食用油到底可不可以重复利用？

观点1：如果是炸的东西，剩下的食用油的话是可以重复利用的。但是如果是炒菜的油的话就不可以。炸的任何东西都可以。; 观点2：食用油可以反复加热吗使用食用油常见误区

日常生活，很多家庭为了追求某些菜肴的香酥可口，少不了用油煎炸食材这一步。煎炸完食材后，看着锅中剩油觉得弃之可惜，大家往往会将其盛在碗中，重复使用这些剩油。食用油可以反复加热吗？

食用油可以反复加热吗

食用油不能反复加热。食用油高温加热后，营养价值就会降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的1/3左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然，一般做菜的时候，油的加热温度都不是很高，而且时间又短，所以油的营养价值损失不会很大，但是如果食用油经过反复高温加热营养价值损失就比较大了。

尤其是反复高温加热食用油，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。

使用食用油常见误区

1、油冒烟了再放菜

烹饪时有些人喜欢高温炒菜，每次做饭的时候都习惯等到锅里的油冒烟了才把菜放进去，专家提醒，这种做法是极不科学的。如果温度过高，食用油中的一些营养物质就会被破坏，会产生一些过氧化物和致癌物。

烹调时最好先把锅烧热了再放油，这样就可以达到热油的效果，还能达到炒菜的效果，一举两得。

2、血脂异常或体重异常者照常用油

对于血脂异常或体重异常的人群，我们更要强调选择植物油中的高单不饱和脂肪酸。在用油量上也要控制。血脂和体重正常的人每天用油量应该不超过25 克，多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸基本上各占一半。老年人、血脂异常者、肥胖者、有肥胖症相关疾病的人，或者有肥胖家史的人群，每人每天的用油量要更低，甚至下降到20克。; 观点3：您好，肯定是不可以重复利用的。因为食用油加热之后会产生一些有害的物质，如果只是一次使用那么有害物质非常的少，如果是多次使用，那么有害物质就会越来越多。; 观点4：食用油原则上是不建议重复利用的，因为油在煎炒烹炸过程中会被氧化，氧化后的物质有些具有致癌作用，所以不建议人们重复利用，但是这个也不是一成不变的，例如有些有，如果是凉拌的油，短时间内重复利用几次也没任何伤害; 观点5：你好，不可以重复利用的，重复利用，吃久了也不好，这个家庭油的话，一天换一次吧，外面的话就不敢保证了。以上是解答，希望对你有帮助。; 观点6：根据食用油性质品牌不同，并没有详细的规定到可以用几次，但是反复加热的食用油对身体是有害的，地沟油是一个泛称的概念，主要是指劣质油。
油脂在重复使用过程中，遇高温加热和接触空气，会发生氧化作用。如接触食物中的水分，还会发生水解作用，如出现油色变黑、油品异味，就不能继续使用。
对于普通家庭而言，炸制食品剩余的油，可以留作下次炒菜或煎炸时再用，但这种剩油不宜多次反复加热。; 观点7：食用油的话在我们日常生活当中可以用过一两次，但是多次使用的话就不行，因为多次使用会产生一种毒素，可能会被人体吸收对人体不好。; 观点8：食用油是不建议反复使用的，反复使用容易出现对身体不良的物质，如果长时间使用反复做食用油会不利于身体的健康，建议避免多次重复使用食用油。多运动均衡饮食调理。; 观点9：一般来说如果是经过煎炸以后的食用油是不建议重复利用的。主要原因是由于高温的加热会使部分的油产生变质的情况，这样的话会让其中的有害成分增加。; 观点10：食用油不可以重复利用，因为反复使用会产生有害物质，影响身体健康。; 观点11：这分干什么，如果你炸东西的话，是可以重复利用的，但是不要长时间的使用。因为炸过的油里面是含有一些有害物质的。; 观点12：食用油最好不要重复利用，重复利用的话对身体有害; 观点13：一般情况下，是不可以重复利用的，多次利用这用量高温下容易产生致癌物质的，所以我基本上不经常要食用油多次利用; 观点14：; 观点15：食用油不能反复利用。
食用油高温加热后，营养价值就会降低，其原因是高温加热可使油中的维生素A、胡萝卜素、维生素E等被破坏。同时，因氧化还使脂肪酸受到破坏。经高温加热的油，其供热量只有未经高温加热油的1/3左右，而且不易被肌体吸收，并妨碍同时进食的其他食物的吸收。当然，一般做菜的时候，油的加热温度都不是很高，而且时间又短，所以油的营养价值损失不会很大，但是如果食用油经过反复高温加热营养价值损失就比较大了。
尤其是反复高温加热食用油，不仅降低营养价值，而且这种油对人体有一定的毒性作用。因为高温加热会使油中的脂肪酸聚合，反复高温加热食用油，产生很多脂肪酸聚合物。这种物质能使肌体生长停滞，肝脏肿大，肝功能受损，甚至有致癌的危险。
