蚝油好吃，请问凉拌凉面可以加蚝油吗？蚝油

观点1：蚝油可以加入拌面里面调味吃，不过在加入之前你把蚝油放入锅中用油炒下会更香！【锅烧热后，放少许油加点葱姜末再倒入蚝油炒香即可】; 观点2：凉拌凉面可以加蚝油。蚝油牛柳
一．派系：大众烹制技法：滑熘成菜后芡汁：紧汁芡（糊芡）
二．原料：
主料鲜嫩牛里脊肉
配料无
调料及其它料生抽，食粉，盐，料酒，葱、姜汁鸡蛋，粉面食用油葱花，姜米，蒜末酱油，料酒，盐、白糖（少许），鲜汤，味精，粉面蚝油
三．工艺流程：初加工→改刀→上浆→滑油→烹制→调味→成熟→勾芡→装盘→成菜
四．烹饪工艺：①将牛肉改刀成片，入水中泡去血水，用生抽，食粉，盐，料酒，葱、姜汁腌渍入味。②加入鸡蛋，粉面上浆，入温油锅中滑出。③将酱油，料酒，盐、白糖（少许），鲜汤，味精，粉面对成汁备用。④炒锅上火，加入适量的油，下入葱花，姜米，蒜末炝锅，烹入芡汁加热至粉面熟后放入滑好的牛肉片翻炒均匀。加入适量的蚝油迅速翻炒均匀出锅装盘即可。
五．风味特点：肉质滑嫩，蚝味鲜浓，芡汁明亮，风味独特。
六．注意事项：牛肉的质地较老，因此，改刀时需要顶刀切片，而且不能太厚，在腌渍上浆时加入适量的食粉，可以使肉质变得松驰，有利于成菜后的口感形成。
七．命名方法：以调味特色与主料相结合命名的方式。
八．盛装技巧：此菜盛装在围边的圆形盘中即可。
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蚝油生菜
制作工艺：炒
口味：咸鲜味
生菜300克核桃仁10克
调料：蚝油15克盐10克味精5克植物油40克
做法：
1.　将生菜洗净滤干水分；
2.　锅烧热，放入核桃仁在小火上烧，炒熟后压碎；
3.　另起锅倒油烧热，放入生菜用大火快炒1分钟；
4.　淋入蚝油炒入味；
5.　将生菜盛入盘中，撒上压碎的核桃屑更佳。; 观点3：我认为拌面不佳做青菜放耗油是最佳的量不宜多有兴趣试试吧

蚝油好吃，请问凉拌凉面可以加蚝油吗？蚝油怎么做好吃.

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