潮汕火锅蘸料怎么调_美食特产问答

观点1：潮汕火锅蘸料做法如下：
原料
芝麻酱2大勺、纯净水1大勺、豆腐乳半块、辣椒油1勺、生抽1勺、醋半勺、盐2克、香菜末2克、葱末2克
1、各种材料备用

2、把芝麻酱放入碗中，加纯净水搅拌

3、加入生抽，醋，腐乳搅拌均匀

4、放入香菜辣椒油即可

5、潮汕火锅蘸料成品图; 观点2：准备原料：老干妈火锅蘸料1袋、辣椒面2大勺、蒜2头、小米椒5~8个、盐2克、糖1小勺、鸡精1勺、蚝油2勺、生抽1勺、老抽半勺、花椒粉1勺、胡椒粉1勺、五香粉1勺
1、首先倒入老干妈，均匀的在上面撒一层辣椒面。

2、然后再放入蒜泥，小米椒碎。

3、放入剩下的各种调料，用量适当即可。

4、锅内热油，待油冒烟关火。

5、静置半分钟泼入搅匀即可。

6、完成。; 观点3：用料
主料：芝麻酱50克、凉开水40克、一品鲜15克、豆腐乳15克、韭菜花18克
辅料：葱适量、香菜适量、辣椒油适量
1、芝麻酱加凉开水，顺着一个方向搅拌

2、搅拌至颜色变浅

3、加入一品鲜再次搅拌均匀

4、加入豆腐乳搅拌均匀

5、加入韭菜花拌匀

6、葱和香菜切碎备用

7、加入适量辣椒油

8、再撒上葱花和香菜

9、成品; 观点4：主料：芝麻酱适量、花生酱适量
辅料：油适量、糖适量、韭菜花适量、香油适量、酱豆腐适量、盐适量、凉白开水适量、味精适量
1.第一步，首先，先将适量芝麻酱倒入容器中。

2.第二步，然后加入适量凉白开水。

3.第三步，再然后按一个方向不停的搅拌，然后继续加入少量凉白开水，再进行搅拌，这样重复。

4.第四步，紧接着将适量芝麻酱和匀后，再加入适量花生酱。

5.再紧接着按上面的方法和均匀，酱汁略稠又可流动，放入少量糖。

6.随后加入一块酱豆腐，用两个勺子将适量酱豆腐碾碎加入，再加入适量酱豆腐汁。

7.接下来加入适量韭菜花拌匀。

8.再接着加入少许盐。

9.再之后加入适量味精。

10.最后淋入适量香油。; 观点5：火锅蘸料怎么调才好吃？首先多准备一些蒜泥，加入香油蒜蓉蚝油香菜和葱花白糖。第二种生抽加醋加小米辣香菜葱，每种调料适应不同的锅底。

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