羊肉萝卜水饺馅怎么调好吃

观点1：每年逢年过节的时候，饺子都是餐桌上必备的东西，家家户户都会吃饺子，饺子馅的种类特别多，有羊肉的，有猪肉的，还有牛肉的，胡萝卜羊肉馅饺子最受欢迎，冬季吃羊肉对身体健康特别有好处，冬季羊肉是大补的东西，羊肉红萝卜饺子馅的做法也比较简单，下面具体介绍羊肉红萝卜饺子馅的做法。

羊肉红萝卜饺子馅的做法

制作材料

羊肉300克，胡萝卜：300克，葱：2棵，姜：适量盐：适量，花生油适量，五香粉少许，面粉400克
制作方法
1.面粉加水，搅成絮状。
2.揉成光滑面团，盖好盖子，放置一旁。
3.羊肉解冻。这个羊肉，我提前两个多小时用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋葱碎腌渍过，主要是想掩盖羊肉的那股膻腥味。
4.因为羊肉上有筋膜，所以先把它切成小块，然后再剁成肉末。这样，筋膜容易被剁烂。边剁边加入葱姜水(把葱姜切成小段，捣烂，如果有料理机就打碎即可，加入清水)
5.胡萝卜擦成丝，入油锅小炒一下，这样可以更好的发挥胡萝卜的营养功效。不用太大火，因为还要煮啊。
6.剁好的羊肉跟胡萝卜一起搅拌均匀。
7.加盐，五香粉，花生油调味。根据个人口味。
8.取面团，搓成长条，下成剂子，擀皮。
9.取一张皮，置于手心。
10.挑适量馅置于皮中央。
11.中间先捏合，然后捏合两边。
12.剩下的这一步是最关键的，决定你的饺子长什么样啦——把捏合好的饺子雏形置于两只手的虎口位置，两手同时向中间靠拢，拇指用力下压。
13.锅内加水，水开后下入饺子。
14.饺子全都浮起来，并且肚皮鼓鼓的，就可以了。通常都说，开三个开，意即开锅后点三遍凉水，这个道理大家都懂得哈。
15.饺子出锅了!
其他做法
原料
一、主料
普通面粉250克
鲜嫩羊肉200克
胡萝卜80-100克
鲜香菇50克
香菜25克
二、调味
淡葱姜花椒水适量
香油适量
酱油适量
盐微量
做法
1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水;
2、细葱姜末、花椒放到碗里，用滚开水浸泡(盖好)至水凉透;
3、用筛网过虑;
4、这是过滤好的葱姜花椒水;
5、把羊肉用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水，可去膻味;
6、剁羊肉，边剁边用小勺加葱姜花椒水，使其浸透到肉里;
7、在剁好的羊肉里加入香油、酱油、微量盐;
8、充分搅拌均匀;
9、把胡萝卜、香菇分别剁至细碎，香菜切细末;
10、萝卜碎用一点香油拌一下，保护水分不溢出;
11、菜碎与肉合在一起，再加一点花生油;
12、充分搅拌均匀;
13、分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右;
14、面团再次揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子;
15、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮;
16、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冻盘盖好放入冰箱进行速冻。
小贴士
1、边剁边加葱姜花椒水，可有效去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感;
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味;
3、自己感觉菜和肉的比例：1：1最好，也可根据喜欢加减;
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。; 观点2：羊肉萝卜饺子怎么做好吃

需要准备一些猪肉，羊肉，一个青萝卜，适量生姜末，葱末，先把羊肉清洗一下，然后再搅成泥状，萝卜擦成丝，然后再剁碎，水分是不用洗掉的，因为萝卜的营养都在汤里面，然后生姜剁成末，葱剁成末，把这些材料全部都混合在一起，然后加一些调料调味，搅拌均匀以后就可以开始包饺子了，饺子包好以后煮来吃，味道非常不错。

