米酒煮鸡蛋的功效是什么？

观点1：具有滋阴养颜等营养功效，做法如下：
准备用料：甜酒250g、鸡蛋1个、冰糖适量。
步骤一、准备好甜酒。

步骤二、鸡蛋打入碗中。

步骤三、将鸡蛋打散。

步骤四、煮锅放水，放糖。

步骤五、水开倒入甜酒。

步骤六、甜酒一开倒入蛋液。

步骤七、倒完蛋液马上拿出。

步骤八、煮好了。

步骤九、装入碗中享用。

参考资料来源：百度百科—酒酿鸡蛋; 观点2：鸡蛋中含有丰富的优质蛋白质，与米酒同煮可增加食物的风味，通过蛋白质的互补作用增加蛋白质的营养价值。
米酒煮鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、糖、矿物质和维生素和大量水分，制作方便，风味独特，是一种常见的产后食物。
缺点和注意事项：含膳食纤维和维生素相对不足，需要与蔬菜、水果及奶类食物搭配食用。食糖属高能量低营养素密度食物，不宜多食。

扩展资料：
米酒煮鸡蛋的适用人群十分广泛，一般人群均可食用。米酒煮鸡蛋是南方人给产妇做月子时滋补的传统食品。在米酒中打个鸡蛋，再加入适量红糖，不但补血补气，还能帮助产妇下恶露、清洁子宫。特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。
不过，米酒煮鸡蛋时，如果是为了增加甜味，最好加红糖，不能加白糖。因为鸡蛋和白糖同煮，会使鸡蛋蛋白质中的氨基酸形成果糖基赖氨酸的结合物。
这种物质不易被人体吸收，对健康会产生不良作用。而且，在烹饪的过程中不要放味精，因为鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，糯米酒煮鸡蛋时再放一遍味精，不仅多余，反而把菜品原有的天然鲜味破坏了。
参考资料来源：人民网-湖北特色月子餐; 观点3：一、有温胃健脾，去风散寒，滋阴补肾的功效。保肝，有滋补肝肾、降低血液中的胆固醇。中医学认为，它常常被当作滋补调养和抗衰老的良药，从而增强视力、甘油三酯水平的作用，对肝肾不足引起的头昏多泪也有效、益精明目、降血糖。
二、糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。

扩展资料
鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳。它起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等。
都说喝酒伤胃，可米酒却能养胃。糯米酿成的米酒酒精度数一般不超过10度，能刺激消化液分泌，增进食欲。此外，糯米有养胃、补气、助消化的作用，酿成酒后，其营养成分更有利于消化吸收，特别适合中老年人、孕产妇、肠胃不好的人以及身体虚弱者。
参考资料来源：百度百科-米酒煮鸡蛋; 观点4：米酒，别名:糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟\x0d\x0a\x0d\x0a营养:\x0d\x0a据分析，米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”。\x0d\x0a江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗。\x0d\x0a江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液环、润肤等功效。\x0d\x0a\x0d\x0a适合人群:\x0d\x0a适合所有人食用。\x0d\x0a1.对中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。\x0d\x0a\x0d\x0a食用方法:\x0d\x0a1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳。\x0d\x0a2.江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。米酒煮鸡蛋有温胃健脾。祛风散寒，滋阴补肾的功效。不含任何激素，防腐剂，是天然食品，对脾弱体虚的人大有补益\x0d\x0a\x0d\x0a长个的时候当然可以吃了，天天吃更好，鸡蛋富含大量蛋白质和各种维生素，是长个时最好的蛋白质来源！米酒煮鸡蛋滋补身体，开胃健脾，适合天天吃！

回答问题