做米饭步骤_美食特产问答

观点1：如何煮出好吃的米饭

常常煮出的饭不是太硬就是太软，该怎么办呢？只要掌握煮饭的诀窍，就能煮出好吃的饭哦！

1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水，快速地搅拌后立刻将水倒掉，用手掌以按压的方式搓洗米，用水重复冲洗至清澈为止。

2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量，放置约半小时，让米吸收水分再开始煮饭。

饭煮好后继续保温约10～15分钟再将锅盖打开，并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀，就是香喷喷的白饭了。

3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭，加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔！

4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油，可以让煮出来的饭亮晶晶。

1.茶水蒸米饭：用茶水蒸米饭，可使米饭色、香、味、营养具佳，并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是：根据米的多少取适量茶叶，用开水泡5分钟，然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中，入锅蒸即可。; 观点2：写了很多常见或不常见的美食佳肴，突然间想写一下最普通最常见的白米饭。可能有的朋友会不屑一顾：大米饭？这有什么好说的？不就是把大米倒进电饭煲里，水量加到合适的位置，再按电钮就行了吗

1、首先第一步是大米的选择。以前买过一次超市里很贵的那种大米，做出来的米饭感觉也没有明显的提升，或者说吃不出来。所以个人感觉：买大米，只要挑选超市里靠谱合格的普通品牌大米就可以了。

但是也有个小技巧，做米饭最好不要单纯使用一种米，可以稍微添加点别的米，雷哥平常喜欢加一点糯米、燕麦米、糙米等，这样做的目的是既增加了综合营养，有利于消化吸收，而且口感更好。朋友们不妨试一下，不过要注意，不要加入颜色重的黑米或者红米，天然食材的掉色情况非常重。

2、下一步就是最重要的加水了。经过个人实验，用大桶水或纯净水、净化水做成的米饭，比用自来水直接做的米饭更香一些，雷哥也不知道原理是什么，有懂得朋友可以解释一下吗？

至于用不用淘米？现在商场超市卖的成品大米里面，基本不会有砂土等杂质，为了干净，可以用清水轻轻淘洗两遍。大米的使用量一般为一碗大米，可以做出来两碗半米饭。

加水的量也很重要，虽然一般的电饭锅里都有标准水位线，大概是水位高于大米1厘米多，但是按照这个量做出来的米饭，不一定适合每一个人，有人喜欢硬一点的米饭，有人喜欢吃软饭，所以朋友们可以试验一下，是比推荐的水位多加一点，还是少加一点。
3、加到合适水位之后，在这里雷哥分享一个小技巧，可以加入几滴花生油和半勺醋，接着等待30分钟之后再开始做米饭，米粒吸收了水分之后，不但做起来更省电，时间更短，而且米饭更香更好吃。这是经过反复实验，做米饭极为有效的小妙招。

然后就开始按照正常程序，启动电饭锅开始做米饭，这个操作过程无需多言，当米饭做好了之后，如果时间允许，不要马上打开锅盖，等个十分、八分钟之后再揭锅。

朋友们可以尝试一下，经过以上几步，雷哥相信：做出的米饭，一定会比以前随便做出来的好吃多了。

另外，我们一般做成的米饭，一顿都吃不完，如果下一顿再吃的话，还要加热一下，最好的方法是用电饭煲加热，在电饭煲里稍微加1勺水，调到保温的状态，加热20分钟之后就可以吃了。

如果用电饭煲加热时不补充水的话，米饭会越来越干；如果把米饭从电饭煲里舀出来，用蒸锅加热的话，米饭的口感也会差了很多。; 观点3：写了很多常见或不常见的美食佳肴，突然间想写一下最普通最常见的白米饭。可能有的朋友会不屑一顾：大米饭？这有什么好说的？不就是把大米倒进电饭煲里，水量加到合适的位置，再按电钮就行了吗？
是的，大米做熟很容易，但是好吃不好吃就没准了。以雷哥的经验来看，如果做米饭时注意以下3个方法和小技巧，你做出的米饭会更香更好吃，而且米饭的软硬度也可以做到更适合你的口味。

1、首先第一步是大米的选择。以前买过一次超市里很贵的那种大米，做出来的米饭感觉也没有明显的提升，或者说吃不出来。所以个人感觉：买大米，只要挑选超市里靠谱合格的普通品牌大米就可以了。
但是也有个小技巧，做米饭最好不要单纯使用一种米，可以稍微添加点别的米，雷哥平常喜欢加一点糯米、燕麦米、糙米等，这样做的目的是既增加了综合营养，有利于消化吸收，而且口感更好。朋友们不妨试一下，不过要注意，不要加入颜色重的黑米或者红米，天然食材的掉色情况非常重。

2、下一步就是最重要的加水了。经过个人实验，用大桶水或纯净水、净化水做成的米饭，比用自来水直接做的米饭更香一些，雷哥也不知道原理是什么，有懂得朋友可以解释一下吗？
至于用不用淘米？现在商场超市卖的成品大米里面，基本不会有砂土等杂质，为了干净，可以用清水轻轻淘洗两遍。大米的使用量一般为一碗大米，可以做出来两碗半米饭。

