- 观点1: 橄榄油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
拓展:
1、色拉油一般选用优质油料先加工成毛油,原料分类:油脂类 再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱腊、脱脂等工序成为成品。色拉油色拉油的包装容器应专用、清洁、干燥和密封,符合食品卫生和安全要求。不得掺有其它食用油和非食用油,矿物油。保质期一般为6个月。目前拉油市场上供应的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
2、 色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽。油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用。 可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用。反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油。 - 观点2: 做蛋糕时的色拉油是可以用花生油代替的,但是风味会不同,做出来的蛋糕也会有、浓郁的花生油风味,做法如下:
准备材料:低筋面粉300克、花生油150克、面粉、盐3克、淡奶油20克
一、倒入低筋面粉,加无盐黄油、盐,搅拌均匀,揉成面团。
二、擀成饼。
三、放100克无盐黄油,包裹。
四、擀成饼。
五、对折擀成正方形。
六、切去四边。
七、放入烤盘,扎小孔。
八、放入烤箱。
九、对半切。
十、倒入淡奶油,打成泡沫状。
十一、挤上奶油。
十二、放上自己喜欢的水果即可。 - 观点3: 不用色拉油可能效果没那么好,橄榄油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。【摘要】
做蛋糕不用色拉油用食用油可以吗【提问】
不用色拉油可能效果没那么好,橄榄油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。【回答】 - 扩展阅读1:烧烤肉类的腌制方法?
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