哪的水煮鱼比较好吃_美食特产问答

观点1：自己做
水煮鱼用草鱼做的最好吃。原因如下：
1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。
水煮鱼的做法如下：
一、材料
草鱼700g、豆芽50g、生菜适量、黄芪20g、枸杞10颗、细香葱1根、姜1块、鸡蛋1个、淀粉3茶匙、胡椒粉1茶匙、盐适量、花椒适量、鸡精适量、干辣椒6个
二、做法
1.备好食材，其中黄芪和枸杞用开水泡5分钟后滤渣备用，泡发后的水保留备用，鸡蛋取蛋清，干辣椒切成段。
2.鱼中段去骨去肉，切成薄片，用水反复淘洗直到水清澈，然后用盐、胡椒粉、蛋清腌渍10分钟，放入3茶匙淀粉抓办匀备用。
3.锅里放油，下姜丝和葱炒香后放入鱼骨炒匀，然后将泡发黄芪的水倒入，烧开之后熬煮十分钟。
4.往熬好的汤汁里放入盐、胡椒粉调味，再放入豆芽煮熟。煮熟之后捞起盛于铺有生菜叶的碗中。
5.调大火，将腌渍好的鱼一片片的夹入锅里，变色就捞出来盛于豆芽之上，汤汁过滤杂质倒入碗里。
6.另起锅放油，将油熬至稍有青烟冒出时，放入花椒和干辣椒段迅速翻炒几下，然后将它们和油一同淋在鱼片上。; 观点2：平泉路天府水煮鱼,长价了，上回我和老公去吃，要了一份水煮鱼，外加一个菜，没吃饱！！！！那个水煮鱼里的豆芽都吃没了!貌似量没有以前的多!还有啊,那个炒土豆丝啊,吃的我那叫一个伤心!里面还有黑色土豆丝,吃了这么多年的土豆,没吃过这样的!; 观点3：自己做是不错的，我老公做的超级好吃，可以买一些水煮鱼的料，好吃，干净，还实惠，就是不记得是什么牌子的料了，改天我给亲问问，听说桂林路附近有一家叫啥名我也不知道，不过我们同事总去吃，有信我就站内信给你．; 观点4：当然是四川的。就连路边摊的味道都很好。最让我难忘的是四川的火锅。; 观点5：人民路上有家非常黑鱼馆，做的水煮鱼不错的，经常和家人过去吃，楼主可以去尝尝，花园酒店向北100米左右，名典咖啡对面[s:292]; 观点6： "辣子村"全国连锁店,不知道你那里有吗?地道的川菜.招牌菜水煮鱼.

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