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味精有什么用?炒菜放多了会怎么样?

我来答
观点1: 增加鲜味,放多了会口干,煮时间长了会中毒.
观点2: 你好~
味精就是炒菜时的一种调料,用来提高菜的鲜味!
味精虽能提鲜,但如使用方法不当,就会产生相反的效果。

味精的主要成分是谷氨酸钠盐,过去认为对人并没有直接的危害,然而近几年对谷氨酸的研究,发现太多的谷氨酸盐进入体内会导致人们视力的损害。它破坏视网膜细胞,减低视神经的冲动信号,有致盲可能~
中毒表现:部分西方人在进食富含味精的食物2小时内,出现头痛,面红,多汗,面部压迫或肿胀,口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等症状。此现象多出现在中餐用餐后,因此有些西方人将此现象称为“中国餐馆综合征”,但此现象和进食味精的关系至今未能证实。
紧急处理:误服过量味精后勿须特殊处理。出现“中国餐馆综合征”者也可口服维生素B6,每天50毫克。
中毒预防:可以放心食用味精,但不要使用量过大,一般每天每人食用量不要超过20克。
味精是一种增鲜味的调料,炒菜、做馅、拌凉菜、做汤等都可用。 味精对人体没有直接的营养价值,但它能增加食品的鲜味,引起人们食欲,有助于提高人体对食物的消化率。另外,味精中的主要成分谷氨酸钠还具有治疗慢性肝炎、肝昏迷、神经衰弱、癫痫病、胃酸缺乏等病的作用。
观点3: 味精就是让你吃菜吃的香,但是放多了会对身体不好的,尤其是容易掉头发,建议你吃鸡精!
观点4: 提鲜的。味精放多了。菜的味道会发苦
观点5: 炒菜最少好少放味精哦,吃多了不但会掉头发,还可能会导致癌症
观点6: 提鲜,但是放多了吃起来会口干的
观点7: 提鲜的。味精放多了会快速脱发
观点8: 味精经常吃,伤身体,现在很少吃了..吃鸡精吧...
但也不要多吃..
观点9: 呀~!味精放多了好难吃的.吃多老偶想吐滴`
观点10: 提鲜.
中毒.
观点11: 会发苦
观点12: 提鲜
对身体不好
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