- 观点1： 食材
配料：六碗水、鱼头1pc（约250克）、泡辣椒20克、干辣椒20克、家乐浓滑鱼汤口味浓汤宝2块。
辅料： 大葱50g克、姜 20克 。
方法/步骤
1
鱼头剖开后用盐、葱、姜和料酒腌制半小时，泡椒和干辣椒切成小段。
2
放入六碗水（1500毫升），煮沸后加入2块家乐鱼汤口味浓汤宝和鱼头、泡辣椒、干辣椒、大葱、姜片。
3
待火锅煮沸后加入涮料即可。 - 观点2： 您好！
食材
配料：六碗水、鱼头1pc（约250克）、泡辣椒20克、干辣椒20克、家乐浓滑鱼汤口味浓汤宝2块。
辅料： 大葱50g克、姜 20克 。
方法/步骤
1
鱼头剖开后用盐、葱、姜和料酒腌制半小时，泡椒和干辣椒切成小段。
2
放入六碗水（1500毫升），煮沸后加入2块家乐鱼汤口味浓汤宝和鱼头、泡辣椒、干辣椒、大葱、姜片。
3
待火锅煮沸后加入涮料即可。
希望能帮到你，望你采纳。 - 观点3：
- 观点4： 双椒鱼的做法
1.草鱼一条清理干净备用；青蒜洗净备用
2.准备一包双椒鱼调料包；香菜洗净备用
3.将草鱼斩掉头和鳍；从鱼脊骨处，将肉和骨分离
4.将分离出来的鱼肉，片成薄片备用；将鱼骨剁块备用
5.将鱼骨放入调味盆，加入一半腌料
6.将加入腌料的鱼骨拌匀备用；将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片
7.将洗净的青蒜切长段备用，葱叶部分切碎粒备用；炒锅放油烧热
8.放入大包的红辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味
9.加入适量高汤或者清水；将腌制好的鱼骨放入锅中
10.加入葱段加盖煮开；水煮开后放入腌制好的鱼片，继续煮3—5分钟后，烫熟青菜后，最后撒入香葱碎，即可出锅食用 - 观点5： 不知道你说的双椒是哪双椒，我一般做的是青椒和麻椒的双椒。
所需材料：花鲢一条，干辣椒5个、海椒面一点、青椒两个，生花椒一把（青椒子）、郫县豆瓣、生姜、独蒜
过程：
1、花鲢杀好，用淀粉加点料酒先腌一下，备用，
2、重油下锅，椒子下锅，jian(本地话，意为熬、炒？)成麻油，备用；
3、重油下锅，放干海椒，生姜、独蒜，然后加郫县豆瓣炒制，然后加点高汤，先放鱼骨鱼头，盖锅，略煮，稍开就放鱼片，再开起来就好了，装盆。
4、然后淋麻油；
5、重点！把海椒面和椒子还有切小段的青海椒放在鱼上面，然后锅里放油，油里的烟跑完了就直接往鱼上面浇，把椒子、海椒面和青海椒爆开，听到滋滋滋的声音就好了！
6、甩点葱段和香菜在上面，结束！
不行了，我口水要下来了，今晚回去弄鱼吃了。 - 观点6： 主料
草鱼1条
辅料
生菜
1把
青蒜
1把
调料
双椒鱼调料
1包
植物油
适量
香菜
1把
高汤
适量
双椒鱼的做法
1.草鱼一条清理干净备用；青蒜洗净备用
2.准备一包双椒鱼调料包；香菜洗净备用
3.将草鱼斩掉头和鳍；从鱼脊骨处，将肉和骨分离
4.将分离出来的鱼肉，片成薄片备用；将鱼骨剁块备用
5.将鱼骨放入调味盆，加入一半腌料
6.将加入腌料的鱼骨拌匀备用；将剩余一半腌料放入鱼片里拌匀腌制鱼片
7.将洗净的青蒜切长段备用，葱叶部分切碎粒备用；炒锅放油烧热
8.放入大包的红辣椒底料；放入泡椒底料包一起炒出香味
9.加入适量高汤或者清水；将腌制好的鱼骨放入锅中
10.加入葱段加盖煮开；水煮开后放入腌制好的鱼片，继续煮3—5分钟后，烫熟青菜后，最后撒入香葱碎，即可出锅食用 - 观点7：
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