加水的量也很重要，虽然一般的电饭锅里都有标准水位线，大概是水位高于大米1厘米多，但是按照这个量做出来的米饭，不一定适合每一个人，有人喜欢硬一点的米饭，有人喜欢吃软饭，所以朋友们可以试验一下，是比推荐的水位多加一点，还是少加一点。

3、加到合适水位之后，在这里雷哥分享一个小技巧，可以加入几滴花生油和半勺醋，接着等待30分钟之后再开始做米饭，米粒吸收了水分之后，不但做起来更省电，时间更短，而且米饭更香更好吃。这是经过反复实验，做米饭极为有效的小妙招。

然后就开始按照正常程序，启动电饭锅开始做米饭，这个操作过程无需多言，当米饭做好了之后，如果时间允许，不要马上打开锅盖，等个十分、八分钟之后再揭锅。
朋友们可以尝试一下，经过以上几步，雷哥相信：做出的米饭，一定会比以前随便做出来的好吃多了。

另外，我们一般做成的米饭，一顿都吃不完，如果下一顿再吃的话，还要加热一下，最好的方法是用电饭煲加热，在电饭煲里稍微加1勺水，调到保温的状态，加热20分钟之后就可以吃了。
如果用电饭煲加热时不补充水的话，米饭会越来越干；如果把米饭从电饭煲里舀出来，用蒸锅加热的话，米饭的口感也会差了很多。

结语：
今日，为朋友们分享做米饭更好吃的3步方法，虽然简单，但是很实用有效，朋友们不妨试一下吧; 观点4：无论任何米饭，煮熟之后加些许椰子油拌匀，在40℃-50℃时食用，这时的米饭吃起来不但融合了冷压椰子油的清香，还可以令健康指数翻倍。
用料
大米 1杯
盐 2克
椰子油 10克
水适量
椰子油米饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮熟之后加些许椰子油拌匀，在40℃-50℃时食用，这时的米饭吃起来不但融合了冷压椰子油的清香，还可以令健康指数翻倍。【摘要】
椰油做米饭的步骤【提问】
无论任何米饭，煮熟之后加些许椰子油拌匀，在40℃-50℃时食用，这时的米饭吃起来不但融合了冷压椰子油的清香，还可以令健康指数翻倍。
用料
大米 1杯
盐 2克
椰子油 10克
水适量
椰子油米饭的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
纯奶手撕吐司的做法步骤1
煮熟之后加些许椰子油拌匀，在40℃-50℃时食用，这时的米饭吃起来不但融合了冷压椰子油的清香，还可以令健康指数翻倍。【回答】; 观点5：煮米饭，光加水还不够，记得多放2味料，米饭粒粒分明，又香又软
说到主食，人们往往能想到的就是南方人吃米饭，北方人吃馒头，这是自古以来的习惯。但是我这个地地道道的北方人，却对香喷喷的米饭情有独钟，不管是去外面吃饭还是自己在家吃，都少不了米饭的存在。

并且有了电饭煲之后，煮米饭就更简单更快速了，把大米放在里面打开煮饭键就什么都不用管了，等着吃就行。

米饭出锅之后香味扑面而来，粒粒分明，吃起来软糯香甜，就算搭配着简单的小咸菜都超级下饭。虽然煮米饭非常简单，但是每个人做出来的口感还是不一样，有的人做出来非常好吃，而有的人做出来却不够完美，要不就是米粒太硬，要不就是口感太软。

做大米饭的时候，我想大多数人的做法都是直接加水煮吧，看上去似乎没什么问题，但是这样煮出来的米饭仅仅是能吃而已，还达不到好吃的程度。要想米饭更好吃，除了加水之外，还有2样东西是万万不能少的。

煮米饭，光加水还不够，记得多放2味料，米饭粒粒分明，又香又软。

【煮米饭的方法】
步骤一：大米买回来肯定不能直接放锅里，需要淘洗，但是淘洗的时候也是需要技巧的。很多人总喜欢把大米放到水里，清洗到水完全没有颜色为止，这样虽然表面看上去十分干净了，但是大米中的营养也被你洗掉了。因此清洗大米，只需要简单冲洗两遍即可。

步骤二：淘洗好的大米，放在清水中泡上15分钟，这样做的目的是为了让大米吸水，煮出来的大米饭会更好吃。

步骤三：大米泡好之后，捞出来放到锅里就行了，这个时候开始往里面加清水，加水量需要根据大米的不同来决定。一般我在煮长粒米的时候，大米跟水量是1：1.7，但是像我们家里用的普通大米的话，就是1：1.2.

步骤四：水放进去之后还不够，要多放上两种调料，才能够开始煮，这两种就是白醋和香油/食用油。虽然一定要加，但是却不能多加，放几滴就可以了。放进去之后按煮饭键开始煮，把米饭煮熟即可。

小贴士：

煮米饭的时候，光加清水还不够，记得多放白醋和香油这2种调味料，把香油换成食用油也可以。

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