- 观点1： 1、营养价值不同
保质期只有一天的鲜奶就是纯的鲜牛奶，未经加工处理的，营养价值比4天7度的鲜奶更高。
保质期为7天的鲜奶是经过巴氏消毒灭菌的，营养价值没有未经加工处理，只有一天保质期的营养价值高。
2、存储条件不同
经过巴氏消毒的鲜奶必须在0~4度低温保存，超过4度，细菌还会大量繁殖，低温冷藏最多可保质7天。
未经过巴氏消毒的纯鲜奶低温冷藏可保存一天，所以必须当天喝完。
3、保质期不同
经过巴氏消毒的鲜奶可以保存7天。
未经过巴氏消毒的鲜奶只可以保存1天。
扩展资料：
巴氏灭菌的工艺程序：
1、利用刚处理过的鲜奶的余热来加热新送来的生奶，可将它加热到57℃左右。
2、通过热水管将奶加热到72℃，并保持规定的时间。
3、在72℃下，保持时间不超过15秒钟6实际生产的工艺是把生奶送入管道，控制奶的流量，保证奶的受热温度达到72℃和准确的持续时间。
然后，把奶输送到第一阶段系统的另一端，在那里把新送进来的生奶预热，同时其本身也受到冷却。
4、在热交换器内把热奶冷却到57℃左右。
5、冷却后，继续用冷水把奶冷却到24℃。根据冷水的供水条件和季节的不同，可能稍高或稍低。
6、最后阶段，把奶冷却到3℃。灌装后奶的温度保持在4℃～6℃，即可从奶厂发运销售。所有的巴氏灭菌都把结核菌作为微生物的控制指针。 - 观点2： 亲爱的😘巴氏鲜奶7天和15天保质期的区别经整理如下两点：1、存放的时间不同，两者相差了8天，大量购买后，保质期15天的巴氏鲜奶可以不用过于着急饮用。2、营养价值不同，保质期7天的巴氏鲜奶所含的营养物质会更多，保质期15天的鲜奶可能含有更多的防腐剂哦。【摘要】
巴氏鲜奶7天和15天保质期有什么区别吗？【提问】
亲爱的😘正在为您紧急整理答案，打字较慢，约三分钟内回答您，麻烦您稍等一会儿哦❤️❤️❤️【回答】
巴氏鲜奶7天和15天保质期它保质期限是不一样的。七天的保质期，它储存的时间比较短一些，15天的保质期，它储存的时间会长一些。但是一般鲜奶储存的时间都是一个星期的时间左右呢😘😘😘【回答】
亲爱的😘巴氏鲜奶7天和15天保质期的区别经整理如下两点：1、存放的时间不同，两者相差了8天，大量购买后，保质期15天的巴氏鲜奶可以不用过于着急饮用。2、营养价值不同，保质期7天的巴氏鲜奶所含的营养物质会更多，保质期15天的鲜奶可能含有更多的防腐剂哦。【回答】
所以建议您平时买巴氏鲜奶的时候买保质期为七天的鲜奶呢[嘻嘻][嘻嘻][嘻嘻]【回答】
希望以上回答能对您有所帮助哈，亲[温暖][温暖][温暖]【回答】
美食特产问答汇集土特产、特色美食及特色工艺，促进美食文化传播！