所以说尤其是油炸食品还是少吃的为好，因为他们的油都是经过反复的加热的。希望我的回答对你有帮助！; 观点16：按照“不忘初心、牢记使命”主题教育巡回指导组统一部署，对我区 5 家代表性的电商企业进行了走访调研，了解电子商务发展情况及农村电子商务发展情况、存在的问题等。通过走访基本掌握我区电子商务发展的基本现状。现就屯溪区农村电子商务发展调研分析情况如下：一、屯溪区电子商务发展的基本现状近年来，随着电子商务的快速发展，屯溪区电子商务正处于成长发展突发时期，电子商务对区经济的发展贡献率逐步提升，将成为促进我区经济转型升级的新动力。一是电子商务销售体量进一步增强。经**省商务厅电子商务监测统计， **年天猫和京东平台，我区电子商务统计销售 16.17 亿元。**年 1-9 月份累计实现销售 7.05 亿元。二是参与电子商务活动的商户不断增加，电子商务行业服务功能日益完善。目前在电子商务经营平台开展电子商务的经营户累计达 400 余户。包括单纯电子商务网上销售、线上线下共同发展、工业+电子商务、旅游+电子商务、服务+电子商务、城市配送等服务功能配套。电子商务发展带动各行各业发展，电子商务活跃度不断提升。三是电子商务品牌培育成效显现，全区 6 家企业被**市评为“十佳电商企业”，**天恩食品生产的世家烧饼被评为全省电子商务名牌产品，奕棋镇徐村、昱东办荷花池社区被评为省级示范村（社区），奕棋徐村等 7 家乡村电子商务点点被评为省级示范站点，徽羚羊和徽三臭鳜鱼被评为**省好网货品牌。**徽诚农业开发有限公司被阿里巴巴被为优秀农村电商带头人。三是积极培育电子商务龙头企业，助推电子商务发展。会同有关部门积极组织我区电商运营企业对我区新型农业基地、合作社和电商企业对接，助推网上销售渠道，推动农上品上行。联合阿里巴巴 1688 平台举办了 “春茶上新，**访茶”主题活动，组织 14 家茶企同时在 1688 平台通过直播方式推广**茶叶，7 天网上销售达 2300 多万元，推动**当地茶叶企提高线上贸易流通数字化和品牌升级，助力做好茶行业。推动 13 家 500 万元以上销售企业纳入限额以上企业培育。**年1-9 月全区农村电子商务累计实现交易额 2.37 亿元、增幅 23.15%。二、农村电商存在的问题和不足一是农村电商龙头企业少，我区除了臭鳜鱼、烧饼、土特产等少数农产品电商龙头企业外，其他农产品企业规划小体量不大，带动力弱。二是农产品上行难，目前我区建立的农村电商体系已极大地便利了工业品的下行，但在农产品上行问题上，仍面临着农业从业者理念落后，农业产业本身标准化、规模化、品牌化推进缓慢等因素制约。三是电商人才运营缺乏，我区从事农电电商经营者大部分是单打独斗形式，各自为阵，缺乏运营技能，运营到一定程度就难以做大。四是留守中老年人，使用电脑和智能手机网上操作的比较困难。加上运营乡村站点电商中心、精技能的复合型电子商务人才少，不能很好引导站点运营，推动难度大。五是乡村物流配送还不能做到全覆盖，有的站点偏，物流成本高，农产品上行销售量不大，一周配件达不到 1 次。三、农村电子商务发展推进思路农村电商优化升级工程被列为**省 33 项民生工程之一。要紧密结合屯溪区农村电商发展的实际，在优化升级上下功夫、求突破、见成效：一是进一步推进农村电子商务快速持续健康发展，充分发挥政府的主导作用，从政策上予以倾斜助推我区农村电子商务发展。通过政策引导，鼓励和支持高校毕业生、返乡农民工、农村经营能人、新型农业经纪人等开展网络经营，积极引导农村各类经营主体从事电商业务。二是推动人才培育工作，充分发挥电子商务公共服务中心作用，大力培育引导农村有意愿参与电商人员积极开展电商业务拓展。三积极培育农业产业化龙头企业，扩大种养殖规模，强化农产品品牌的树立意识，积极扶持农产品网上销售利益联，助推农业产业化发展。（篇二）近年来，县委县政府高度重视电子商务产业发展，根据省委省政府乡村振兴战略部署和“电商**”建设要求，密集出台电商发展支持政策，深入开展省级示范创建活动，加快建设农村电商民生工程，精准实施电商扶贫重要举措，涌现出**荣电、**呆萝卜、**家庭农场为代表的一批电商企业典型代表，推动了**电商发展上层次、上水平、上规模、上品牌、上效益，为**商务经济高质量发展和建设大富美强的现代化东部新城作出了积极贡献。一、全县电商发展情况年以来，我县认真贯彻落实“电商**”示范建设和脱贫攻坚安排部署，聚焦重点项目、持续加大电商产业园建设，**年商务部组织对全国 100 家国家电子商务示范基地和 47 家省级电子商务示范基地（园区）进行综合评价，中国（**）互联网生态产业园位列通报表彰名单中。创新扶贫模式、扎实开展电子商务进农村全覆盖巩固提升行动、电商振兴乡村提升工程、电商优化升级行动和电商扶贫工作，**年荣获省政府电子商务进农村全覆盖工作先进县，长临河镇、店埠镇、撮镇镇龙塘村分获示范镇和示范村光荣称号。电商振兴乡村提升工程获省民生办工作创新认定，代表**市接受全省民生工程第三方验收，综合成绩

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