木耳怎么做好吃？_美食特产问答

观点1：大家好，我是美食作者，很高兴今天在这里跟大家一起分享美食，享受美食带来的快乐！希望我的回答能够帮到大家哦！

“木耳怎么做好吃？”很高兴来回答这个问题。

木耳是我们餐桌上经常可以看到的一道美味食材，多吃木耳能够软化血管，好处多多，木耳做法非常多样化，要想将木耳做得爽口，最好是凉拌木耳，怎么做才有滋味呢？肯定要不一样的做法撒，美味又好看，今天我就给大家推荐一道木耳的新吃法——凉拌双耳，爽口又有滋味，是一道很不错的凉拌菜，接下来我们就一起来看看具体做法吧。

准备食材：银耳200克，木耳200克，泡姜，大蒜，香葱

第一步：先将泡发好的银耳和黑木耳处理一下，银耳泡好后去掉根部，撕成小朵，黑木耳泡好后同样也是用手撕成小朵，清洗干净。

开火烧水，水开后将木耳和银耳倒入锅中焯水。焯水完以后，倒入凉开水中过凉。

第二步：将泡姜剪段，大蒜切碎，香葱切段。

第三步：将过凉的银耳木耳水分挤干，放入碗中，放入事先准备好的泡椒，大蒜，葱段，加适量盐，鸡精，白糖，味极鲜，米醋，香油。

最后放入一点香菜，拌匀，放入碗中，一道清新可口，营养美味的凉拌双耳就做好了。

技术总结：
1、木耳焯水后，要放在凉水中过凉，这样一冷一热的刺激，能够让做出来的木耳口感更佳爽脆。
2、木耳银耳处理好以后，要将水分挤干再放入调料拌匀。
3、葱段可以切长一些，视觉上会更加好看。

好了，以上是我的分享，每天都有原创美食分享，喜欢我分享的菜，可以关注我，希望我的回答能够帮助到您！; 观点2：可以做木耳炒肉。首先把木耳放到锅里焯水，起锅烧油，把肉放进去，加入一点生抽，老抽，食盐。翻炒均匀，然后把木耳放进去，翻炒一段时间即可。; 观点3：我觉得木耳炒鸡蛋比较好吃，把木耳提前泡好，清洗干净，提前把鸡蛋炒好，起锅烧油，葱姜爆香，加入木耳鸡蛋，翻炒均匀，加入盐，鸡精即可。; 观点4：木耳凉拌最好吃，先把木耳泡发洗净，焯水煮一分钟，盛出投凉后放入捞汁，食盐，洋葱搅匀即可食用！; 观点5：木耳凉拌比较好吃。把木耳清洗干净之后放到锅里面煮熟，捞出来过一下凉水。加入生抽蚝油食用油等调料搅拌。; 观点6：木耳这样做很有风味，不信可以试试; 观点7：木耳这样做拿肉都不换

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