整个蒸蛋怎么做好吃_美食特产问答

观点1：超快零失败的蒸鸡蛋羹

以前做过很多次，不是老了就是不太成型。经过反复的实验，和参考其他的菜谱，终于出师了。早上做这个真的挺省时间的。起来先用锅烧上水，然后把鸡蛋液搅拌均匀，盖上保鲜膜。锅中水也开了，把鸡蛋液蒸上，用手机订上十分钟的闹钟，就可以洗漱去了。
用料
鸡蛋两个
温水小半碗
盐适量
醋一勺
香油小半勺
超快零失败的蒸鸡蛋羹的做法
准备工作：两个鸡蛋，保鲜膜。将鸡蛋加上少许盐，搅拌均匀。

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倒入1倍或者1.5倍的水，搅拌均匀，然后用小勺把沫和泡撇开。用保鲜膜保住，然后扎几个孔孔。（温开水和凉水都行）

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锅中水开，上锅蒸，大火蒸十一二分钟，取出。放点醋和香油。超香。（如果你蒸的少或者蒸的量大，时间就增减一下）

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有的菜谱是倒入水，再搅拌。其实效果一样，我都做过了。最重要的是充分搅拌均匀，把沫撇去。

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小贴士
有的觉着保鲜膜不安全，也可以用盘子盖住。不管是保鲜膜还是盘子，目的都是为了防止锅盖上的蒸汽滴下来，受热均匀，口感更滑嫩。; 观点2：蒸鸡蛋羹（又滑又嫩）的做法，步骤如下：
首先，在碗里打2个鸡蛋；

第二步，放入0.5小匙盐，或根据自己的口味调整；

第三，加入几滴食用油；

第四，用筷子顺同一方向搅拌均匀；

第五，加入半饭碗水（约100克）；

第六，再次搅拌均匀；

第七，锅里烧开水，放入支架，其中一个支加交叉放一双筷子（重点）；

第八，支架上放鸡蛋盆子，火力调成中小火（重点）；

第九，盖上锅盖，中小火蒸25~30分钟。如果是普通电饭锅，那就是用筷子挡住锅盖，锅盖同样不盖严，按火力最小的按键蒸25~30分钟；

第十，蒸好的鸡蛋羹非常Q弹嫩滑，汤匙在鸡蛋羹上面压下去又弹起来不破皮；

备注：又滑又嫩的鸡蛋羹正好后，可以根据自己口味在上面撒一些调料，如葱花、食用酱油等。; 观点3：把一个笨鸡蛋那个放入磕入碗里，嗯，用筷子搅拌打到起泡沫嗯，放入蒸锅中蒸5到6分钟上面撒上香葱就非常好吃的。; 观点4：整个蒸蛋怎么做好吃？哥！盖帘上蒸。挣的也好吃，把鸡蛋打成鸡蛋羹是用粮食鸡蛋羹放里边儿签证五六分钟。只最好是很嫩的鸡蛋糕。; 观点5：加一点水，加盐或者其他带去腥味的液体

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