- 观点1： 新余作为江西的一个小城市，经济发展可是小巨人，作为蜜桔之乡，新余一直都还是很低调。
新余冻粉是新余的特色小吃，现在卖的越来越少。麻辣冻粉，新余人的童年味道。放学＋冻粉，可以说是一天中最美时刻了。
冻粉老店的装修和环境已然阻挡不了为一口麻辣冻粉而寻找的食客。
半透明的冻状物体上飘着香甜的萝卜干和翠绿的葱花。冻粉本身凉爽的口感，搭配淋上的醋、酱油和爽口的萝卜干，挖上一勺入口，爽脆的口感和咸酸的口味在口腔里互相抨击，味蕾得到满足。
色泽乳白、凝胶状的冻粉，乖乖呆在碗底，浇上一层咸香油亮的辣子，撒上葱花拌之，雨露均沾，非要让每块冻粉边边角角都裹到辣子不可。
加入特制的麻辣酱，真是色、香、味俱全！吃在嘴里凉爽透心，吃到肚里沁人心脾，绝了~麻辣清爽的冻粉加上麻辣刺激的铁板烧，两者相结合一冰一火，相得益彰。
半透明的冻状物体上飘着香甜的萝卜干和翠绿的葱花。
另外，在新余，绕不过的还有鸭三件——鸭翅，鸭头，鸭爪。大大小小的夜宵摊上，每桌都有，环境很“大排档”，我喜欢这样的“烟火气息”。
先卤上一遍，再加上辣椒，生姜，大蒜子，五香，麻油，香油，在锅里煮上个十来分钟，香喷喷的鸭三件就上桌了。
辣中一点点甜味，鲜美酥软，有嚼头。不要小觑江西人民的吃辣胃口。酥酥的，鲜美，酥软，还有就是辣~
来新余，还可以吸一吸螺丝，分宜电厂螺丝家，是新余夜宵螺丝的鼻祖。
螺丝本无大味，除了吃螺肉的紧致口感，吃的更是螺壳里带的汤汁，轻轻一嘬，螺肉应声入口汁香四溢，鲜味十足，辣椒在你的味蕾起舞。
除了螺丝，这些美味也得点上鸭三件、小龙虾、茄子饼吃货到了，一个都跑不了。 - 观点2： 仙湖米粉鱼、清蒸翘嘴鱼 、清炖武山鸡 、白灼芥兰、红心咸蛋等...其中仙湖米粉鱼最为人们的喜爱，口感稚嫩细腻，赣菜可以去南京食尚培训学习，有详细的学习课程和亲自动手的实际操作。
- 观点3： 江西的特色小吃有米酒饭，江西特色凉皮，还有江西雪菜肉丝饭。学习赣菜要到江西南部，江西南部的小吃简单易学，特别是江西米酒饭，还有江西汤圆，地方风味十足，很适合学习赣菜。
- 观点4： 1.蛋白翘嘴鱼
2.八戒戏凤
3.香辣牛蛙
4.酸萝卜老鸭汤
5.小乔炖白鸭
6.清炖武山鸡
选择学校的时候最好自己亲身实地考察一下，看看学校环境，设施设备，师资水平。要学到技术，学校的硬件设施必须要过硬才行，只有操作多了，熟能生巧，自然技术就学到了。重点是教学模式，实践课程多不多，技校着重在于多动手练习，理论知识也要跟得上。如果天天只讲理论知识，也学不到什么，最好的是实践和理论相结合，去实地考察是最好的，可以了解的更多。 - 扩展阅读1：夏日常吃哪些水果可以轻松吃出好气色？吃柚子可以美白吗？
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