吃串串和火锅后为什么会拉肚子？

观点1：吃的东西太“热”了，这个热既有温度上的热也有中医上讲的那个热。太热的东西肚子受不了。你已经适应了川菜（也就是相对适应了中医上讲的那个热），并不代表你能适应温度和中医相加的那个热。

p.s.：我用词可能不准确，反正就是那个意思，可能你的胃太“凉”了，建议你少吃这些“热”东西。; 观点2： 1.食材不洁
现在市面上大大小小的串串香火锅店数不胜数，城市的各个角落都可看到它们的踪影。经常逛个街能接到好多张串串香火锅店开张大酬宾、店庆打折、锅底免费等一系列活动的传单，看着个个都是“物美价廉”，吸引了不少的食客。一分钱一分货，商家可不会做亏本的买卖！排除少部分良心商家真做活动，很多串串香火锅店都是以低价吸引食客，然后提供劣质食物挣钱。食物来源不靠谱，存储环境、制作过程不容乐观，更有甚者将锅底回收，炼制老油，一锅油反复使用，吃完后不拉肚子才怪！
2.食材未煮熟
很多人吃牛肉毛肚这些食材，为了保持口感的鲜嫩，基本都是涮两下就开吃，口感是好了，但是很多时候，吃进肚子里的肉类、蔬菜都是没煮熟的。肉中含多种寄生虫，蔬菜含的细菌也不少。如果食物没煮熟就开吃，拉肚子都是小事，感染了细菌或者寄生虫的话才是最可怕的，为了能够健康的享受更多的美食，大家煮菜的时候还是多烫两分钟，不要为了一时的口舌之欲就拿自己的生命健康开玩笑。
3.站着进，躺着出
当然，这个小标题有点夸张。但这也是常见的一种现象。吃串串香火锅，特别是自助火锅，基本上都是撑到嗓子眼，有一种不撑破肚皮不罢休的气概。网上更是流传着各种吃自助火锅的攻略，先吃什么，再吃什么才能吃回本…
其实吃太撑容易引起胃功能紊乱，出现恶心、腹泻等不良症状。
4.无辣不欢
为满足各大吃货的胃，现在火锅店出现了特辣、超辣、变态辣…很多平时不怎么吃辣的人，吃起串串香火锅来也是一改往日“清淡”形象，变得无辣不欢。辛辣之物容易刺激肠胃导致拉肚子，如若不凑巧还遇到个脾胃虚弱的，简直是能拉到天昏地暗…
5.冷热交替
热辣辣的串串香火锅，加上冰凉的啤酒或饮料，是很多人吃串串香火锅的标配！都知道冷热交替着吃对肠胃不好，可是就是忍不住，小编建议肠胃不好的小伙伴还是喝常温的饮料或啤酒吧，拉肚子的滋味可不好受。; 观点3：您好，这种情况考虑由于肠炎导致的，也要注意胃肠功能紊乱，可以继续口服药物，病情平稳后口服三联活菌胶囊和补脾益肠丸治疗，平时要注意劳逸结合，保证睡眠充足，心态平稳，少吃辛辣刺激食物，忌烟酒，避免紧张焦虑等不良情绪。热敷腹部，可以喝酸奶
你这种主要是进食辛辣油腻饮食后开始出现的拉肚子，服用甲砜霉素肠溶片蒙脱石散有一定的效果，甲砜霉素肠溶片是消炎药物，说明是肠道炎症引起的，目前大便很细很软而且食物几乎都没消化是因为肠道炎症后，消化吸收能力变弱引起的。
指导意见：
由于只是拉肚子没有出现粘液大便，隐血，腹痛，消瘦这些情况，暂时不考虑肠癌的，必要时可以做一个肠镜和大便常规看看炎症的具体情况，建议你继续服用甲砜霉素肠溶片蒙脱石散，加上复方黄连素片和奥硝唑胶囊，效果更明显，注意饮食清淡，避免辛辣油腻的食物，最好不喝白酒，这些都容易刺激肠道产生腹泻的。; 观点4：这个是不是与体质有关系啊，火锅和串串属于比较辛辣的食物，刺激你的肠胃。不是四川人不知道咋解决，不过可以试试吃火锅的时候饮一点去火的饮料; 观点5：吃的菜不新鲜，建议你吃完再吃几瓣蒜，可有效防止不卫生引起的拉肚子。如果是上火，喝罐王老吉吧; 观点6：正常的，因为每个人都有一个适应的过程。你常年吃一种味的东西以后，突然接触另外一个物品，自然就会有反应。; 观点7： 1、生肉下锅后，即便菜已经熟透了，也不要吃。混带了生肉的元素肠胃必然受不了。
2、过于辣。; 观点8： 1.菜品不新鲜
2.菜没有烫熟
3.你的肠味不适合这样的麻辣味道,建议要小辣.; 观点9：不要再吃啊，一般的火锅和串串的油都是重复再利用的老油，大家都知道的，因为商家不可能浪费掉那么多的油，而且老油闻起来更香，其实是很不卫生的！！！
建议吃一次性锅底的火锅，最好是清油的火锅！; 观点10：你的嘴是适应了你的胃还没适应呢！
吃辛辣的东西使你的胃一直处在紧张的状态刚吃过或还没出完
就会感觉有想去厕所的感觉---时间长了多为的损害可是很大的别说吃热点儿就是吃凉点儿你都会拉肚子！
最好的办法就是---还是少吃吧---毕竟不是土生土长; 观点11：因为你吃辣的了; 观点12：可能东西没有煮熟; 观点13：可能太辣了,或者是东西没烫熟~; 观点14：东西没煮熟吧。。。。。。; 观点15：可能是卫生情况不好吧~又或者是调料的问题

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