- 观点1： 用料
鸡肉（三黄鸡最好）
洋葱 根据肉量决定就好
青椒 根据肉量决定就好
盐 根据肉量决定就好
鸡精 根据肉量决定就好
醋 根据肉量决定就好
白胡椒粉 根据肉量决定就好
油泼辣子 根据肉量决定就好
麻辣油 根据肉量决定就好
新疆椒麻鸡的做法
先将鸡肉煮熟或者蒸熟都行，整只下锅的话时间会长些，建议分块下锅。
熟了的鸡肉就可以放到一边凉着去吧。。。准备别的材料咯
洋葱和青椒都是切中等粗的细条就好了。
凉透了的鸡肉可以开始用手撕了，撕大撕小凭个人喜好吧，我喜欢细点的反正，因为更入味嘛！
撕好的鸡肉丝放入切好的洋葱和青椒，依据鸡肉的多少依次放入盐、鸡精、白胡椒粉、油泼辣子、少量醋、麻辣油（麻辣油要多放，不然扮出来的鸡肉太干了不好吃）
OK，放完了材料就拿筷子拌吧，要均匀搅拌才可入味，麻辣油少了可以再加，拌好后放置十几分钟更入味点再吃哦（要大盘子装，不然油什么的都沉底，上层的鸡肉就会比较干了，因为要传图盘子又太大，所以我就拿小盆装了）
小贴士
1.煮鸡肉的时候可以放些姜片去去腥味 2.麻辣油一定不能少，不然鸡肉会干巴巴不好吃（不然朋友们也可以自己炸花椒油，炸好了捞出花椒粒，放凉后再拌入鸡肉里即可） - 扩展阅读1：常吃零食有哪些营养 零食怎样健康吃
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- 二选一菜谱设置方法如下。1、早餐：酸奶+菜包、肉包+蔬菜或者瘦肉炒米粉+牛奶+香蕉。2、午餐：1碗米饭+肉或鱼+2份青菜或者1份蒸饭+1小份酱牛肉+水果或生菜沙拉。3、晚餐：凉拌芹菜或菠菜+豆腐脑或者全麦面包+代餐粉。
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