哪些中药可以做为调料做菜

观点1：胡椒：

　　「异名」　浮椒、昧履支、玉椒。

　　「来源」　为胡椒科植物胡椒的果实。

　　「化学成分」　含胡椒碱、胡椒脂碱、胡椒新碱、胡椒醛、二氢葛缕醇、氧化石竹烯、隐吕酮、醇类化合物等。

　　「性味归经」　辛，热。入胃、大肠经。

　　「功效主治」　温中下气，消痰解毒。主治寒痰食积，脘腹冷痛，反胃，呕吐清水，泄泻，冷痢；外敷治疮肿，毒蛇咬伤，犬咬伤。又可解食物毒。

　　「用法」　煎汤内服，或入丸散，或为佐料，或研末外敷。阴虚火旺者忌服。

　　肉桂：

　　「异名」　桂皮、牡桂、紫桂、玉桂、辣桂。

　　「来源」　为樟科植物肉桂的干皮及枝皮。

　　「化学成分」　含桂皮油1－2％，其中桂皮醛75－90％以及少量乙酸桂皮酯，乙酸苯丙酯等。

　　「性味归经」　辛、甘，热。入肾、脾、膀胱经。

　　「功效主治」　补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。主治命门火衰，肢冷脉微，亡阳虚脱，腹痛泄泻，寒疝奔豚，腰膝冷痛，经闭（疒下徵字）瘕，阴疽流注，虚阳浮越之上热下寒。「用法」　煎汤服，烹菜食，入方药；或研末外敷，浸酒涂擦。阴虚火旺者及孕妇慎用。

　　蜂蜜：

　　「异名」　石蜜、石饴、食蜜、蜜、白蜜、白沙蜜、蜜糖、蜂糖。

　　「来源」　为蜜蜂科昆虫中华蜜蜂等所酿的蜜糖。

　　「化学成分」　含果糖、葡萄糖约70％，尚含少量的蔗糖、麦芽糖、糊精、树胶、含氮化合物、有机酸、挥发油、色素、蜡、植物残片、酵母、酶及无机盐等。

　　「性味归经」　甘，平。入肺、脾、大肠经。

　　「功效主治」　补中润燥，缓急解毒。主治肺燥咳嗽，肠燥便秘，胃脘疼痛，鼻渊，口疮，汤火烫伤。解乌头毒。

　　「用法」　冲服，或入丸、膏剂　分部外涂可治热油烫伤。痰湿内蕴、中满痞胀及肠滑泄泻者忌服。

　　冰糖：

　　「来源」　为白砂糖煎炼而成的冰块状结晶。

　　「性味归经」　甘，平。入肺、脾经。

　　「功效主治」　补中益气，和胃润肺。用于肺燥、肺虚、风寒、劳累所致的咳喘，小儿疟疾，噤口痢，口疮，风火牙痛。

　　「用法」　煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

　　葱白：

　　「异名」　葱茎白，葱白头。

　　「来源」　为百合科植物葱的鳞茎。

　　「化学成分」　含挥发油（主要为蒜素、二烯丙基硫醚）、维生素C97毫克％（湿重计）、维生素B1、维生素B2、烟酸、少量的维生素A、脂肪油和粘液质。

　　「性味归经」　辛，温。入肺、胃二经。

　　「功效主治」　发表，通阳，解毒。主治伤寒寒热头痛，阴寒腹痛，虫积内阻，二便不通，痢疾，痈肿。

　　「用法」　煎汤或煮酒内服。外用可捣敷，炒熨，煎水洗患处，或塞耳、塞鼻。表虚自汗者忌服。

　　姜：

　　「异名」　生姜、干姜、均姜、白姜。

　　「来源」　为姜科植物姜的干燥根茎或鲜根茎。

　　「化学成分」　含姜烯、水芹烯、莰烯、姜烯酮、姜辣素、姜酮、龙脑、姜醇、柠檬醛等挥发油类成分以及树脂、淀粉等。

　　「性味归经」　生姜：辛，微温；干姜：辛，热　幅入脾、胃、肺经。

　　「功效主治」　生姜：解表散寒，止呕化痰。主治风寒感冒，呕吐痰咳。干姜：温中逐寒，回阳通脉。主治心腹冷痛，吐泻，肢冷脉微，寒饮喘咳，风寒湿痹，阳虚吐衄、下血。

　　「用法」　煎汤内服，佐料，入菜炒食，或切片炙穴位。阴虚内热，血热妄行者忌服。; 观点2：肉桂，花椒，八角，小茴香，山奈; 观点3：姜八角茴香陈皮柑皮 ==

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