- 观点1： 用料
鸡胸脯 一块
胡萝卜 半根
玉米片 适量
鸡蛋 一个
蚝油 少许
黑胡椒 少许
辣椒粉 选用
盐 少许
淀粉 适量
酥炸鸡肉丸的做法
鸡胸脯剁碎或者料理机打碎
胡萝卜剁碎或者料理机打碎
将鸡肉，胡萝卜，蚝油，盐，鸡蛋，黑胡椒，淀粉（喜欢吃辣的可以放辣椒粉）拌匀用力搅打
拌好的肉馅要粘稠但不会太稀，可以揪起来搓出丸子的程度
重头戏来了，消耗家中玉米片！
用料理机将玉米片打碎，不要打成粉啊。不规则碎片就可以了，有些没打碎不要紧打一下看看程度在打哦。不然打成粉就不好看了
先热油锅，油要多，一会下丸子要浮起来才行我用的是天妇罗炸锅。
双手冲水打湿，搓一个鸡肉球在玉米片碎里滚呀滚。均匀的滚粘上玉米片不要一次性全滚好哦，滚一个下一个。这就是为什么要先热油锅了哦
油温升到160度 开始下滚好的鸡肉球。下进去要马上漂浮起来才好哦家里没有温度计的看国内油开始冒气泡，然后筷子夹一个下去看看有没有爆炸气泡的感觉。有的话就是油温可以了
就是这酱子啦。
大火炸2分钟转中火，油温140-160之间不要太低哦 就不酥脆了。也别超过170会炸黑的
炸至表面金黄就可以取出享用啦。配上甜酸酱，番茄酱都可以。什么也不配直接吃也是棒棒哒
外酥里嫩！！ - 观点2：
- 观点3：
- 观点4：
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