简单的西红柿鸡蛋汤的制作方法

观点1：西红柿洗净，用刀切成小块步骤2鸡蛋打散备用步骤3锅内放油，烧至七成热，放入葱花爆香。放入西红柿块步骤4翻炒1分钟，沿锅边淋入少许醋，炒至西红柿出红油。步骤5出汤后加入2碗清水，大火煮开。淋入水淀粉步骤6开锅后围着锅边撒入鸡蛋，打散的鸡蛋转圈倒入，起花就关火（这样鸡蛋不会老）步骤7加入少许盐、香油调味，撒少许香菜即可做法二材料准备主料：鸡蛋100克，番茄150克。调料：淀粉（玉米）5克，鸡精2克，大蒜（白皮）5克，大葱5克。 [1] 制作步骤步骤具体操作步骤1番茄切块；步骤2鸡蛋磕入碗搅匀；步骤3淀粉加水调开；步骤4蒜瓣切片；步骤5炒菜锅放少量的油，然后放蒜片；步骤6待出香味，放番茄翻炒到皮软出汁，放适量的水、鸡精、盐炒匀；步骤7水开了慢慢把湿淀粉倒进锅中，并不停搅动；步骤8锅再次开后，用筷子搅拌着鸡蛋慢慢转着倒进去；步骤9再次开锅即可关火，装汤盆，撒葱花。 [2] 番茄鸡蛋汤番茄鸡蛋汤特写做法三步骤具体操作步骤1番茄切片，从白葱绿分别切碎，蒜切碎；鸡蛋打散步骤2锅里热油，爆香蒜蓉和葱白，随后兑入清水煮开步骤3放入番茄，再次煮开后倒入蛋液步骤4调入盐和胡椒粉，撒入葱花即可; 观点2：西红柿鸡蛋汤怎么做？把西红柿切块，锅中倒入水，然后把西红柿倒入熬制加入调料，然后再打入一个鸡蛋，熬15分钟。; 观点3：制做方法：
第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。【摘要】
西红柿鸡蛋汤的制作方法【提问】
制做方法：
第一步：将西红柿（用开水烫一下）去皮切薄片，青菜切段，姜切丝，葱切葱花；用筷子或打蛋器将鸡蛋充分打散，至蛋液起小泡沫为止。
提示：鸡蛋一定要打散打匀，让蛋黄和蛋白充分混合，这一步是做出漂亮的蛋花的关键步骤。往鸡蛋液中加几滴水，打出的鸡蛋会成薄而漂亮的大片状。
第二步：热锅注油，下入西红柿翻炒出汁，加入适量的清水，再加入1勺盐和少许姜丝烧开。
提示：加入盐可使随后加入的青菜保持翠绿，加入姜丝可使汤品保持清香。【回答】
第三步：水烧开后，先下入青菜，煮1-2分钟；加入适量的土豆淀粉搅匀；接着把炒勺倒过来（就是凸面朝上），用勺背稍微挡一下，慢慢将蛋液滑入。
提示：打入蛋液后不要搅动，等蛋花慢慢浮起后，用勺子稍微搅散一点，弄出来特别漂亮。切忌用筷子边搅边往汤锅里倒，这样做出来的汤，蛋花会碎。汤要勾薄芡，并且是在放鸡蛋之前，因为只有汤变浓了蛋花才能漂起来。碗中倒入适量土豆粉，加入水搅匀。注意：一定是土豆淀粉，炒菜勾芡用玉米淀粉，做汤勾芡要用土豆淀粉，这个是常识【回答】
第四步：等蛋花成型后，淋入几滴香油，稍煮片刻，撒上葱花，即可出锅享用了。
[比心][比心][比心][鲜花][鲜花][鲜花]【回答】

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