羊肉萝卜饺子的营养价值

吃一些羊肉萝卜饺子可以解决阳痿早泄，腰膝酸软，营养不良，身体虚弱，怕冷以及腹部冷痛，贫血，哮喘问题，对于身体虚寒的人来说就非常适合，可以适当的多吃一些，里面所含有的萝卜成分，通便，利尿以及润肺，帮助食物消化的作用非常明显，羊肉能够起到抵御风寒暖胃作用，适当的吃一些也非常不错。

吃一些羊肉萝卜饺子能够让营养更加全面，羊肉里面含有的一些营养物质，还可以让身体抵抗疾病的能力及免疫能力提高，可以修复组织补充血液，对于手术以后的人群来说也非常适合。

羊肉萝卜饺子里面的微量元素非常多，能够抑制癌细胞生长，让免疫能力变得更强，还可以促进肠道蠕动，身体里面的一些有害物质就能及时排出，经常吃一些患上胆石症，冠心病，高血压的几率也可以减少一些。

羊肉萝卜饺子的宜禁人群

羊肉萝卜饺子并不是所有的人都可以吃，有肝炎问题的人就应该避免，因为里面的热量比较高，吃完以后会让病情变得更加严重，羊肉萝卜饺子里面还含有一定脂肪以及蛋白质，有肝脏疾病的人吃完以后没有办法有效的分解吸收，会让负担变得更加严重。

吃羊肉萝卜饺子最好不要搭配醋来吃，虽然这样吃起来比较爽口，但是醋里面含有糖，维生素以及蛋白质，一般是和寒性食物搭配在一起吃的，羊肉萝卜饺子是偏热性的，这种搭配方法就不好。

吃完羊肉萝卜饺子以后不要立刻喝茶，茶叶里面的鞣酸物质和羊肉萝卜饺子里面的蛋白质物质相互结合，就容易导致便秘情况出现。吃羊肉萝卜饺子最好不要同时吃南瓜，避免脚气疾病以及黄疸出现。

羊肉萝卜饺子的做法

制作羊肉萝卜饺子需要准备一些羊肉，面粉，萝卜，蒜蓉酱，调和油，胡椒粉，牛肉粉，料酒，花椒，生姜，葱，酱油，食盐及鸡蛋，把鸡蛋打进面粉里面加入适量的盐，温水搅拌均匀以后揉成面团，把羊肉放到清水里面浸泡一下，然后再冲洗干净，花椒放到水里面也浸泡几个小时，羊肉洗干净以后剁成肉泥，放进盆子里面，加入适量的料酒去除腥味，花椒水慢慢倒进去，一边倒一边搅拌均匀，还需要加入一些清水继续搅拌，一直搅拌上劲为止，然后再加入一些牛肉粉，可以让它的鲜味更好，加适量酱油，胡椒粉，葱姜末，最后加一些盐搅拌均匀以后羊肉馅就调好了，萝卜的皮去除，清洗干净再擦成丝，加适量的油搅拌均匀，避免水分太多，然后把羊肉馅以及萝卜混合搅拌均匀，就可以开始擀饺子皮了，饺子皮擀好以后包入馅料，放到锅里面煮熟以后就可以吃了，可以蘸取一些蒜酱来吃，味道可以更加不错。; 观点3：羊肉萝卜馅饺子

