- 观点1： 蛋炒饭的做法
1.火腿两条，切成丁备用
2.鸡蛋两只，打入小碗内，加小半勺盐调成均匀的蛋液
3.锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用
4.冰箱内取出剩米饭一碗，备用
5.锅内放入植物油，烧热
6.放入葱姜蒜末爆香
7.接着再放入剁椒炒香
8.放入切好的火腿粒略炒
9.倒入剩米饭翻炒均炒，加入适量盐、生抽调味
10.最后放入鸡蛋略炒，出锅前放入葱花即可 - 观点2：
- 观点3： 材料：
1.四个鸡蛋
2.一大碗剩饭
3.两根火腿肠
4.适量葱
酱汁：
一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖
开做吧：
1鸡蛋加入盐打散，火腿肠切丁，剪好葱备用；
2调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖；
3热锅冷油，先炒鸡蛋，尽量炒的碎一些，盛出备用；
4 再加入些许油，倒入米饭，翻炒均匀，倒入火腿肠继续炒；
5 倒入酱汁翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀；
6最后加一些盐调味，撒上葱花就好啦~[开心][开心]【摘要】
蛋炒饭的做法步骤【提问】
亲，你好，这个问题由番茄同学来回答，查询资料需要一点时间，请你耐心等待一下。【回答】
材料：
1.四个鸡蛋
2.一大碗剩饭
3.两根火腿肠
4.适量葱
酱汁：
一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖
开做吧：
1鸡蛋加入盐打散，火腿肠切丁，剪好葱备用；
2调酱汁：一勺生抽、一勺蚝油、小半勺老抽、小半勺糖；
3热锅冷油，先炒鸡蛋，尽量炒的碎一些，盛出备用；
4 再加入些许油，倒入米饭，翻炒均匀，倒入火腿肠继续炒；
5 倒入酱汁翻炒，加入鸡蛋翻炒均匀；
6最后加一些盐调味，撒上葱花就好啦~[开心][开心]【回答】 - 观点4： 用料
鸡蛋 2个
葱花 1-3根
生抽 一铁铲
盐、胡椒 少量
鸡蛋干 适量
方腿肉 适量
油 适量
新手蛋炒饭（超详细入门版）的做法
准备好鸡蛋干、葱花、 方腿肉，全部切丁。
两个鸡蛋搅拌均匀，加入少量的盐（严不要加太多，因为炒饭的时候还要放盐）
在锅中倒入油和葱花，煸一会儿（注意不能太久否则葱花会烧焦）
倒入搅拌好的蛋液，翻炒（先不要炒太熟）
再倒入鸡蛋干和方腿肉，翻炒均匀
倒入少量的胡椒粉
倒入冷饭，用锅铲按压均匀，翻炒
倒入一铁铲酱油（酱油不能倒太多否则会咸）
注意一定要把酱油饭炒均匀（切记不能到太多酱油）
出锅，大功告成啦！
小贴士
盐，酱油和胡椒千万不能加太多否则会很咸 - 观点5：
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
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