该先放食盐调味，再放酱油调色。因为若是先放酱油调，后续加入的食盐就难以炒入味，而且酱油长就容易发乌，连葱花也可能会沾染上酱油而发黑，非常影响蛋炒饭的成色，所以应该先放食盐再放酱油。你记住了吗？以后不要再放反了哦，不然蛋炒饭味道就不好吃了。; 观点14：蛋炒饭肯定是放盐比较好一点，因为放盐不但可以保证蛋炒饭的颜色，而且还可以保证蛋炒板的味道。如果蛋炒饭放上酱油，炒出来颜色会变黑，色香方面肯定也和放盐炒的蛋炒饭有一定的差距。; 观点15：我偏向于放酱油，因为酱油除了咸味还有鲜味。而放盐只增加了咸味，鲜味靠鸡蛋和其他食材。

但是有一点，放酱油那炒饭肯定是黑黑的……不太好看，放盐的话泛着油光的白米饭配五颜六色的食材肯定好看。

所以我的建议是如果你是扬州炒饭，食材有鸡蛋，有火腿，有虾仁那大可不必再放酱油。如果只是自己在家随便抄抄米饭，那酱油炒饭更鲜！

话说你没试过咖喱炒饭和藏红花炒饭吗？那是金黄色的。; 观点16：蛋炒饭放酱油还是放盐，根据自己的口味需求。如果想颜色好看点的话，就放盐，如果颜色深点的会就放酱油。; 观点17：蛋炒饭。一般的。都是放盐，但是口感不是很好。放酱油。口感就不同了。炒出的饭。既有淡淡的香味。又有酱油的美味，两位合在一起是饭的味道提升了不少。所以人们现在大都在蛋炒饭的同时放一点酱油。所以还是放酱油的蛋炒饭味道更好。; 观点18：蛋炒饭当然是放盐比较好了。我个人不喜欢吃酱味的干炒饭。放食盐蛋炒饭的色泽比较好看。看起来都有食欲。你如果喜欢吃酱味的就可以用酱油。蛋炒饭在酱油和盐里面相比，纯蛋炒饭的话，个人认为还是应该放盐更好，但是如果说是做酱油炒饭的话，那么就需要放酱油了，纯蛋炒饭，放盐的话，相对来说，从色泽外观难说，更让人觉得赏心悦目。; 观点19：酱油和盐里面相比，纯蛋炒饭的话，个人认为还是应该放盐更好，但是如果说是做酱油炒饭的话，那么就需要放酱油了，纯蛋炒饭，放盐的话，相对来说，从色泽外观难说，更让人觉得赏心悦目酱油和盐里面相比，纯蛋炒饭的话，个人认为还是应该放盐更好，但是如果说是做酱油炒饭的话，那么就需要放酱油了，纯蛋炒饭，放盐的话，相对来说，从色泽外观难说，更让人觉得赏心悦目; 观点20：翻炒饭放酱油更好，一方面颜色更加漂亮，味道更入味，同时也避免了放盐结块，咸淡不均匀的问题。; 观点21：蛋炒饭我觉得还是放酱油比较好，无论从色泽上还是从口感上都是特别的都是特别的美味，从颜色上来看，让人有食欲，从味道上能吃出来鲜味而放盐，单纯的就是一个咸味，并没有放酱油效果那么好。; 观点22：蛋炒饭放酱油和放盐，哪个更好？蛋炒饭要放盐，放酱油更好一些，因为放盐炒的拜拜，唉，特别是香的佐料更好了，特别好吃，放酱油也好吃，但是米饭不是那么太白，有点点颜色，蛋炒饭还是放盐更好吃一些; 观点23：蛋炒饭还是放颜色比较好的酱油好一些，要是放盐的话，盐在蛋炒饭不一定全化开，颜色淡点的酱油就会完全融合进蛋炒饭里，所以说蛋炒饭放酱油好一些。; 观点24：蛋炒饭放酱油和放盐相比来说放盐更好。蛋炒饭如果放酱油的话，整个蛋炒饭会呈现深褐色，这时候卖相不够好看。; 观点25：你好！蛋炒饭，最好是进油和盐都放一些，当然，这要根据个人的口味感口味，如果不喜欢酱油的颜色，或者是酱油的话，可以不放，放些盐就可以，但最好还是盐和酱油，多少都放一起！; 观点26：蛋炒饭放酱油是为了调色，而放盐是为了调味的。个人建议两个都适当的放一点，尤其酱油少放一点只要着色就可以了。盐也适当的放合适就可以。这样炒出来的蛋炒饭色香味美！; 观点27：蛋炒饭放酱油和放盐哪个好？我个人认为放盐比较好。因为一般的蛋炒饭就是可以加1些火腿肠或者说是葱花，这样吃起来有蛋的香味，非常的美味。一般。放酱油的炒饭多适合蔬菜进行一起炒。

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