原料：面粉、水、羊肉馅、白萝卜、葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。

做法步骤：

第1步、先和成面团盖保鲜膜放一边醒半个小时。

第2步、准备好的羊肉馅。

第3步、加入所有调料。

第4步、顺一个方向搅拌均匀。

第5步、放入提前处理好的萝卜馅（先把萝卜去皮擦丝加盐腌制五分钟，挤干水分然后剁碎）搅拌均匀。

第6步、饺子馅做好了，面团也醒好了，搓成长条，揪成小剂子。

第7步、擀成饺子皮包成饺子。【摘要】
羊肉萝卜馅饺子怎么调馅好吃【提问】
羊肉萝卜馅饺子

原料：面粉、水、羊肉馅、白萝卜、葱末、姜末、盐、胡椒粉、花椒粉、生抽、蚝油、鸡精、香油、食用油。

做法步骤：

第1步、先和成面团盖保鲜膜放一边醒半个小时。

第2步、准备好的羊肉馅。

第3步、加入所有调料。

第4步、顺一个方向搅拌均匀。

第5步、放入提前处理好的萝卜馅（先把萝卜去皮擦丝加盐腌制五分钟，挤干水分然后剁碎）搅拌均匀。

第6步、饺子馅做好了，面团也醒好了，搓成长条，揪成小剂子。

第7步、擀成饺子皮包成饺子。【回答】
1、准备好所需食材，葱姜切碎
2、拿一小碗，放入30粒花椒，用热水沏花椒水开后备用
3、羊肉放案板上剁碎，一边剁一边往里倒入沏好的花椒水，分几次倒完。花椒水可以使羊肉滑嫩，还可以去除羊肉的膻味
4、将剁碎好的羊肉馅，放姜沫、酱油、料酒、盐调味
5、肉馅朝一个方向搅拌均匀，拌好的肉馅腌制20分钟
6、腌制肉馅时，将萝卜切片
7、切好的萝卜用开水焯一下
8、焯好的萝卜凉凉，剁碎
9、这时肉馅腌制好了，倒入萝卜馅，再放葱花，根据个人口味加入盐，油，胡椒粉等搅拌均匀，饺子馅就做好了【回答】
以上是我的全部回复希望可以帮助到您，祝您生活愉快～【回答】; 观点4：俗话都说好吃不过饺子，这话南方北方都是可以通用的。很多人觉得饺子不好吃，主要是馅料做得不够好。究竟用什么做馅料包饺子最好吃呢？这个因人而异，但是冬季做白萝卜羊肉馅饺子肯定是最棒的。羊肉很鲜嫩，营养价值非常高，对体虚怕冷、虚寒哮喘、腰膝酸软均有不错的改善效果，难怪人们常常称羊肉为冬季补品。而白萝卜富含维生素和矿物质，能提高身体免疫力，尤其对增强食欲促进消化有明显效果。这也就是“冬吃萝卜，夏吃姜”由来吧！

在记忆里，每到这个时候老妈就会给大家包羊肉白萝卜馅饺子。放学回家，还没有进门就闻到羊肉饺子的香味。屋里热气腾腾，碗中香气环绕，口中回味无穷的感觉真棒。每年立冬，我家准吃这馅儿的饺子，咬一口满嘴汤汁，女儿能吃25个现在一家人一起包一顿白萝卜羊肉饺子，还真是一件非常快乐的事情，幸福感就飘荡在你我身边哦！

【羊肉萝卜饺子】

制作配料：羊肉300克白萝卜1根生抽2勺老抽1勺蚝油2勺五香粉适量盐适量小葱适量生姜3片面粉500克清水适量

制作方法：

1、面粉里加入适量盐，分次少量倒入清水，和成柔软不粘手的面团，盖上保鲜膜醒发20分钟；

2、羊肉清水浸泡血水，捞出沥干水分，剁成肉泥；

3、羊肉馅儿里加入生姜末、蚝油、五香粉、盐顺时针搅拌至上劲；

4、白萝卜擦成丝，撒适量盐腌渍出水分，把水分挤掉，放入小葱碎、香油几滴、熟油1勺拌均匀；

5、白萝卜和羊肉混合，顺时针拌均匀；

6、取适量醒发好的面团，搓成长条，切成大小一致的小剂子，擀成薄片；

7、取一个饺子皮，包入适量饺子馅儿；包成自己喜欢的样子；

8、锅内加入足够对的清水，烧开后放入饺子，翻动2次，煮开后分别加入2次冷水，继续煮1分左右即可出锅；

9、立冬吃这样的饺子，特鲜美特应季。出锅孩子吃了20几个，直呼好吃！

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屈浩大师羊肉饺子; 观点5：每年逢年过节的时候，饺子都是餐桌上必备的东西，家家户户都会吃饺子，饺子馅的种类特别多，有羊肉的，有猪肉的，还有牛肉的，胡萝卜羊肉馅饺子最受欢迎，冬季吃羊肉对身体健康特别有好处，冬季羊肉是大补的东西，羊肉红萝卜饺子馅的做法也比较简单，下面具体介绍羊肉红萝卜饺子馅的做法。

