吃营养早餐的重要性_美食特产问答

观点1：吃营养早餐是非常重要的，因为早餐需要为人体提供一天的能量，让我们有更充沛的精力。所以早餐要丰富营养。; 观点2： 4种营养早餐不可或缺的要素：

一、豆类或奶类

豆类与豆制品、奶类奶制品前者是植物蛋白，后者是动物蛋白，它们能为人体提供优质的蛋白质。我国的居民膳食中普遍都缺钙，奶类是首选的补钙食物，但是对于不喜欢奶类的老年人可以用豆制品代替，如豆浆、豆腐脑代替，也可以保证钙的摄入。适合老年人早餐的奶类以及豆类食物主要有：鲜牛奶、配奶、羊奶、豆腐脑、豆腐干、豆浆、煮黄豆、酱豆腐等等。

二、谷类

通常情况下谷类是大米、面粉、玉米粉、高粱粉、小麦等等的总和。这些食物中丰富的碳水化合物是我们膳食能量的主要来源，多种谷物掺杂着吃比单一吃要好。多与老年人来说，适宜早餐的谷类食物有：馒头、包子、米粥、豆粥、玉米粥、营养麦片等。
三、蔬果类

蔬果类主要是指蔬菜和水果，通常情况下我们要经常把它们放在一起，主要是因为他们有许多共性，就是给人体提供各种维生素，但是他们终究是两类食物，各有优势，不能完全相互替代，尤其是上学期间的孩子更不能只吃水果不吃蔬菜，或者只吃蔬菜不吃水果。一般情况下，绿、红以及黄色的蔬菜与深色水果所含的营养比较丰富，所以要多选深色的蔬菜和苹果，对于老年人来说适合其早餐的蔬果食物主要有：西红柿、萝卜、白菜、苹果、草莓、香蕉、橙子、猕猴桃等等。

四、肉类

我们通常所说的肉类主要是指动物性的食物，其中包括肉、鱼、禽、蛋，这些食物能为人体提供动物性蛋白质和一些重要的矿物质、维生素。这些肉类食物彼此间也有明显的区别，对于老年人来说鸡肉、鱼虾、以及其他的水产品含脂肪很低，可以多吃一些，而猪肉内含脂肪比较高，老年人最好要少吃。此外蛋类是蛋白质的优质来源，但是含胆固醇比较多，早餐可以少吃。适合老年人早餐的食物主要有：牛肉、鸡肉、鸡蛋等。

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