- 观点1: 黄金泡椒鸡爪是夏天配啤酒的最佳伴侣,我家在夏天泡椒鸡爪,从来没有断过,大汗淋漓的夏天,买一罐冰啤酒,配上金黄酸辣的泡椒鸡爪,那是人生一大事
啤酒有了,放冰箱冰上就可以了,但是在黄金酸辣的泡椒鸡爪,咱还得自己动手做呀
材料,两斤鸡爪,一袋300克的泡椒,50克红朝天椒,几瓣大蒜,50克生姜,两个柠檬,两个栀子(它就是做黄金鸡爪的上色的配料),料酒一小碗,白酒一勺,盐适量,一点鸡精,凉开水两大盆
鸡爪首先剪去指甲,在一分为二,或是一分为三,然后在流水下冲洗掉多余的血水,鸡爪冷水下锅,放入备好的料酒和白酒,姜片和栀子,煮15分钟左右变成金黄色的了,捞出放流水下冲洗鸡爪,再放入备好的一盆凉开水当中浸泡十分钟
准备一个大的干净的保鲜盒,放入另一盆凉开水,加入适量的盐鸡精,倒入300克的泡椒,红辣椒,蒜,搅拌均匀,倒入浸泡过的鸡爪,再放上切好的柠檬片,盖上盖子,放入冰箱冷藏一夜就可以吃了
一口冰啤,一口泡椒鸡爪,炎热的夏天变成清爽宜人的夏天,人生足矣!
给大家看一下,我刚做好的黄金泡椒凤爪
麻辣香锅配啤酒很棒噢。
食材准备:生菜、金针菇、木耳、千张、鱼豆腐、鱼丸、还有豆腐片、藕片、土豆片、蒜苔、西兰花、黄瓜条、瘦肉片、海带丝、海带结
辅料:大蒜、姜片、小米椒、大葱、香菜、葱花、老干妈(喜欢辣的可以用豆瓣酱或者火锅底料)
步骤1:所以食材洗干净,切好备用(看下图)
步骤2:食材焯水,水开后放入食材,八九分熟即可(我是分几次焯水的,比较多,荤素隔开)
步骤3:起锅烧油,加入大蒜、姜片、大葱、小米椒,翻炒出香味,加入3勺老干妈(喜欢辣的可以加豆瓣酱或者火锅底料)
步骤4:加入荤菜翻炒
步骤5:马上素菜加入翻炒
步骤6:味道不够再加点盐、蚝油和生抽~加入食材后翻炒3~5分钟,翻炒均匀哈,最后撒点葱花、香菜和黑芝麻就ok啦!(有条件的来点白芝麻,比较显眼)
一顿美味的家庭版麻辣香锅就做好啦!方便快捷、营养健康、自己做的安全高质量,吃的放心,懒癌不愿意出门的最适合不过啦,在家也能享受的大厨口味 - 观点2: 糖醋啤酒排骨,锅放油,放葱姜,花椒 ,放适量冰糖,翻炒,冰糖炒化成浅焦糖色,放入焯好的排骨,翻炒至排骨上色。放入啤酒,啤酒没过排骨,大火30分钟,小火收汁。加适量醋,少量老抽酱油,盐,出锅。
- 观点3: 小龙虾、水煮花生、凉拌海带丝,夏天喝啤酒的标配菜品,价格不贵,做起来方便,非常适合三五好友闲时喝酒聊天的下酒菜。
- 观点4: 夏天喝啤酒配这样菜比较好,例如,小龙虾,烤鱼,凉菜,烤串,配合啤酒会更加美味,让人回味无穷。
- 观点5: 配一碟炒花生,在配一点卤肉,这滋味真的绝了,大学的时候就是这样的,太怀念了
- 观点6: 花生毛豆:水煮的,山东人都喜欢这么配,还有花生米,各种凉菜,还有毛血旺,最主要的就是烧烤啦。
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