羊肉红萝卜饺子馅的做法

制作材料

羊肉300克，胡萝卜：300克，葱：2棵，姜：适量盐：适量，花生油适量，五香粉少许，面粉400克
制作方法
1.面粉加水，搅成絮状。
2.揉成光滑面团，盖好盖子，放置一旁。
3.羊肉解冻。这个羊肉，我提前两个多小时用料酒、花椒、桂皮、茴香、姜片、洋葱碎腌渍过，主要是想掩盖羊肉的那股膻腥味。
4.因为羊肉上有筋膜，所以先把它切成小块，然后再剁成肉末。这样，筋膜容易被剁烂。边剁边加入葱姜水(把葱姜切成小段，捣烂，如果有料理机就打碎即可，加入清水)
5.胡萝卜擦成丝，入油锅小炒一下，这样可以更好的发挥胡萝卜的营养功效。不用太大火，因为还要煮啊。
6.剁好的羊肉跟胡萝卜一起搅拌均匀。
7.加盐，五香粉，花生油调味。根据个人口味。
8.取面团，搓成长条，下成剂子，擀皮。
9.取一张皮，置于手心。
10.挑适量馅置于皮中央。
11.中间先捏合，然后捏合两边。
12.剩下的这一步是最关键的，决定你的饺子长什么样啦——把捏合好的饺子雏形置于两只手的虎口位置，两手同时向中间靠拢，拇指用力下压。
13.锅内加水，水开后下入饺子。
14.饺子全都浮起来，并且肚皮鼓鼓的，就可以了。通常都说，开三个开，意即开锅后点三遍凉水，这个道理大家都懂得哈。
15.饺子出锅了!
其他做法
原料
一、主料
普通面粉250克
鲜嫩羊肉200克
胡萝卜80-100克
鲜香菇50克
香菜25克
二、调味
淡葱姜花椒水适量
香油适量
酱油适量
盐微量
做法
1、将原料清洗干净，胡萝卜去皮，香菇焯水;
2、细葱姜末、花椒放到碗里，用滚开水浸泡(盖好)至水凉透;
3、用筛网过虑;
4、这是过滤好的葱姜花椒水;
5、把羊肉用清水浸泡两个小时左右，中间换两次水，可去膻味;
6、剁羊肉，边剁边用小勺加葱姜花椒水，使其浸透到肉里;
7、在剁好的羊肉里加入香油、酱油、微量盐;
8、充分搅拌均匀;
9、把胡萝卜、香菇分别剁至细碎，香菜切细末;
10、萝卜碎用一点香油拌一下，保护水分不溢出;
11、菜碎与肉合在一起，再加一点花生油;
12、充分搅拌均匀;
13、分多次加水和成光滑的面团，盖好饧30分钟左右;
14、面团再次揉匀，搓成长条状，切成大小均匀的小剂子;
15、面剂子用手压扁，用擀面轴擀成圆圆的饺子皮;
16、包好的水饺，留出需要当时吃的，可按每次食用量，装入冻盘盖好放入冰箱进行速冻。
小贴士
1、边剁边加葱姜花椒水，可有效去除羊肉膻味，让馅更鲜味，做好的饺子有灌汤的口感;
2、6岁以上孩子吃，葱姜花椒水可浸泡的浓一些，会更出味;
3、自己感觉菜和肉的比例：1：1最好，也可根据喜欢加减;
4、羊肉性温热，孩子大便干燥、上火时少吃。

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