如何选择正确的饮食之道？

观点1：在讲述这一节问题之前，我首先提一个问题：什么事情是一个人每天都必须做到3次以上，而实际上却是最消耗体力的活动呢？

是性行为吗？不可能！跑步吗？那可不一定是每个人都喜欢跑步并且实际去跑的呀？那么工作呢？工作是不是消耗体力的事呢？不是，因为不是所有的工作都令人疲倦的，而且，事实上，如果你敬业且乐业的话，你根本就会“乐此不疲”的！那么，那究竟是什么呢？

戴雅文夫妇曾这样告诉过大家，现在的很多人都在谈论“压力”这观念，而不幸到每天都在工作上遇上3次“压力”的遭受挫败的人毕竟是很少的。但是，的确每个人每天都会不断地替身体带来3次以上的“压力”，那么到底是什么呢？原来，人们那些不正确的吃东西的方式会给自己的胃与整个消化器官带来的日以继夜的巨大的压力。费雷汝先生也曾说过：“人体的胃是最辛劳的器官。胃的构造决定它每天只能工作8小时，但是今天，由于人们的一些饮食方式却强迫它长年累月地以24以小时的强度每天超额工作……所以说，当今绝大部分人的绝大部分疾病都是由于饮食而引起的，这也难怪。”

所以说，正确的饮食之道是与旺盛的生命活力紧密相关的。

依据现代科学指出，抗衡都市压力的一个重要因素便是营养，而营养主要是从饮食中直接得来的。我们只有从饮食中摄取了养料，就可有应付压力的资本。所以正确的饮食观相当重要，这样可以增强身体抵抗压力的能力。

当人们在生活中注意了饮食方法以及饮食宜忌的规律后，并且依据自身的需要来选择适当的、有利于自己身心健康的食物进行补养，这样便能有效地发挥并维持生命的活力，提高新陈代谢的能力，保持身心健康。具体一点说，饮食，正确的饮食具有补充营养、预防疾病、治疗疾病、延缓衰老的作用。

人的饮食要节制，切忌暴饮暴食，不能随心所欲，讲究科学的饮食方法至关重要，所以说，人们的健康是从饮食中获得的。如果在短时间内，饮食过量，使大量食物进入食道，必然会加重胃肠的负担，超出肠胃承受能力之外，食物滞留于肠胃，不能被及时消化，这样，很明显就会影响到营养的吸收和输送。久而久之，脾胃因不堪重负，其功能当然会受到损伤，所以“食量大的人是不会健康的”，拿破仑·希尔这样说。

现代的许多有关医学方面的实验都证明，减少食物的摄取量是延长寿命的最好的方法之一。拿破仑·希尔指出：“如果你能只吃七分饱，那么你会保持身体健康。针对这一点，德州大学的马沙洛博士做了一个很有意思的实验，为我们提供了有力的证据。他的实验是围绕一群实验鼠进行的，它把一群实验鼠分为三组：他任由第一组的实验鼠随便进食；把第二组的食量减了四成；第三组的实验鼠食物中蛋白质的摄取量减少一半，然后便任由它们吃。两年半以后，实验结果为：第一组老鼠成活率为33％，第二组的成活率为97％，第三组存活率仅50％。

该实验表明了什么呢？“温血动物延缓衰老、延长寿命的惟一有效途径就是减少营养，这是他迄今为止所知的温血动物的生理特征之一，并且指出该论点同样适用于人类。所以我们可以从中得到有关保健、长寿的规律，-即要尽可能地限制食量，因为这样可以大大延缓生理上的衰老和免疫系统的失效，用一句话概括之，就是：吃得少，活得久。

接下来，便该讨论将如何做才能养成这种健康的饮食有节或者叫做瘦身饮食的习惯。据此，拿破仑·希尔给我们提出了以下的建议。

首先一点，大约每天摄取含1000至1500卡路里热量的食物，同时，需要保证能固定地补充矿物质与维生素，以此来维护身体的健康。

其次一点，要改变以往喝汤、吃饭的顺序，即改变用餐时的顺序。先喝汤，然后吃蔬菜类的食物，最后再吃肉类食品和米饭，因为高热量食物有违以上讲述的健康饮食方法，而先吃热量低的食物便可以减少对高热量食物的食欲。

第三点，告诫人们，尤其是食欲很好的人，尽量保持每餐七分饱，不要吃到撑了还不停口。所以说要采取少食多餐的饮食习惯是相当不错的。

第四点，大家可能知道，脂肪的储存是导致肥胖的直接原因，并且过多的脂肪也有害身体健康。所以吃完饭后，先不要急着躺在床上休息，应该稍事活动，让脂肪在尚未储存前就先消耗掉。

第五点，关键是尽量减少油脂的使用量。脂肪中所含的热量远远高于蛋白质和糖类，甚至是它们的两倍还多，而油类中便含有大量的脂肪。

第六点，大家都知道多喝水可以促进新陈代谢，有助于热量的消耗。所以建议口渴时，只喝白开水，因为汽水和可乐中含有高热量，避免饮用。

第七点，要提醒大家，一定要经受得住像巧克力、蛋糕、油炸食物等等的引诱。因为它们富含高热量的食品。所以，可千万别轻易接受它的诱惑。

由此看来，如果你想避免忍受饥饿之苦，并且能够保持身材的苗条，只要能做到针对食物的不同特性，多吃些富含纤维质和低热量的食物，而同时远离油脂类的高热食物，那么就从今天开始，开始享受一下轻松的感觉吧。

拿破仑·希尔大胆提出：药丸并不能治疗体内的毒素，而我喝水却能将毒素排出体外。

众所周知，地球表面水量丰富，覆盖率高达70％，而人的身体竟有80％是由水组成的。那么人类所摄人的食物中所含水量应是多少百分比呢？其实，是70％。因为有了足够的水，才能保证人体的新陈代谢正常进行，使细胞保持生命的活力。因此看来，我们除了每天定量补充一定的水分、茶或牛奶之外，还应适当地补充一些新鲜的水果和蔬菜，因为仅是一定的白水还是不够的，而且水果中榨出的新鲜汁液对人体是相当有利的。

风行于欧美各国的“天然卫生法”，强调过“饮食正确为健康之本”，“肠胃健康乃身体强壮之本”。与此同时，它也提出：人类的一切疾病皆由体内的毒素引起的。那么有必要知道这些毒素的来源。事实上，那些不正确的饮食习惯、被污染的空气、以及人类自身的压力所造成的内分泌失调以及由不正确的心态而引起的荷尔蒙紊乱是它的主要来源。如此看来，如果每天能多吃一些天然的富含水份的食物，那将是涤清我们体内循环系统的最佳的方法。像水果、蔬菜、芽苗等植物，食用这类食物能提供给我们丰富的水份及维生素，有利于毒素排出。

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